06/06/2016
VOCÊ SABIA?
Baixas temperaturas afetam os cultivos em geral mas afetam também todos nós. O consumo de folhosas e frutas diminui e aumenta o consumo de produtos mais feculentos. Parece que todo mundo aprecia uma boa sopa que sempre é preparada com algum tipo de raiz ou tubérculo, e são muitas as possibilidades existentes.
Da universal Batata ao tropicalíssimo Cará, as raízes que nos alimentam são muitas, como Inhame, Mandioquinha, Batata Doce, Alho, Beterraba, Cenoura, Cebola, Gengibre, Nabo, Rabanete, sendo que alguns deles nem raízes são. E os nomes são confusos também pois nossa Mandioca pode chamar-se Macaxeira ou Aipim, que é o outro nome da Mandioquinha, que também se pode chamar de Batata Baroa ou Mandioca Salsa. Existe confusão também entre os nomes do Cará e do Inhame que variam de uma região para outra. Excetuando-se daquela lista o Alho, a Cebola e o Gengibre usados mais como especiarias, todos os outros “tubérculos” são mais consumidos nesta época do ano em que as temperaturas são mais baixas.