01/05/2026
Não existe um único padrão para definir um “bom mel”.
Cor, aroma e textura variam de acordo com a florada e a origem, e isso faz parte da natureza do produto. Por isso, características como cristalização ou mudança de tonalidade não indicam perda de qualidade. O que realmente importa está na procedência, no cuidado com a produção e na confiabilidade de quem fornece.
No Clube do Mel, a curadoria considera exatamente esses critérios, além de priorizar produtos com o selo SIF (Serviço de Inspeção Federal), garantindo a qualidade e a segurança dos itens oferecidos aos nossos membros.l, a curadoria considera exatamente esses critérios.
Fontes:
Embrapa – Qualidade e composição do mel
MAPA – Regulamentação de produtos apícolas