01/09/2026
Alumínio Nacional..
Cozinhar também é química. 🧠🍅
Quando o molho de tomate f**a ácido demais, muita gente adiciona açúcar. Mas o açúcar apenas muda a percepção do sabor. Já uma pequena pitada de bicarbonato reage com a acidez do tomate e ajuda a elevar o pH do molho.
O segredo é usar bem pouco, misturar, observar as bolhinhas da reação e provar antes de adicionar mais. Assim, o molho pode f**ar mais equilibrado sem ganhar sabor adocicado. 🥄✨
Salve essa dica para testar na próxima receita e conte nos comentários: você usa açúcar ou bicarbonato?
receitafacil