Cursos Chef André Lenzi

24/07/2022

Curso Risotos

O que você vai aprender?
* Técnicas de preparo de Risotos.
* Tipos de arroz.

Receitas:
* Risoto à parmegiana.
* Risoto com abobrinha, chips de parma e azeite de trufas.
* Risoto com cogumelos e alho poró.
* Risoto com filé mignon, pera caramelizada e gorgonzola.

Receitas Extra:

* Caldo de Legumes.

Incluso: Apostila, Certificado e Degustação.

A Vaga só será reservada mediante taxa de inscrição.

Data: 16 de agosto
Local: Uniasselvi Rio do Sul
Horário: 19:00 as 22:00
Valor - R$ 230,00

Pagamento à vista - em dinheiro ou pix

Pix 02823998950 - CPF

11/07/2022

Curso de Grazing Food (montagem de tábua de frios) com o Chef André Lenzi.
Data: 23 de julho
Horário: 9:30 as 12:30
Local: Uniasselvi Rio do Sul

O que você vai aprender:
⁃ Conceitos de Grazing Food, Grazing Table e Grazing Box;
⁃ Técnicas para uma montagem perfeita;
⁃ Tipos de eventos este conceito se encaixa;
⁃ Cálculo por pessoa;
⁃ Produção de compota, queijo fresco, azeite aromatizado, grissinis e muito mais.

Incluso: apostila, certificado e degustação.

Reserva mediante pagamento do valor do curso via Pix.
Investimento: 230,00 reais
Pix: 02823998950 (CPF)
Inscrições e informações pelo WhatsApp: (47) 99988-1723

Curso de Grazing Food (montagem de tábua de frios) com o Chef André Lenzi.
Data: 19 de julho
Horário: 19:00 as 22:00
Local: Uniasselvi Rio do Sul

O que você vai aprender:
⁃ Conceitos de Grazing Food, Grazing Table e Grazing Box;
⁃ Técnicas para uma montagem perfeita;
⁃ Tipos de eventos este conceito se encaixa;
⁃ Cálculo por pessoa;
⁃ Produção de compota, queijo fresco, azeite aromatizado, grissinis e muito mais.

Incluso: apostila, certificado e degustação.

Reserva mediante pagamento do valor do curso via Pix.
Investimento: 230,00 reais
Pix: 02823998950 (CPF)
Inscrições e informações pelo WhatsApp: (47) 99988-1723

10/06/2022

Curso Risotos

O que você vai aprender?
* Técnicas de Preparo de Risotos
* Tipos de arroz

Receitas:
* Risoto à parmegiana
* Risoto com abobrinha, chips de parma com azeite de trufas
* Risoto com aspargo e limão siciliano
* Risoto com filé mignon, pera caramelizada e gorgonzola

Receitas Extra:
* Caldo de Legumes.
Incluso: Apostila, Certificado e Degustação

A Vaga será reservada mediante taxa de inscrição.
Valor - R$ 230,00

Pagamento à vista - em dinheiro ou PIX CPF: 02823998950

Sábado 02 de Julho de 2022
Horário: 9h30 às 12h30
Local - Adolfo Kolping, 484, Canta Galo

31/05/2021

CURSO CAKES VELVET, aula prática onde você vai aprender o famoso RED VELVET e suas variações inéditas, criadas pelos chefs Andreia Pacher e André Lenzi.
Data: 21 de junho
Horário: das 09h às 12h e das 13h30 às 17h30 – Carga horária: 7h
O que você vai aprender:
- Bolo Red Velvet
- Bolo Yellow Velvet
- Bolo Orange Velvet
- Bolo Purple Velvet
- Bolo Colors Velvet
Massa: vermelha, amarela, laranja e roxa.
Recheios: frosting cream cheese, geleias de vários sabores
Decorações modernas para cada bolo Velvet
Incluso: apostila, certificado e degustação.
RESERVA SOMENTE COM PAGAMENTO DA TAXA DE INSCRIÇÃO.
Investimento: R$ 584,00 (sendo R$ 84,00 a taxa de inscrição e o restante no dia do curso – parcelamos no cartão de crédito).
Inscrições e informações via direct ou pelo WhatsApp (47) 98814-8448.
Curso será realizado no em Balneário Camboriú

31/05/2021

CURSO FÁBRICA DE BOLOS CONFEITADOS, aula prática com os chefs Andreia Pacher e André Lenzi onde você vai aprender deliciosos bolos. Todos os segredos para você produzir as massas, recheios, fazer as montagens e decorações.

Data: dias 20 e 27 de junho.
Horário: das 9h às 12h e das 13h às 16h – Carga Horária = 6h.

O que você vai aprender:
-Bolo Hawaí
-Bolo Farroupilha
-Bolo Ferrero Rochê
-Bolo Sírio
-Bolo Tensação de Morangos e Chocolate
-Bolo Crocante Caramelado com Creme de Chocolate
-Bolo Devil’s
-Bolo Carrot Cake Finíssimo

Massas: Pão de ló branco e de chocolate, massa de café, massa de nozes, massa de coco fresco, massa de cenoura.
Recheios: Chantilly, frutas, ovos moles, ameixa, suspiro de nozes, creme Ferrero Rochê, geleia de damasco, creme de chocolate, entre outros.
Decorações: Vários tipos de coberturas, frutas vitrificadas, uvas glaçadas, fios de ovos e diversas outras técnicas.

Incluso: apostila, certificado e degustação.

RESERVA SOMENTE COM PAGAMENTO DA TAXA DE INSCRIÇÃO.

Investimento: R$ 836,00 (sendo R$ 86,00 a taxa de inscrição e o restante no dia do curso – parcelamos no cartão de crédito).

Inscrições e informações via direct ou pelo WhatsApp (47) 98814-8448.
Curso será realizado no em Balneário Camboriú

31/05/2021

CURSO DIA DE FESTA, aula prática com os chefs Andreia Pacher e André Lenzi onde você vai aprender doces e salgados, para vender a festa completa para seu cliente.
Data: de 07 a 10 de junho
Horário: Das 08h às 11h – Carga horária: 12h
O que você vai aprender:
BOLOS
- Semi Naked cake Tentação de Morangos
- Drip Cake de Strogonoff de Nozes
DOCINHOS
- Casadinho
- Brigadeiro de Chocolate Belga
- Brigadeiro de Churros
- Brigadeiro Cítrico Bruleé
SOBREMESAS DE TAÇA OU POTE
- Gelado de Morango Gonda
- Mousse Finíssimo de Maracujá e Chocolate
- Gelado de Nozes e Passas ao Rum
- Gelado de Coco Queimado e Marshmallow
SALGADOS DE TRAVESSA
- Pão Quente de Queijo e Requeijão
- Torta Fria Refrescante
- Gratinado de Mandiquinha, Queijo e Frango
- Torta Hot Dog
SALGADINHOS FRITOS
- Croquete de Frango e Nozes
- Bolinha de Queijo
- Risólis de Carne e Cheddar
- Risólis de Calabresa e Requeijão
SALGADINHOS ASSADOS
- Empadinha de Palmito Cremoso
- Cachorrinhos
Incluso: apostila, certificado e degustação.
RESERVA SOMENTE COM PAGAMENTO DA TAXA DE INSCRIÇÃO.
Investimento: R$ 674,00 (sendo R$ 74,00 a taxa de inscrição e o restante no dia do curso – parcelamos no cartão de crédito).
Inscrições e informações via direct ou pelo WhatsApp (47) 98814-8448.

11/05/2021

28/01/2021

TUDO SOBRE RED VELVET
Vagas limitadas
Dia 23/02
Chef André Lenzi

10/09/2020

ATENÇÃO RIO DO SUL E REGIÃO.

Estamos lançando 2 cursos maravilhosos com o Chef André Lenzi . Devido a pandemia para se inscrever, estamos fazendo o pagamento por depósito ou transferência. Garanta sua vaga.

10/05/2020

Abençoado Dia das Mães ❤️