29/10/2025
Primeiro Encontro Nacional de Enoturismo reúne pesquisadores, profissionais e empreendimentos em Bento Gonçalves
O evento debateu sobre o sucesso e as dificuldades do enoturismo brasileiro.
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Entre os dias 22, 23 e 24 de outubro, a cidade de Bento Gonçalves, reconhecida como o berço do vinho brasileiro, sediou o Primeiro Encontro Nacional de Enoturismo, evento que reuniu profissionais, pesquisadores, empreendedores e estudantes de todo o país, além de diversas palestras internacionais.
As atividades ocorreram no Grande Hotel Dall’Onder e na Casa de Cultura, espaços que se tornaram palco de discussões sobre o que vem sendo desenvolvido nos Roteiros Turísticos, bem como nas cidades que trabalham com o enoturismo sobre o futuro do setor e a valorização da cultura vitivinícola.
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O encontro foi organizado pelo Instituto Federal do Rio Grande do Sul – Campus Bento Gonçalves, sob a coordenação da professora e Pesquisadora Hermanda Tolini e sua equipe, que desempenharam papel fundamental na estruturação e condução das atividades. A iniciativa destacou o compromisso do Instituto com o desenvolvimento acadêmico do setor, envolvendo a cadeia produtiva, a valorização dos produtos nacionais e o enoturismo, encurtando caminho entre o meio acadêmico e o setor produtivo.
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A escolha das datas do evento teve significado especial, pois o dia 22 de outubro marca o Dia do Enólogo, uma homenagem à fundação da identidade profissional do enólogo no Brasil já que a data foi instituída em comemoração de aniversário da primeira instituição de ensino de enologia no país sediada em Bento Gonçalves, figura de referência na vitivinicultura e responsável por impulsionar e consolidar o curso de Viticultura e Enologia por longos anos, contribuindo para a formação de gerações de profissionais e para o fortalecimento da cultura do vinho no país.
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Durante os três dias de programação, o encontro promoveu palestras, mesas-redondas, apresentações de trabalhos acadêmicos voltados ao fortalecimento do enoturismo nacional além de possibilitar rodadas de degustações de roteiros enoturísticos, os quais tiveram oportunidade de apresentar, por meio de suas associações, ⬇️ CONTINUA
