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Toque Índico

Fornecer Especiarias, Ervas e Temperos que passaram pelo nosso rígido controle de qualidade acompan

31/01/2023

"Refresque-se com este delicioso macarrão de verão! Feito com ingredientes simples e saudáveis, é perfeito para os dias quentes. Experimente agora e deixe nos comentários o que achou! 🍝🌞 "

11/11/2022

Essa especiaria muito conhecida pelos brasileiros, tem sua origem na região da Indonésia, e atualmente sendo cultivada em muitos lugares do mundo.

O botão da flor de cravo é utilizado na culinária há milhares de anos e são inumeros os seus benefícios.

O crava-da-índia atua contra dores e inflamações por ter eugenol em sua composição, que tem ação anti-inflamatória, antimicrobiana e neuroprotetora.

Por ter propriedades antisépticas e aromáticas, esta especiaria pode ser utilizada para combater o mau hálito, para isso, basta mascar um cravinho ou bochechar o seu chá.

O óleo de cravo contém um aroma que repele os insetos, porque seu cheiro característico é desagradável a estes. Basta esmagar alguns cravinhos e deixar num prato sobre a mesa para afastar as moscas da fruta.

Atenção o seu consumo em quantidade exagerada pode causar náusea, vômito e diarreia.

13/05/2022

Essa sensacional e única erva ressalta o sabor de pratos à base de queijos, ovos, carnes, batatas e legumes. Experimente acrescentá-la também em molhos e pães. Como é aromática, pode ser usada em alguns tipos de licor, conservas e compotas doces.

24/12/2021

Nesta hora de alegria, de paz e amor, a nossa marca agradece a todos os clientes que ao longo do ano nos ajudaram a evoluir e confiaram no nosso profissionalismo e competência. Feliz Natal e um Bom Ano Novo!

22/12/2021

capim santo, também conhecido como capim limão ou erva-príncipe, é uma planta medicinal que possui aroma semelhante ao limão quando suas folhas são cortadas e que pode ser usada para complementar o tratamento de diversas doenças, principalmente alterações no estômago.

O capim santo é uma planta rica em terpenos, flavonoides e compostos fenólicos que proporcionam efeito antioxidante. Por isso, o uso dessa planta pode ter diversos benefícios para a saúde, que incluem:

Melhorar a digestão e tratar alterações do estômago, já que possui ação bacteriana e ajuda a aliviar as dores estomacais devido a sua ação antiespasmódica.

Ação anti-inflamatória e analgésica, tratando a dor de cabeça, muscular, dor de barriga, reumatismo e tensão muscular.

Protege a saúde do coração, já que ajuda a regular o colesterol;
Pode regular a pressão arterial.

Pode possuir propriedades anticancerígenas, já que é rica em antioxidantes e, por isso, alguns estudos indicam que pode retardar o crescimento de fibrossarcomas e prevenir metástases do câncer de pulmão, por exemplo.

Diminuir inchaço, já que possui propriedades diuréticas, ajudando a eliminar o excesso de líquido do organismo.

Aliviar a gripe, diminuindo a tosse, a asma e o excesso de secreção, quando utilizada na aromaterapia.

Além disso, esta planta poderia exercer efeitos ansiolíticos, hipnóticos e antidepressivos, no entanto os resultados relacionados a esses efeitos são contraditórios, sendo necessários mais estudos que avaliem esses benefícios.

Modo de preparo:
Colocar 1 colher (de chá) das folhas picadas numa xícara e cobrir com água fervente. Tampar, esperar esfriar, coar muito bem e beber a seguir. Tomar de 3 a 4 xícaras por dia.

17/12/2021

A camomila é umas das ervas medicinais mais consumidas no mundo desde a antiguidade.
Trata-se de uma planta herbácea que se assemelha à margarida e possui aroma adocicado.
Entre seus componentes nutricionais estão o cálcio, ferro, magnésio, potássio, zinco e vitaminas B1, B2, B9, A, D, E e K.

O chá de camomila pode ser preparado só ou em uma combinação com outras plantas medicinais, como erva-doce e hortelã.

Ele promove uma série de benefícios para o organismo.

Alivia cólicas: O chá de camomila auxilia no alívio de cólicas no trato gastrointestinal. Além disso, ele também é aliado no combate à cólicas menstruais porque estimula a produção de glicina e reduz a intensidade dos espasmos musculares.

Fortalece o sistema cardiovascular: A camomila conta com flavonoides, substâncias que ajudam a reduzir os riscos de doenças das artérias coronárias, entre outras enfermidades que podem acometer o coração e o sistema circulatório.

Melhora o sono: A presença da apigenina, um antioxidante natural, auxilia no funcionamento dos receptores cerebrais, promovendo assim a sensação de relaxamento e, consequentemente, a melhora do sono.

Auxilia no controle glicêmico: O chá de camomila auxilia na prevenção do diabetes porque previne os picos de açúcar no sangue.
Promove bem-estar: O efeito calmante do chá de camomila auxilia na prevenção e tratamento de ansiedade e depressão.

Faz bem pra pele: Por possuir ação hidratante e anti-inflamatória, o chá de camomila ajuda a deixar a pele mais saudável.

Modo de preparo: Em 250 ml de água fervente adicionar 2 colheres de chá de flores secas de camomila. Tapar, deixar repousar durante cerca de 10 minutos e coar antes de beber. Este chá deve ser bebido 3 vezes por dia, e caso seja necessário pode ser adoçado com uma colher de chá de mel.

11/11/2021

Você sabia que além de ser um chá delicioso ele tem inúmeros benéficos para nossa saúde?

O chá de hibisco é bom para:
- Ajudar a emagrecer porque é um ótimo diurético e também ajuda na queima de gordura

- Melhorar a prisão de ventre porque tem ação laxante

- Combater as doenças do fígado e desintoxica este órgão porque ele impulsiona o funcionamento do mesmo

- Aliviar as cólicas menstruais porque tem ação analgésica

- Combater gripes e resfriados, por ter ação antioxidante que fortalece o sistema imune

- Retardar o envelhecimento da pele porque é rico em antioxidantes.

Para fazer chá de hibisco basta adicionar 2 colheres de sopa cheias de flores hibisco em 300 ml de água em início de fervura. Desligar o fogo e abafar o recipiente por dez minutos, coar e beber essa delícia de chá!!

E também é um dos ingredientes mais usados para fazer o Gin Tônica.

22/10/2021

A Cúrcuma também é conhecida como Açafrão-da-terra, Açafrão-da-índia, e a planta como um todo é chamada de açafroeira. Planta extremamente arraigada à cultura indiana, tanto na medicina como na culinária, sendo que este país é responsável pela produção de 90 % de toda Cúrcuma produzida no mundo.

Esta planta era utilizada na Índia desde 610 a. C. , como corante para lãs, e ao longo da história foi usada também para colorir partes do corpo. É empregada como corante de alimentos em todo o mundo, principalmente como corante natural, como por exemplo, nas margarinas, queijos e temperos, sendo um dos componentes do "curry", usado na gastronomia indiana.

Dentre as várias utilizações da cúrcuma na culinária, é uma planta com muitas propriedades terapêuticas. Ela tem ação antiinflamatória, para artrites, artrite reumatóide, traumas, bursites e tendinites. No sistema digestivo é colerética e colagoga, diminui a acidez gástrica e aumenta o muco de proteção, protege o fígado (hepatites, cirrose, calculose biliar), possui ação vermífuga, controla flatulências e espasmos, halitose, cólon irritável.

No sistema respiratório é indicado para otites (óleo medicado local), rinites, bronquites e sinusites. Trata infecções do trato respiratório superior e boca (faringites, amigdalites, e gengivites - gargarejos). Antialérgico das vias respiratórias.

No sistema cardio-circulatório é antitrombótica, discretamente hipotensora antidislipêmico (diminui colesterol e triglicérides). É usada também em peles e anexos para dermatoses (urticárias, psoríase e dermatites - eczemas), antipruriginoso (nas alergias da pele), queimaduras, fístulas anais, cicatrizante para úlceras, feridas e escaras, eficaz para assaduras de crianças.

Portanto, esta é uma das plantas que pode ser usada diariamente em sua culinária, seja para temperar um arroz, refogar legumes ou preparar a famosa "galinhada". O uso diário poderá contribuir para a melhora e conservação da sua saúde😁

21/10/2021

O Anis-Estrelado, também conhecido popularmente como anis-da-china, anis-da-sibéria, badiana e funcho-da-china, é uma arvore originária da China e do Vietnã que pode chegar até 10 metros de altura produzindo pequenas flores amarelas.

Suas folhas são largas e de verde muito intenso, e o que mais caracteriza esta planta são seus frutos na forma de
estrela, sendo que no interior de cada “ponta” existe uma semente. A parte utilizada do vegetal são os frutos com suas sementes, uma especiaria conhecida por seu uso culinário e medicinal com um aroma muito agradável.

Anis-Estrelado é conhecido por tratar intoxicações por frutos do mar, por ser antisséptico, anti-inflamatório, calmante, digestivo e diurético. Na culinária, ele é utilizado principalmente como aromatizante de massas, sopas e caldos, entre outros.

Um estudo publicado pela Phytotherapy Research mostrou que o anis-estrelado possui potentes propriedades antimicrobianas. A análise do estudo concluiu que essas propriedades antimicrobianas se devem a uma substância chamada anetol, presente na fruta seca. Estudos que analisaram especificamente o anetol mostraram que a substância possui propriedades contra bactérias e fungos.

08/10/2021

O Matchá, o chá verde em pó da Toque Índico, é uma versão mais nobre do chá verde. É o resultado de um cultivo e processamento especiais, desenvolvidos através dos séculos no Oriente, por profundos conhecedores e apreciadores de chá.

A preparação começa algumas semanas antes da colheita, quando as plantas são sombreadas para evitar a luz solar direta. Este procedimento estimula maior produção de clorofila e de aminoácidos (como a L-teanina), deixa as folhas mais macias e com uma cor verde característica.

No momento ideal de maturação, apenas os melhores brotos da erva são colhidos à mão. Caules e nervuras são removidos das folhas tenras e estas são desidratadas em baixa temperatura e moídas em moinhos de granito, especialmente feitos para esse fim, obtendo-se um pó verde fino, solúvel e aromático, que é imediatamente embalado para evitar a oxidação.
Pode ser consumo em várias ocasiões do dia. Com a qualidade e carinho da Toque Índico.

Experimente o Matchá Chá Verde em Pó!

17/09/2021

O Sal Rosa e Barbecue da Toque Índico tem uma grande versatilidade para os apreciadores de uma boa carne!

Com ingredientes selecionados e marcantes o barbecue deixa sua carne com um sabor incrível.

17/09/2021

Quer dar um toque diferenciado para suas receitas?

Conheça o moedor de Sal Rosa com Barbecue!

Temperando seu churrasco e suas receitas de uma só vez e pode ser usado para dar um toque final ao seu prato diretamente na mesa.

Endereço

R. Washington Luís, 180
São Caetano Do Sul, SP
09581-120

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