03/09/2026
Eles estão de volta!
Da França para o coração da Amazônia.
Em homenagem ao Dia da Amazônia, celebrado em 5 de setembro, trouxemos de volta uma coleção que apresentamos no início deste ano e que traduz um encontro muito especial: um dos maiores clássicos da confeitaria francesa com a riqueza de sabores da floresta brasileira.
Nossa coleção Sabores da Amazônia nasceu do desejo de levar ingredientes genuinamente amazônicos para dentro de um macaron elaborado com técnica francesa, unindo a precisão da pâtisserie à identidade e à exuberância dos sabores do coração da Amazônia.
Para chegar ao resultado que imaginávamos, foram necessários muito estudo, te**es e ajustes. Cada matéria-prima foi criteriosamente selecionada e todos os sabores são 100% naturais. Mais do que simplesmente utilizar ingredientes amazônicos, buscamos compreender suas características e encontrar o equilíbrio ideal entre acidez, intensidade, aroma, textura e doçura.
São três criações:
Açaí & Cupuaçu
Neste sabor, até a tradicional farinha de amêndoas dá lugar à castanha de caju na casquinha do macaron, trazendo ainda mais brasilidade à criação. No recheio, a intensidade do açaí encontra a acidez vibrante e o perfume tropical do cupuaçu.
Bacuri & Cumaru
O sabor marcante e singular do bacuri encontra as notas quentes e aromáticas do cumaru, conhecido como a baunilha da Amazônia.
Cacau da Amazônia, Jambu & Castanha-do-Pará
Chocolate 70% elaborado com cacau amazônico, combinado ao toque surpreendente do jambu e a um praliné artesanal de castanha-do-Pará.
Ingredientes que carregam aromas, histórias e a identidade de uma região única.
A técnica é francesa. A inspiração, os ingredientes e a alma são brasileiros.
Neste 5 de setembro, celebramos a Amazônia da forma que sabemos fazer: através da confeitaria.
