22/12/2024
A bebida alcoólica mais antiga da história é....sim, é a cerveja!
Historiadores e arqueólogos estão cientes de que a cerveja foi inventada pela primeira vez em 10.000 aC, na antiga Mesopotâmia, depois de encontrar vestígios da bebida em cerâmicas daquela época. A cerveja surgiu na mesma época que a agricultura de cereais se espalhou, embora nenhuma receita desse período tenha sido encontrada.
A mais antiga menção registrada de cerveja vem da epopeia de Gilgamesh, que data entre 3500 e 2500 AC. Os sumérios eram conhecidos por terem inventado oito receitas de cerveja feita de cevada e uma quantidade igual de trigo.
Uma das receitas de cerveja é datada de 1800 aC e ela era cantada em forma de um Hino a Ninkasi, a antiga deusa tutelar suméria da cerveja (e do álcool). Acredita-se que o hino era cantado durante o preparo da cerveja e, então, ensinado por mestres cervejeiros a seus aprendizes.
Embora a cerveja moderna seja produzida com maior facilidade tecnológica, as receitas não mudaram muito desde que foram escritas. Hoje, a cerveja é consumida principalmente como uma bebida recreativa, mas nos tempos antigos, era usada como fonte de calorias, hidratação em festivais e celebrações religiosas, então ... não mudou muita coisa.
