Bolos da Lena cursos e aulas

28/07/2025

28/07/2025

28/07/2025

O batizado é um marco eterno na vida de uma família.
E cada detalhe merece ser celebrado com delicadeza, fé e beleza! 🤍🙏

Este bolo branco encantador foi pensado com carinho para esse momento tão especial — onde a pureza, o amor e a fé se encontram em forma de sabor e arte. 🎂✨

Aqui, temos modelos exclusivos de bolos para batizado, que unem sofisticação, suavidade e significado em cada detalhe. Do clássico ao moderno, do simples ao luxuoso... temos a opção perfeita para tornar esse dia inesquecível!

👼 Ideal para menino ou menina
🎨 Vários modelos personalizados
📸 Lindo para fotos e mesas decoradas

💬 Marque alguém que vai batizar o bebê em breve
📩 Fale com a gente e vamos sonhar juntas esse momento!

25/06/2025

Atenção!!!
Para encomendas entre em contato!!
Wpp 21 99136-6097

10/09/2022

Minha princesa completou essa semana 9 aninhos..
9 anos enchendo papai e mamãe de amor, 9 anos nos tornando mais fortes, 9 anos nos ensinando a sorrir em meio as dificuldades, 9 anos nos mostrando que todo o planejamento para a sua chegada, valeu a pena!
Planejada, aguardada, e muito bem vinda em nossas vidas!
Maria Eduarda nós te amamos muito filha! ❤️😍

06/09/2022

Bolo caseiro de cacau com cobertura de ninho com brigadeiro cremoso 😋

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06/09/2022

Todo mundo conhece o amido de milho (Maizena/Maisena) pelo seu poder de espessar/engrossar preparos.

Isso acontece porque o amido de milho é um ingrediente que tem como característica absorver água/umidade* e quando submetido ao calor, inchar e gelatinizar.

Entretanto, apesar de ter a capacidade de ao entrar em contato com algum ingrediente líquido, absorver grande parte desse líquido, espessando a mistura quando aquecida, o amido, ao ser CONGELADO, tem a sua matriz quebrada.
Com isso, após ser DESCONGELADO, o amido libera a água que havia aprisionado/absorvido, alterando assim, completamente, a textura original do produto.
Por esse motivo, não se recomenda o congelamento de nenhum produto espessado com amido de milho.

*Por desta capacidade de absorver umidade, o amido é considerado um agente antiaglomerante e a indústria o adiciona em diversos produtos - no açúcar impalpável e no queijo ralado, por exemplo, para eles não se aglomerarem/virarem blocos com a umidade.
Também adiciona amido no potinho de fermento, para evitar que com a presença de umidade os outros ingredientes presentes, comecem a reagir quimicamente.

Mais algumas informações importantes sobre o amido de milho:
- Ele deve ser misturado nos líquidos frios ou em temperatura ambiente, ser completamente dissolvido para só depois ser aquecido.
- A ação espessante do amido se dá quando ele é aquecido junto a algum líquido e assim incha e gelatiniza.
- A ação espessante do amido de milho é duas vezes maior do que a da farinha de trigo, ou seja, você pode usar a ½ do que usaria de farinha para espessar um creme.
- O amido de milho praticamente não possui sabor, por esse motivo, muitos chefs preferem espessar caldos/molhos com ele ao invés de usar farinha de trigo.

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