Balas & Artes Tio Nilson e Edivan

Balas & Artes Tio Nilson e Edivan Acho que comparado ao brigadeiro é um dos maiores "hits" das festas de criança em todos os tempos.

A bala de coco tem sua história de alguma forma misturada com a história do Brasil, pois. Durante muito tempo sofremos a influência direta da doçaria portuguesa, por isso temos em nosso cardápio doces como o quindim, ambrosia, baba de moça, etc., que são doces com uma grande presença de gemas de ovos. Com a vinda do ciclo do açúcar as frutas tropicais aqui encontradas receberam um poderoso agente para a fabricação de doces. Daí com a vinda dos escravos que também tomaram parte marcante nesse ciclo de nossa história passamos a ter em nossa doçaria alguns elementos da culinária africana de forma extramente poderosa. Temos aí o cuscuz de tapioca, a paçoca de amendoim, o doce de pequi, a pamonha e muitos outros. Alguns doces caíram no esquecimento ou se restringiram apenas ao regionalismo, contudo, outros ganharam o mercado de forma imensa, por terem caído definitivamente no gosto popular.

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Rua VICENTE GONÇALVES, 168
São José Do Alegre, MG
37510-000

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