Pimentas Fogo no Rabo

04/10/2020

Vender verduras com um carrinho.
Alface, Rúcula, Couve e Cheiro Verde.

14/08/2019

CURIOSIDADES

Em 1912 um químico chamado Wilbur Scoville desenvolveu um método para medir o nível de “ardência” das pimentas. O teste ficou conhecido como “Scoville Organoleptic Test”. Scoville misturou pimentas puras moídas com açúcar e água.
Os provadores tomavam a solução em concentrações crescentemente diluídas, até que eles alcançassem o ponto que o líquido já "não queimava" a boca.

Um número foi então dado a cada pimenta, baseado-se em quanto precisou ser diluída até que eles já não pudessem provar (sentir) o calor. É um procedimento de diluição subjetivo, levando em conta o gosto. A ardência (ou fator de calor) das pimentas é medida em múltiplos de 100 unidades.
Da Sweet Bell, zero unidades de Scoville (SHU) a poderosa Carolina Reaper, 2.200.000 (dois milhões e duzentas mil) unidades de Scoville (SHU).

Atualmente é utilizado um Cromatógrafo Líquido (HPLC), equipamento de precisão que determina os níveis de capsaicina. A American Spice Trade Association (ASTA) é um forte defensor do uso do HPLC e são expressos em unidades "ASTA".
A escala Scoville tornou-se referência e as empresas criaram uma tabela de conversão de ASTA para Scoville (SHU). Esse é o legado de Scoville!

13/08/2019

Pensa num cara que é maxo com X maiúsculo.

Fábio Tuma é um viciado em pimenta que trouxe até o Mulheres uma variedade de espécies do condimento que deixou todo mundo com o paladar pegando fogo! Confir...

04/08/2019

desfrutando do melhor que o caipira tem. Renildo Marques com sua cortina de carnes na queima do alho da COMIGO.

04/08/2019

Presente na Queima do Alho da COMIGO em Rio Verde.

29/07/2019

Para quem tiver interesse em conhecer melhor as pimentas nucleares.

Nesse vídeo vocês irão conferir as pimentas mais picantes do planeta, elas são capazes de fazer qualquer um cuspir fogo literalmente. ♫ Musica de Fundo: ♪ - ...

24/07/2019

Quem disse que pimenta só presta com coisa de sal?
Como prometido, estarei sempre trazendo novidades sobre pimentas e suas maravilhas.
😋😋😋

Neste vídeo eu ensino a fazer geleia de pimenta caseira. Dá o play e vem ver! LISTA DE INGREDIENTES • 4 pimentas dedo de moça picadas e sem sementes (as minh...

23/07/2019

Olha ela ai...

23/07/2019

https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-1278699495-molho-artesanal-de-pimenta-trinidad-scorpion-moruga-_JM