07/07/2026
🍫 Dia Mundial do Chocolate: você sabe a diferença entre um cacau fino e um cacau commodity?
No cacau fino, os grãos passam por uma seleção mais cuidadosa: são mais limpos, puros, bem fermentados e com qualidade preservada desde a colheita até a secagem.
Já o cacau commodity, muitas vezes, é tratado como volume. Pode chegar misturado com cascas, polpa seca, pedaços de impurezas e grãos sem o mesmo cuidado na fermentação.
E isso muda tudo no chocolate.
Um bom chocolate começa antes da fábrica. Começa no campo, na seleção dos frutos, na fermentação bem feita e no respeito à origem.
Na Luzz Cacau, cada detalhe importa. Porque chocolate de verdade nasce do cuidado com o cacau.
