15/04/2021
O famoso Wagyu chegou ao Ramat! E como nós trazemos apenas os melhores fornecedores e produtos para os nossos clientes, dessa vez não seria diferente! Wagyu 100% puro com certificado da Associação Brasileira dos Bovinos das Raças Wagyu.
Uma das carnes mais desejadas do mundo pelo seu aspecto que se assemelha ao mármore, isso é, quanto maior for o grau de marmoreio da carne mais macia e saborosa ela será.
No berço da criação do Wagyu, o Japão, existe uma escala do grau de marmoreio que vai de 1 a 12 e irá definir inclusive o preço de venda do produto. Já no Brasil a escala vai de 1 a 8, pois os níveis mais altos de marmoreio são encontrados em bois produzidos na cidade de Kobe, JPN.
E para vocês, o primeiro corte que trouxemos é o Ancho Steak, simplesmente o corte mais procurado do Wagyu, na escala C7-8. A sua principal característica é a gordura que separa as Cejas do Ojo x Ojo do Bife trazendo assim mais suculência e sabor para o seu churrasco.
Para reservas entre em contato pelo nosso whatsapp (11) 99584-8851 ou pelo nosso direct.
**Venda Limitada
