11/05/2022
Tudo começou em 2015, em uma viagem de férias quando visitamos a Suíça. Lá, nós conhecemos dezenas de chocolaterias artesanais, mas uma em especial nos chamou a atenção!!🥰
➡No térreo ficava a loja, enquanto, no subsolo, ficava sua fábrica, e no sobrado, os dormitórios. Isso foi inspirador e determinante para nós, porque unia renda e moradia num só lugar. E isso sem nem mencionar o quão perfeito eram os chocolates daquele lugar.
Aproveitamos para conhecer a Fábrica da Ca***er e todo seu processo de produção, e neste momento nos vieram os questionamentos: é possível produzir chocolate em casa também? É possível tornar a qualidade do nosso produto ainda maior do que o que eles produzem aqui?
Ao chegarmos em São Paulo, partimos para as pesquisas e percebemos que era possível, sim, ir em busca deste sonho!! 😍
👉Inspirados pelo título e entrevista de Luiza Abram, dona da “menor fábrica de chocolate do mundo”, demos início à nossa produção!!
Fomos ao Mercado Municipal, compramos cacau e testamos fermentação em casa. Compramos a nossa primeira Melanger em uma viagem aos EUA e nos inscrevemos em cursos de fabricação de chocolates Bean to Bar (do grão à barra). Participamos de feiras, eventos e mais cursos, para então estruturarmos nossa fábrica no quintal de casa, que possui dois ambientes com uns 50m² no total.
Para o nome La Greno, contratamos uma empresa especializada em branding, e essa escolha casou perfeitamente, pois significa “O Grão”, origem do nosso chocolate.😏
Sabemos que temos muito trabalho pela frente, e o que nos motiva é a busca pela independência, a entrega de produtos de primeira qualidade e, principalmente, a máxima satisfação dos clientes.🥰
