Caique Cakes

12/08/2026

E temos receita nova no feed, quer aprender Cookie de Chocolate Gold com Caramelo? 🍪♥️

31/07/2026

Não é dia de (nem sei se ainda usa 😅), mas bateu uma saudade da FIPAN. 🍫❤️

Foi tão bom encontrar vocês por lá! Obrigado por todo o carinho, pelos abraços e pelas conversas. Até a próxima!

23/07/2026

📸 Gestão de mídias sociais/Filmmaker/Empreendedorismo

18/06/2026

🍫🥥 Rocambole de Chocolate com Brigadeiro de Coco

Uma receita prática, deliciosa e perfeita para quem busca uma sobremesa com excelente apresentação e muito sabor. A massa de chocolate leva apenas 3 ingredientes e combina perfeitamente com o brigadeiro de coco cremoso preparado com Chocolate Branco Sicao Nobre.

✨ Massa do Rocambole

Ingredientes:
• 200 g de leite em pó integral
• 150 g de Chocolate em Pó Sicao 50%
• 395 g de leite condensado

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Abra entre dois plásticos com auxílio de um rolo até atingir aproximadamente 5 mm de espessura. Reserve.

✨ Brigadeiro de Coco

Ingredientes:
• 395 g de leite condensado
• 200 g de creme de leite UHT
• 200 g de leite de coco
• 100 g de Chocolate Branco Sicao Nobre
• 100 g de coco ralado seco em flocos
• 30 g de glucose de milho

Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo médio/alto, mexendo constantemente, até atingir ponto de recheio (90 °C a 92 °C). Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme em contato e deixe descansar por aproximadamente 6 horas em temperatura ambiente.

✨ Montagem

Espalhe uma fina camada do brigadeiro sobre toda a massa. Com auxílio do plástico, enrole firmemente formando o rocambole. Embale com plástico filme e leve para gelar por aproximadamente 1 hora. Retire, apare as extremidades e sirva.

💡 Validade:
5 dias sob refrigeração ou até 90 dias congelado.

18/06/2026

19/05/2026

O dia das mães já passou por aqui, mas a foto precisa ir pro feed ♥️🍫.

10/05/2026

🍫 Um doce que vai muito além da receita

Gravar esse momento com a minha mãe, ao lado da Callebaut , foi transformar memória em sabor, carinho em textura e amor em cada detalhe 💛

Porque no fim, não é só sobre a cheesecake…
é sobre quem ensinou, quem esteve junto e quem faz tudo ter sentido.

Feliz Dia das Mães ✨

Base crocante, recheio ultra aveludado e uma ganache brilhante finalizando cada detalhe ✨

👨🏻‍🍳 Nossa Receita

🍪 Base de Chocolate
210 g biscoito maltado
100 g manteiga derretida
10 g cacau em pó Black Noir Intense Cacao Barry 100%

Misture tudo até formar uma farofa úmida, forre o fundo de uma forma de 20 cm e compacte bem. Asse a 175 °C por 9 a 10 minutos e reserve até esfriar.

🍫 Recheio Cremoso
420 g cream cheese
135 g açúcar refinado
220 g chocolate ao leite 823 Callebaut 33,6%, derretido
180 g creme de leite3 ovos + 2 gemas
10 g pasta de baunilha

👨🏻‍🍳 Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar até obter um creme liso. Adicione o chocolate derretido e a baunilha. Incorpore os ovos e as gemas delicadamente, sem aerar a massa. Finalize com o creme de leite e despeje sobre a base fria.

🔥 Cocção (Banho-Maria) Envolva a forma com papel-alumínio e leve para assar em banho-maria. Asse a 160 °C por 55 a 65 minutos, até as laterais estarem firmes e o centro levemente tremido.

Desligue o forno, deixe a porta entreaberta por 1 hora e leve à geladeira por no mínimo 8 horas.

🍫 Ganache
200 g chocolate amargo 805 Callebaut 50,7%
200 g creme de leite
30 g açúcar refinado
50 g manteiga

👨🏻‍🍳 Derreta o chocolate, adicione o creme de leite, o açúcar e a manteiga, misturando até obter uma ganache lisa e brilhante. Reserve.

Finalização
Cubra a cheesecake fria com a ganache e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.

Validade 5 dias sob refrigeração e 90 dias congelada

09/05/2026

Receita nova no feed e você não vai perder ♥️.

Brownie + Fudge de Caramelo com Amemdoim e Ganache.