27/05/2026
Receita de Brookies da .erhand
Conheçaos os deliciosos brownies de café com textura de fudge e massa de biscoito macia ❤🍪
Ingredientes:
Mistura para Brownie
100g de chocolate meio amargo picado
2 ovos
100g de açúcar
50g de açúcar mascavo
75g de farinha de trigo
130g de manteiga
10g de cacau em pó
7g de café instantâneo
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de chá de sal
Instruções
Pré-aqueça o forno a 180°C/350°F.
Mistura para Brownie:
Em uma panela pequena, doure a manteiga até ficar dourada e perfumada. Despeje a manteiga dourada em uma tigela pequena e adicione o chocolate picado, o café instantâneo, o cacau em pó e o extrato de baunilha. Reserve para que o chocolate derreta.
Em uma tigela separada, adicione os ovos, o açúcar mascavo e o açúcar branco e bata até obter uma mistura clara e fofa. Despeje a mistura de chocolate na mistura de ovos e misture bem. Adicione a farinha e o sal à mistura e bata até incorporar.
Mistura para Cookie com Gotas de Chocolate:
Em uma tigela, bata a manteiga e os açúcares até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata para incorporar. Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal e misture bem. Por último, adicione as gotas de chocolate e misture para incorporar.
Espalhe a massa do brownie uniformemente em uma forma forrada. Distribua pedaços de massa de biscoito por cima e asse por 20 a 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia quase seco (cerca de 80%).
