05/03/2025
Delicada e discreta, passa sem ser percebida em diversos pratos.
Mas, essa bolinha verde é uma riqueza! Oferece diversos benefícios à saúde e por isso, é considerada um alimento funcional.
Pode ser consumida em dois tipos, junto com a vagem verde = ervilha torta ou separada da vagem = ervilha fresca ou ervilha seca.
Do mesmo grupo do feijão, a ervilha é uma ótima alternativa para variar o cardápio!
Os dois alimentos possuem valores nutricionais bem semelhantes. Mas as
“verdinhas” ainda possuem mais proteínas e fibras em sua composição.
Além disso, é rica em antioxidantes que combatem os radicais livres, retardando o envelhecimento celular e, contém, dentre muitos nutrientes:
- Ferro, auxiliando na prevenção da anemia;
- Potássio, que com seu efeito vasodilatador, reduz o desenvolvimento de doenças cardíacas;
- Zinco, mineral importante para a síntese de células imunológicas e que junto com as vitaminas do complexo B, homocisteína e ácido fólico auxiliam na prevenção do estresse oxidativo e inflamações.
E aí, te convenci a consumir ervilha?!
Pra você que não tem o hábito, inclua essa belezinha no seu cardápio!
Se você já consome, conta pra nós!
Qual a forma de consumi-la você mais gosta?