09/07/2026
Signatory Vintage, da linha Cask Strength Collection. Seguem os detalhes:
* Destilaria: Caol Ila
* Tipo: Islay Single Malt Scotch Whisky
* Idade: 17 anos
* Engarrafadora: Signatory Vintage
* Coleção: Cask Strength Collection
* Destilado em: 28/09/2007
* Engarrafado em: 05/08/2025
* Tipo de barril: 1st Fill Oloroso Sherry Butt
* Barril: Nº 3
* Graduação alcoólica: 57,8% ABV (Cask Strength)
* Volume: 700 ml
* Garrafa: Nº 253 de 673
* Filtragem: Não filtrado a frio (Un-chillfiltered)
* Cor: Natural (Natural Colour)
* Origem: Produto da Escócia
O que esse whisky oferece
Esse é um lançamento bastante interessante por reunir três características muito procuradas por colecionadores e apreciadores:
* Caol Ila, uma das destilarias mais respeitadas da ilha de Islay, conhecida pela fumaça elegante e equilibrada.
* Maturação integral em barril de primeiro enchimento de Oloroso Sherry, que tende a entregar notas intensas de frutas secas, chocolate amargo, especiarias e nozes, sem esconder a identidade defumada da destilaria.
* Força de barril (57,8%), preservando toda a intensidade dos aromas e sabores, permitindo que o consumidor adicione água conforme sua preferência.
Perfil sensorial esperado
É esperado encontrar aromas e sabores como:
* Defumado de turfa elegante
* Bacon defumado e cinzas
* Uvas-passas, tâmaras e figos secos
* Chocolate amargo
* Café torrado
* Canela e cravo
* Casca de laranja
* Caramelo escuro
* Final longo, oleoso e com bastante influência do Oloroso.
Exclusividade
Com apenas 673 garrafas produzidas para esse barril, trata-se de uma edição limitada, bastante interessante tanto para consumo quanto para coleção. Os engarrafamentos da Signatory Vintage costumam ser muito valorizados por preservarem o caráter original da destilaria, sem adição de corante e sem filtragem a frio.
Em resumo, este Caol Ila 17 anos Signatory Vintage Cask Strength Collection é um single malt de perfil robusto, combinando a clássica fumaça marítima de Islay com a riqueza e profundidade de um barril 1st Fill Oloroso Sherry Butt, resultando em um whisky intenso, complexo e de produção limitada.