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Bolos Decorados Teresópolis M&R, Teresópolis (2026)

16/11/2019

Bolos Decorados Teresópolis M&R

16/11/2019

Bolos Decorados.

Bolos 8 Cm Altura
*C/ 3 camadas de recheios

12 cm diâmetro x 8 cm altura *c/ casquilho de chocolate
20 cm diâmetro x 8 cm altura
25 cm diâmetro x 8 cm altura
30 cm diâmetro x 8 Cm altura
35 cm diâmetro x 8 Cm altura

Bolos 10 Cm Altura
C/ 4 camadas de recheios

15 cm diâmetro x 10 cm altura *c/ casquilho de chocolate
20 cm diâmetro x 10 cm altura
25 cm diâmetro x 10 cm altura
30 cm diâmetro x 10 Cm altura
35 cm diâmetro x 10 Cm altura

* Valores sujeitos analise de acordo com o nível de decoração e tema de personalização!
Obs.: Todos os itens sob o bolo como personagens e outros apliques são cobrados a parte dos valores de base da tabela.

Recheios de base: Brigadeiro, doce de leite, doce de leite com coco, doce de coco, doce de coco c/ ameixa, brigadeiro branco, limão, Amendoim.

Recheio especiais com valores adicionais:

Damasco, nozes, abacaxi, passas, maracujá e cereja.

(((... TRABALHO. TRANSPORTE E ARMAZENAMENTO... )))

Trabalhamos com bolos decorados artesanais fazendo com que todos os bolos tenham acabamentos e detalhes diferenciados mesmo que réplica de bolos já feitos por nós.
Em se tratando de seguir modelos de bolos sugeridos pelos clientes, respeitamos as medidas solicitadas e o foco é tentar chegar o mais próximo possível do exemplo e nunca idêntico, todos os nossos trabalhos estão expostos na internet e essa é nossa referência e linha de trabalho.

Bolos decorados com mais de um andar, recebem estruturas internas sendo necessário que se respeite alguns os limites mínimos.

- Devem ser transportados sob estruturas niveladas
não podendo ultrapassar três graus de inclinação.
-Transporte inadequado que gere trepidação e movimentos bruscos fazem com que a massa do bolo (macia) trabalhe sob a superfície, podendo causar deformações nas bases, laterais e superfície.

Bolos coloridos:

A pasta americana (açúcar), quando tingida com corantes comestíveis assim que exposto a claridade natural ou artificial de acordo com a intensidade de luz reage e tende a sofrer com alterações de tons de cores.

Dica: Manter a estrutura coberta durante o maior tempo possível.

OBS.:
Lilás e verde Tiffani são altamente suscetíveis a variações de tons.

Armazenamento e exposição do bolo:

- Estrutura deve ser armazenada revestida o maior tempo possível para evitar contato com poeira, bactérias e outras partículas suspensas.
- O local deve ser arejado com circulação de ar e temperatura entre 20 e 23 graus centígrados, com umidade relativa inferior a 40%, sem incidência de sol ou iluminação artificial quente.

Bolo com revestimento em pasta americana não deve ser colocado antes de servir em geladeira ou freezer.

O açúcar, componente principal, irá se desfazer em contato com umidade gerada pelo próprio bolo quando submetido a temperaturas baixas geradas pelos refrigeradores.

Sugestão pós-festa. Para guardar excedente do bolo é indicado retirar a cobertura em pasta americana e descarta-la.

07/06/2019

Aulas Particulares de decoração avançada em Julho.
Textura e aerografia.

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