Café Ísole

Informações para nos contatar, mapa e direções, formulário para nos contatar, horário de funcionamento, serviços, classificações, fotos, vídeos e anúncios de Café Ísole, Empresa de retalho, Rua Johen Carneiro, 36, Uberlândia.

O Ísole é pioneiro na arte de selecionar e torrar cafés de especialidade na cidade de Uberlândia, se dedicando com seriedade e por vocação a este ofício desde 2007.

20/02/2026

Neste mês, a Ísole chega por novos caminhos, com dois cafés que passaram pelo nosso olhar.

Cíntia Teixeira e Simone Carneiro representam algo que valorizamos profundamente: decisões conscientes no campo e identidade clara na xícara.

Estarmos com a , é colocar nossa leitura de qualidade em diálogo com outra curadoria que também leva o café a sério.

Dois olhares, o mesmo compromisso.

É um prazer trabalharmos em conjunto com outros amantes do café especial! ❤️☕️

02/02/2026

Antes de qualquer perfil de torra, o café já carrega grande parte da sua qualidade definida.

Variedade, ponto de maturação, método de colheita e tipo de processamento são responsáveis por até 70% do perfil sensorial final. 👨‍🌾

Um grão colhido verde perde doçura, um processamento mal conduzido compromete limpeza e equilíbrio, quando essas etapas são bem feitas, a torra deixa de ser correção e passa a ser interpretação.

Na Ísole, escolhemos cafés que já são bons antes mesmo de entrarem no tambor. Porque nenhum perfil de torra cria qualidade onde ela não existe. ❤️☕

23/01/2026

Diretamente da Alta Mogiana Mineira (IP), que também é parte do Georigins Ísole, apresentamos um café que nasce para encantar:
um Maragogipe de expressão delicada, corpo denso e dulçor elevado. ☕💛

Esse microlote passa por fermentação induzida de 72 horas, revelando uma xícara luminosa, suculenta e profundamente elegante.

👨🏻‍🌾🏅 A Terracota Specialty Coffee, do produtor Felipe Carvalho, é uma fazenda localizada na Alta Mogiana Mineira, uma das regiões mais respeitadas do Brasil para cafés especiais, e conhecida por seu microclima favorável, altitude elevada e forte tradição em produzir cafés com identidade sensorial marcante.

Um café complexo e exótico que nos enche de orgulho compartilhar com vocês.
Conexão, origem e emoção em cada xícara.

16/01/2026

Aos poucos, o novo espaço vai deixando de ser apenas um lugar e começa a se tornar Ísole.

Cada escolha, cada detalhe e cada ajuste fazem parte de um processo que exige tempo, atenção e intenção.
É a construção de uma nova fase, pensada para acolher melhor, trabalhar com mais espaço e seguir aprofundando tudo aquilo que sempre esteve no centro do nosso trabalho: o cuidado com o café e com as pessoas.

Chegando aos detalhes finais, vivendo a expectativa do que está se formando! Estamos festejantes por poder partilhar mais desse caminho com vocês. ❤️✨☕

12/01/2026

Este microlote do Cerrado Mineiro expressa bem o que buscamos em cafés de perfil doce e equilibrado.

Produzido por Jorge Fernando Naimeg, na Fazenda Ouroverde, é um Arara que se mostra direto na xícara: doçura elevada, textura cremosa e notas que remetem à rapadura e ao caldo de cana, com amêndoas trazendo sustentação e final limpo. 👨‍🌾

Um café fácil de beber, bem resolvido e consistente.
Daqueles que acompanham o dia com calma e constância.

☕ Já disponível no site!

09/01/2026

Este café não chegou até aqui por acaso.

O lote de Marcelo foi arrematado no Leilão Expocaccer Essências, um espaço dedicado exclusivamente a cafés especiais, selecionados entre produções do Cerrado Mineiro.

Na xícara, entrega o que esperamos de um lote escolhido com rigor: estrutura, doçura bem definida e equilíbrio. Castanhas e nozes aparecem, apoiadas por uma base de melaço de cana que sustenta toda a bebida.

Um café de presença tranquila, mas consistente.
Selecionado, torrado e apresentado do jeito Ísole.

☕ Lançamento disponível no site.

03/01/2026

Da Mantiqueira de Minas para a sua xícara! 🌿

Aqui, a Mantiqueira aparece com intensidade e conforto, doçura alta, corpo oleoso e uma complexidade que se revela aos poucos.

Um café para quem gosta de xícaras que permanecem na memória.

01/01/2026

Todo novo ano traz expectativas:
Vontade de fazer melhor, de ir mais longe e de viver mais.

2026 chega com bons projetos, novas fases e movimentos importantes para a Ísole... alguns já visíveis, outros ainda em construção.
Seguimos com o mesmo cuidado, a mesma atenção à origem e à experiência, e com muita confiança no que vem pela frente.

Feliz 2026, que venham o novo! 🌟✨☕

27/12/2025

Durante as férias, o café da Ísole segue encontrando novos caminhos.

Dezembro e janeiro em espaços que valorizam o feito com cuidado, boas parcerias e experiências que ficam.

Começamos pela Trem Bão Pão de Queijaria, com o Café das Férias: Maristela, premiado, doce na medida e marcante.

Logo, em outros lugares da cidade. ☕

23/12/2025

Estrutura, profundidade e uma doçura mais densa.

Do PRODUTOR José Carlos Grossi & Filhos 👨‍🌾

Notas que lembram castanhas e melaço trazem uma xícara séria, bem construída e muito consistente. 🌰

Um café que sustenta o ritmo do dia.

Endereço

Rua Johen Carneiro, 36
Uberlândia, MG
38400-070

Site

http://www.cafeisole.com.br/

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