07/27/2026
🧄 1 500 têtes d'ail… et des milliers de gestes derrière chacune d'elles.
Cette semaine, c'est la récolte de notre ail à la Ferme Gypsy Queen! Une étape qui remplit de fierté… mais qui nous rappelle aussi tout le travail qu'il y a derrière chaque tête d'ail que vous retrouvez sur votre table.
Quand on achète de l'ail local, on ne paie pas seulement une tête d'ail. On encourage des mois de travail, de patience et de persévérance.
Notre ferme est encore en démarrage. Nous cultivons sur un sol qui n'avait pas été travaillé depuis plusieurs années. Avant même de penser à récolter, il a fallu reconstruire cette terre, lui redonner de la vie, de la matière organique et une belle structure. C'est un processus qui demande plusieurs années.
Cette année, notre ail est donc de plus petit calibre. Ce n'est pas un manque de soin, bien au contraire. C'est le reflet d'une terre qui est encore en train de retrouver toute sa richesse. Chaque saison, nous investissons temps, énergie et amour pour améliorer nos sols, afin qu'un jour ils puissent produire de magnifiques têtes d'ail de gros calibre.
Et derrière cette récolte… il n'y a pas une grande équipe.
Il y a une seule personne. Une femme entrepreneure. Une maman. Les deux mains dans la terre, le cœur dans ses projets. En début de saison, quelques bénévoles nous donnent un précieux coup de main, mais le reste de l'année, tout repose sur beaucoup de « jus de bras », de longues journées et une immense passion.
Alors, lorsque vous choisissez nos produits, vous encouragez bien plus qu'une récolte. Vous encouragez un rêve qui grandit, une petite ferme locale qui bâtit son avenir une saison à la fois.
Merci de croire en nous, de comprendre la valeur du travail agricole et de choisir l'achat local. 🌸
À tous ceux qui nous encouragent depuis le début : merci. Chaque tête d'ail vendue nous aide à faire pousser bien plus que de l'ail… elle fait grandir notre ferme.