Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 9am - 5pm Mardi 9am - 6pm Mercredi 9am - 6pm Jeudi 9am - 6pm Vendredi 9am - 6pm

Choco de Léa

Choco de Léa est une micro fabrique de chocolat végane et écoresponsable qui produit son chocolat à partir des fèves de cacao. De Léa Chocolat à Choco de Léa.

On allie le concept de chimie alimentaire, les produits du terroir et les particularités du cacao fin pour créer nos produits. Choco de Léa est une chocolaterie végétalienne et écoresponsable qui produit son chocolat directement à partir des fèves de cacao. Ces fèves proviennent du commerce direct pour s’assurer d’une juste redistribution des richesses aux fermiers et fermières de cacao. Chaque as

pect de la production est important, de la fermentation des fèves à l’impression des emballages. Chaque étape se doit d’être la plus transparente possible ainsi que respectueuse de l’environnement, des vies humaines et des vies animales. Parce que la transparence et la diminution des intermédiaires sont nécessaires dans le monde du cacao pour qu’il puisse perdurer. Dès sa tendre enfance, Léa a une obsession pour le chocolat. Originaire de St-Jean-sur-Richelieu, Léa a habité en Angleterre, en Finlande, et a voyagé un peu partout dans le monde. Après plusieurs années de nomadisme et d’étude universitaire; elle est déchirée entre l’idée de continuer des études de 2e cycle en sociologie et celle de devenir chocolatière. Mais heureusement, elle prend la décision (raisonnable) de se lancer dans l’aventure du chocolat. Elle obtient son diplôme en pâtisserie professionnelle à l’ITHQ en 2016 et se spécialise en pâtisseries végétaliennes depuis. À l’été 2019, Léa se rend en Équateur pour suivre un cours spécialisé sur le cacao et le chocolat fin offert par «fine cacao and chocolate institute». Elle en profite pour en apprendre plus sur les réalités des fermiers et des fermières en visitant plusieurs fermes et en participant à un projet de reforestation. Choco de Léa est l’amalgame de ses passions pour le chocolat, les pâtisseries végétaliennes les enjeux environnementaux et sociopolitiques.

05/02/2026

Comme toujours : végane, sans gluten, sans noix ni arachides.

Cette barre-là… c’est rendu personnel.
J’essaie d’être raisonnable, mais bon.

(Petite pensée pour la fête des mères 👀)

Je suis au aux Shops Angus ce week-end avec des échantillons + du bon chocolat.

05/01/2026

Nouvelle barre : biscuit, caramel et fraise… et elle est un peu f***e trop malade bonne 😅

C’est le genre de chocolat où il se passe BEAUCOUP d’affaires en même temps.
Genre un chaos bien orchestré où est-ce que tu te demandes comment tout fait pour marcher si bien ensemble (un peu comme ma vie, quoi).

Dans une seule bouchée :
du sucré, du salé, une touche d'acidité, une petite amertume…
du croustillant, du fondant, du sablé… On veut TOUT!

Le sablé ?
On part de maïs du Québec, qu’on déshydrate, qu’on rôtit légèrement pour aller chercher un goût grillé vraiment trop bon, puis qu’on transforme en farine à l’atelier. Oui oui, tout ça pour un biscuit. Mais QUEL biscuit!

Le caramel ?
Notre fameux caramel salé au mélilot — une recette sur laquelle j’ai travaillé pendant (littéralement) 3 ans pour arriver à la bonne texture, le bon équilibre, le bon goût.

P*s la fraise du Québec vient réveiller tout ça avec juste ce qu’il faut d’acidité.

👉 Je vais en avoir ce week-end au marché du (avec des échantillons 👀)
👉 Et elle est déjà dispo en ligne

J’ai vraiment hâte de voir vos réactions à la première bouchée 💛(Je vais essayer de ne pas avoir l’air creepy, mais je ne garantis rien.)

04/05/2026

J’ai été un peu discrète ici récemment…

On s’est fait ramasser solide par les commandes de Pâques 😅
On essayait juste de survivre et de garder un inventaire à peu près décent.

Et là… ben c’est Pâques.
Donc c'est officiellement correct qu'on n'ait plus de choco de Pâques!

J’ai rien à vous vendre aujourd’hui.
Je voulais juste vous partager ma vision du chocolat et du printemps 🌿🍫

Merci d’être là — même quand il n’y a presque plus de stock 🤍

02/28/2026

La collection de Pâques est dispo.

Promo de lancement en cours pour les préventes :
60$ et + → petits cocos en cadeau (jusqu’au 3 mars à 23h30).

Et si vous savez déjà que vous allez en vouloir, commander d’avance, ça nous aide énormément à planifier et à éviter (le plus possible) les ruptures.

Merci full d’être là!

02/27/2026

Vous êtes nombreux et nombreuses à m’écrire ces jours-ci pour savoir quand nos chocolats de Pâques vont être disponibles…

La réponse officielle est enfin là 👇

✨ Ce vendredi à 17h, on lance la prévente de la collection de Pâques.

On travaille fort à l’atelier pour produire le plus de chocolat possible pour vous gâter à Pâques (et ça sent très bon ici, disons-le).

Et pour rendre ça encore plus le fun…
il va y avoir une petite surprise pour le premier week-end de prévente 🤫

C’est tout ce que je dis pour l’instant.

02/06/2026

OK bon.
NOUVEAUTÉ (respirer) 👀

J’ai fait un Dôme gourmand.
C’était supposé être « juste une idée », p*s finalement c’est rendu un vrai produit.

Dedans :
– un biscuit sablé sans gluten au maïs du Québec (oui, du maïs, trust me)
– une gelée de cerise
– une ganache montée
Le tout enrobé de notre chocolat au la!t d’avoine récompensé à l’international (oh yeah!).

⚠️ Important :
👉 PAS en ligne encore.
👉 Juste en vrai, en personne, ce weekend au marché de l'amooouuur du

📍 Marché de l’amour sous toutes ses formes
Auditorium de Verdun
📆 7 & 8 février
⏰ 10h à 17h

Si tout va bien, si j’ai encore de l’énergie lundi, ou si vous me "hypez" assez :
👉 peut-être que je le mets en ligne.
Aucune promesse. Juste de l’honnêteté.

Bref.
Venez voir. Venez jaser.
Venez valider mes décisions de vie à coups de chocolat.

(P.S. les animaux ne sont pas permis à l’intérieur, même si on les aime beaucoup.)

12/21/2025

Dernière journée aujourd’hui au petit marché du Salon du chocolat 🍫

Si tu veux nous voir en vrai, goûter nos chocolats et repartir avec quelques douceurs… c’est maintenant 🤍

On est là jusqu’à 17h00— passe nous dire bonjour!

12/18/2025

Notre version de la barre Dubaï, expliquée de A à Z 🍫

De la sélection du cacao à la mise en moule, chaque étape est faite à l’atelier, avec intention et précision.
On voulait revisiter cette barre très populaire à notre façon :
sans noix, sans gluten et entièrement végane — parce que l’inclusivité fait partie de notre manière de créer le chocolat.

👉 On aura quelques barres Dubaï disponibles au petit marché du Salon du chocolat en fin de semaine, pour celles et ceux qui auront envie d’y goûter en personne!

12/16/2025

Les Fêtes approchent 🎄🍫
Voici les infos importantes pour bien planifier vos chocolats de Noël.

📦 Livraison garantie avant Noël :
• Province de Québec : 16 décembre avant midi
• Ville de Montréal : 18 décembre avant midi

👉 Après ces dates, le ramassage à l’atelier reste la meilleure option.
🍫 On se voit aussi au Petit marché du Salon du chocolat, les 20 & 21 décembre.

Merci infiniment pour votre confiance et vos nombreuses commandes 🤍

11/29/2025

WOW. Merci pour toutes les commandes des dernières semaines 🤍
On a réussi à refaire une quinzaine de calendriers hier pour la boutique en ligne… et ils sont partis avant même que j'aie le temps de le dire ici 😅

Maaaais bonne nouvelle : il en reste encore quelques-uns chez Racines Boréales! 🎄

Et ce calendrier est vraiment fou : 24 créations chocolatées, des ingrédients d’ici, du bean-to-bar fait à notre micro-fabrique… c’est probablement notre produit le plus gourmand et le plus attendu de l’année 🤎

Et si vous n’êtes jamais allé chez , c’est un endroit magnifique pour découvrir des produits locaux, des épices boréales et des ingrédients super uniques. Plusieurs de nos aromates viennent de là aussi (mélilot, clavalier d’Amérique, etc.).
Genre je veux habiter dans leur boutique 😂

10/23/2025

Vous aimez tellement nos fraises lyophilisées dans le chocolat… qu’on s’est dit que les bleuets méritaient, eux aussi, leur moment de gloire 💙🍫

En collabo avec nos amies de , on a pris leurs bleuets sauvages du Québec, qu'elles ont lyophilisés pour garder tout leur punch fruité et leur petit croquant magique, puis on les a trempés dans notre chocolat noir Chuncho bean-to-bar — un cacao d’exception du Pérou, avec des notes florales et fruitées. On a ajouté une petite touche de fleur de sureau juste parce que Miam.

C’est croquant, fondant, fruité, floral… bref, le genre de snack qui disparaît mystérieusement plus vite que prévu.

🌱 Végane
🌾 Sans gluten, sans trace de noix ni arachide
💙 Fait à la main dans notre micro-fabrique à Montréal

Dispo dès maintenant sur notre boutique en ligne — et bon courage pour en garder pour plus t**d 😉

Adresse

5500 Rue Fullum #102
Montreal, QC
H2G2H3

Heures d'ouverture

Lundi	9am - 5pm
Mardi	9am - 6pm
Mercredi	9am - 6pm
Jeudi	9am - 6pm
Vendredi	9am - 6pm

Site Web

https://www.chocodelea.ca/

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