Café Neige
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Café Neige, une dualité entre le chaud et le froid.
Quand on entend le nom de notre café, Café Neige, les gens se demandent pourquoi appeler votre café, café neige. Les gens nous ont dit, qu’en serait il en été quand il n’y aurait plus la neige.
C’est surtout pour cette raison que nous voulons vous faire comprendre que le nom Café Neige, ne veut pas forcément dire café ouvert seulement en hiver quand il y aurait la neige.
Nous avons par contre constaté au Québec, et surtout à Montréal que nous vivons dans un environnement caractérisé par la dualité des situations. Nous allons commencer par la dualité la plus constatée qui est liée à la provenance de la population. Montréal est une ville au Québec où il y a plus d’immigrant, un environnement dans lequel les immigrants et les autochtones vivent en parfaite symbiose. Environnement qui est fruit de la fusion de plusieurs cultures, de plusieurs savoir et savoir faire.
Si nous prenons également notre province, ou tout le Canada, nous sommes un des pays du nord où l’on dit souvent qu’il y a dans la pratique deux saisons: l’hiver et l’après hiver. C’est juste pour dire que même s’il y a des saisons que sont le printemps, l'été et l’automne, dans la pratique on ressent juste l’hiver et l’après hiver. On n’est pas satisfait de la durée de l’été, on rafale de la neige au début de la saison hivernale et on n’est plus capable de supporter l’hiver en janvier et février, puis encore en mars, on commence par nettoyer notre patio ou terrasse pour revivre dehors en pleine nature.
