Eddy Laurent Chocolaterie Belge

Au départ, la boutique offrait principalement nos chocolats artisanaux ainsi que pour l'été, un salon de thé ( glaces, gaufres de Bruxelles, crèmes glacées, ...). Les demandes régulières pour des services de vaisselle, des objets décoratifs ont entraîné le développement du département cadeaux, art de la table au détriment du salon de thé, ce qui donne le concept actuel du magasin. Tout le long de ce parcours, le coté artisanal de nos chocolats est resté une priorité. C'est pourquoi en 2008, nous avons transféré notre laboratoire de production de chocolat dans le magasin et produisons devant les clients. Notre amour des produits beaux et design ne s'est pas démenti . Nous sommes toujours à la recherche de l'innovation ou de la nouveauté qui nous stimule dans nos découvertes et notre métier. Des marques comme Alessi, Bugatti, Eva solo, Laguiole, Ritzenhoff, Mariage Frères, Wedgwood, ... sont le terreau où l'invention et la tradition se côtoient. Le chocolat quant à lui nous passionne, nous défie en permanence. Il nous garde en éveil à toute nouvelle approche et nous incite à nous dépasser pour faire saliver les clients. C'est le coté le plus stimulant du métier, découvrir et communiquer ces bouchées de bonheur. Un cocktail passionnant où les idées se bousculent. Boutique :

Notre boutique s'exprime par la dualité de vision de notre couple et reflète nos envies, nos désirs, notre besoin d'échanger, de partager. Cette dualité nous a amené à ce concept où la chocolaterie se marie harmonieusement avec une boutique décoration, art de la table, où produits fins et artisanaux côtoient design et innovation. L'union de ces passions et de la tradition du chocolat belge, du besoin de nouvelles découvertes et ce besoin de les transmettre ... donne à ce magasin une âme unique qui ne saurait vous laisser indifférent. Atelier :

Vous observerez les différentes étapes de production, le tempérage, le moulage, la préparation des diverses recettes, le démoulage, l'enrobage, ... Vous pourrez constaté le soin, les gestes précis et mesurés que requièrent chaque opération et ainsi mieux comprendre la qualité d'un chocolat artisanal. Toutes ces manipulations sont réalisées suivant la pure tradition belge.