Notre Mission
Bonjour,
Alors que nous nous activons à mettre sur pied nos premiers élevages, nous souhaitons partager avec vous les motivations et la philosophie qui sous-entendent notre projet. Située à un jet de pierre des limites de notre ville, notre exploitation agricole s’inscrit parfaitement dans ce courant actuel de développement que l’on nomme agriculture périurbaine. Au-delà des références géographiques auxquelles elle réfère, l’agriculture périurbaine est une agriculture de proximité qui rend possible la mise en place de circuits courts si chers à tous ceux qui se soucient un tant soit peu de l’environnement et de sa protection. De fait, les circuits courts permettent d’établir un lien direct entre le producteur et le consommateur, réduisant ainsi au minimum l’impact sur l’environnement créé par le gaz à effet de serre émanant des transports de denrées alimentaires sur de longues distances. De la même façon, la mise sur pied d’élevages à petite échelle relève de cette même motivation à promouvoir la protection de l’environnement : réduction de la dégradation des sols, facilités accrues de réhabilitation, gestion efficace des lisiers par intégration aux éléments de compostage. Autre élément non négligeable, ce mode de production permet de produire des viandes saines dans le respect des besoins des animaux. Ainsi, les viandes que nous produisons proviennent uniquement d’animaux nourris d’aliments exempts d’hormones, de facteurs de croissance et d’antibiotiques. De plus, une attention particulière est portée à la mise en place d’installations qui permettent de satisfaire adéquatement les besoins physiologiques des animaux. L’accent est mis sur la salubrité des bâtiments qui permettent un accès à l’extérieur, évitant ainsi les problèmes reliés à l’air ambiant malsain des lieux d’élevages clos. L'animal peut dès lors évoluer à sa guise à l'extérieur, si les mesures de biosécurité le permettent, dans des enclos où il peut mieux satisfaire ses besoins éthologiques. Somme toute, nous souhaitons minimiser l’empreinte écologique et être le plus possible en phase avec la nature. Empruntant aux méthodes et au savoir-faire d’autrefois nous serons en mesure de vous proposer des élevages-nature en respect de l’environnement. Peut-être deviendrons-nous votre fermier de famille, votre fournisseur de viandes saines issues d’une production animale allant au-delà des normes et conditions habituelles édictées, seule voie possible pour valoriser une agriculture durable et permanente, respectueuse de l’environnement et des animaux.
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Annie
