Phaenomenon-Aurum

Phaenomenon-Aurum Bülach's Trend-Lädeli mit vielen Inspirationen für dein Zuhause und tolle Geschenkideen. Neu: Brunche mit deinen Freunden mitten in unserem Geschäft!

03/08/2026

Danke, — für deine Leidenschaft, dein Wissen und dein Gefühl dafür, dass es genau richtig ist 🤍

02/08/2026

Focaccia braucht kein Talent. Nur Zeit.

Ich habe lange gedacht, das sei etwas für Profis. Ist es nicht. Der Teig macht die Arbeit fast von allein, du musst ihn nur in Ruhe lassen. Zwei Tage, ein Blech, und dieser Duft in der Küche, für den ich alles stehen und liegen lasse.

Mein wichtigster Tipp gleich vorweg: Hab keine Angst vor einem nassen Teig. Er darf weich sein, feucht, leicht klebrig an den Fingern. Genau das gibt später die grossen Blasen. Ein fester Teig wird zäh, und das wollen wir nicht.

Für 1 grosses Blech
400 g Pizzamehl Tipo 0 oder 00
100 g Hartweizenmehl / Semola rimacinata
350 g kaltes Wasser
3 g Frischhefe
1 TL Trockensauerteig
1 TL Rohrzucker
15 g Olivenöl
12 g Salz
20–50 g Wasser zusätzlich, oder auch mehr

Beim Hartweizen unbedingt die feine Variante nehmen, Semola rimacinata. Die grobe wird im Teig sandig, die feine gibt genau diesen leichten Biss und die schöne Farbe.

Tag 1
Mehle und Wasser verrühren, 40–60 Min. quellen lassen. Hefe, Sauerteig und Zucker dazu, 8 Min. kneten. Dann Öl und Salz einarbeiten, nochmals 8 Min. Dabei Wasser schluckweise dazugeben, bis der Teig weich und leicht klebrig ist. 2 Std. bei Raumtemperatur reifen, dabei 2x dehnen und falten. Danach 16–18 Std. in den Kühlschrank.

Tag 2
Blech ölen und mit Hartweizengriess bestreuen. Teig daraufgleiten lassen, ölen, 2 Std. entspannen. Mit geölten Fingern die Mulden eindrücken, Fleur de Sel darüber. Dann Rosmarin oder Thymian nach Belieben, oder entsteinte Oliven, Cherrytomaten, Parmesan. Ganz einfach das, worauf du gerade Lust hast. 10 Min. bei 250 °C anbacken, dann bei 210 °C fertig backen, insgesamt 25–30 Min.

Der Trockensauerteig treibt nicht, er gibt nur diese feine Tiefe im Geschmack. Am besten lauwarm, mit gutem Olivenöl. Mehr braucht es nicht.

Belegen darfst du sie, wie du willst. Bei mir wird es meistens einfach Rosmarin und Fleur de Sel, aber Oliven, Tomaten oder Parmesan sind genauso richtig.

Und wenn du Lust auf mehr von mir hast, dann folge mir gerne. Ich freue mich auf dich.

01/08/2026

Focaccia — während wir gemeinsam deine Skills upgraden.

Sarah () — meine Social Media Marketing Expertin — meinte in unserer 1:1 Sitzung: „Focaccia selbermachen? Das ist zu kompliziert.“

Und während sie mir die Skills für meinen Content gab, läuft im Hintergrund meine Focaccia im Kühlschrank. 24 Stunden Ruhezeit. Einfach so.

Du findest das zu kompliziert? Ich backe das nebenbei während du mir zeigst, wie man Content aufbaut, wie Reels funktionieren, wie die Strategie stimmt. Das Rezept ist einfach. Der Teig ruht im Kühlschrank und wird genau wie deine Social Media Strategie — während wir sie zusammen entwickeln — immer besser.

Raus aus dem Kühlschrank, rauf auf das Blech, 20 Minuten bei 240°C und fertig: knusprig, luftig, himmlisch wie in Italien.

Das ist keine Hexerei. Das ist nur Zeit, ein Rezept und etwas Geduld.

Also Sarah — wenn die Focaccia es schafft, schaffst du es auch.😏

30/07/2026

Ist zwar schön im Mai gewesen, doch ich möchte es doch noch mit eich Teilen…

Eine Bülacherin wird Kantonsratspräsidentin. Und wir dürfen die Blumen dazu liefern.

Das ist nicht einfach nur schön — das ist auch eine Ehre. Große Gestecke beim Eingang neben den Fahnen. Blumen für all jene, die in diesem Jahr etwas geleistet haben. Die ganze blumige Umrandung für einen sehr würdevollen Tag und Abend!

Der Kanton hat gerufen — wir haben geliefert. Mit voller Überzeugung. Mit den Blumen aus Bülach.

Danke Romaine, dass du uns dieses Vertrauen geschenkt hast. Megaschön!

Im Reel habe ich zum Teil Fotos benutzt von .ch danke viel mal für die schönen Bilder!
Danke der für euer Vertrauen!
Danke für alles! Wir wünschen dir ein tolles Jahr!
Danke dem für das Vertrauen in uns!

floristik

29/07/2026

Ein Windspiel der Natur – für die, die immer in unseren Herzen sind.

Sandro und Tanja – ihre Hochzeit in Blumen. Von der ersten Idee über jede Ansteckblume, jeden Brautstrauss bis zur volle...
28/07/2026

Sandro und Tanja – ihre Hochzeit in Blumen. Von der ersten Idee über jede Ansteckblume, jeden Brautstrauss bis zur vollendeten Hochzeitsdeko. Das ist genau das, warum wir das machen – Brigitte und ich. Eure Träume in jeden einzelnen Strauss, jede Tischblume, jedes Detail zu weben.

Danke für alles Brigitte, dass du an meiner Seite bist und wir dies gemeinsam umsetzen können.
Und danke Sandro und Tanja, dass wir Teil eures Tages sein durften.

**

26/07/2026

Jede Hochzeit ist eine Geschichte. Meine beginnt schon lange, bevor die ersten Blumen auf den Tisch kommen. Es geht um Gefühl, Konzept, Timing – und dann die handwerkliche Umsetzung, die alles zusammenbringt.

Du planst gerade deine Hochzeit? Lass uns darüber sprechen, wie wir deinen Tag wirklich dein machst. 🌼

Phaenomenon Aurum
📍 Schaffhauserstrasse 37, 8180 Bülach
🌐 phaenomenon-aurum.ch
📲 +41 79 437 74 08
💌 [email protected]

Schreib mir oder buche direkt – ich freue mich auf dich! 💫

Für den Mann, den Vater und Großvater, der die Berge liebte.Ich wollte, dass die Gestecke so wirken wie die Natur selbst...
23/07/2026

Für den Mann, den Vater und Großvater, der die Berge liebte.

Ich wollte, dass die Gestecke so wirken wie die Natur selbst, nicht gezähmt, nicht perfekt geformt. Offen, natürlich, wie die Berge, die er so liebte.

Die kräftigen Farben passen zu einem Mann wie ihm. Nicht traurig, nicht klein gemacht. Einfach präsent.

Seine Tochter zündet die große Kerze an. Die Enkel zünden ihre an. Und in diesem Moment können sie bei den Blumen und den Kerzen ihre Ruhe finden, ihren Trost, ihren Frieden.

Das ist, worum es geht: den Raum schaffen, damit Menschen begleitet werden – mit Gestecken und Kerzen, die ihnen helfen, das zu finden, was sie brauchen.

20/07/2026

Sommer: Loggia. Winter: Galerie. Der gleiche Raum, zwei Leben.

Sie wollte einen grünen Rückzugsort für die warme Zeit – und einen ruhigen Ort zum Ankommen, wenn es draußen kalt wird. Also haben wir ein Konzept gebaut, das funktioniert: Sessel, Kentia, Farben, die passen – alles so geplant, dass es von der Loggia in die Galerie wandert und dort eine neue Rolle spielt.

Das ist nicht nur Einrichtung. Das ist verstehen, wie Menschen leben.

Hast auch du Lust auf Veränderung? Dann melde dich bei uns oder folge uns hier sehr gerne!

Adresse

Schaffhauserstrasse 37
Bülach
8180

Öffnungszeiten

Dienstag 09:00 - 12:00
13:30 - 18:30
Mittwoch 09:00 - 12:00
13:30 - 18:30
Donnerstag 09:00 - 12:00
13:30 - 18:30
Freitag 09:00 - 12:00
13:30 - 18:30
Samstag 09:00 - 16:00

Telefon

+41448600055

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