Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 13:30 - 18:30 Dienstag 10:00 - 18:30 Mittwoch 10:00 - 18:30 Donnerstag 10:00 - 18:30 Freitag 10:00 - 18:30 Samstag 10:00 - 17:00

Bakery Kitchen

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Alles rund ums Backen & Dekorieren direkt in unserem Laden in Bern oder im Onlineshop zu kaufen.

09/09/2026

🖨️🎂 Dein Motiv auf dem Kuchen? Wir machen es essbar!

Du möchtest einen ganz persönlichen Kuchen gestalten?
Ein Foto, Logo, Schriftzug, eine Illustration oder ein bestimmtes Design?
Bei uns kannst du individuelle essbare Drucke bestellen. ✨
Wir bedrucken für dich:
📄 Esspapier
🤍 Fondantpapier
Du musst dafür nicht selbst komplizierte Drucker oder spezielle Software haben.

Wie das ganze funktioniert und auf was du achten solltest findest du in den Bildern, einfach Swipen!

✨ Besonders praktisch für individuelle Designs, die sonst aufwendig von Hand nachgemacht werden müssten.

📌 Du hast ein Motiv im Kopf? Schick uns deine PDF-Datei und wir kümmern uns um den Rest!
❗Bitte beachte, dass die Bearbeitungszeit im Normalfall 1-2 Tage beträgt. Für Expressdrucke am selben Tag nimm bitte Kontakt mit uns auf.

Mehr Infos findest du auf unserer Webseite.

05/09/2026

🤎Pumpkin Spice Season is here!
Der Herbst ist da – und damit auch eine unserer liebsten Geschmackskombinationen: Pumpkin Spice! 🍂

Neu bei uns findest du:
🎃 Pumpkin Pie Gewürz
🎃 Pumpkin Pie Aromapaste

Aber was kann man damit eigentlich alles machen?

🍂 Pumpkin Pie Gewürz
Die klassische Gewürzmischung passt nicht nur zu Pumpkin Pie!
Perfekt für:
🥧 Pumpkin Pie, 🧁 Cupcakes, 🍪 Cookies, 🍰 Kuchen, 🥞 Pancakes & Waffles, ☕ Kaffee & Latte, 🍎 Apfel-Desserts, 🥣 Porridge
Einfach direkt in den Teig geben oder über fertige Desserts streuen.

🎃 Pumpkin Pie Aromapaste
Die Aromapaste gibt deinen Kreationen zusätzlich ein intensives Pumpkin-Spice-Aroma.
Besonders lecker in:
🤎 Buttercreme, 🤎 Rahmcremes, 🤎 Cheesecake, 🤎 Dessert im Glas, 🤎 Eiscreme, 🤎 Kuchenteig

💡 Unser Tipp: Kombiniere beides!
Das Gewürz sorgt für die charakteristische Würze und die Aromapaste verstärkt das Aroma.
🍂 So schmeckt der Herbst!

04/09/2026

Wir freuen uns, euch heute eine unserer Partnerschaften vorzustellen! 🩷

Linda bietet kreative Back- und Dekorationskurse an und verwendet dafür verschiedene Materialien und Produkte von Bakery Kitchen.
Das Schöne daran: Die Produkte, die in ihren Kursen verwendet werden, könnt ihr direkt vor Ort im Kurs kennenlernen und teilweise auch kaufen. So könnt ihr das Gelernte zu Hause gleich selbst ausprobieren. ✨

👩‍🍳 Du möchtest deine Back- und Dekorationsskills erweitern?
Dann schau bei .ch vorbei und entdecke die aktuellen Kurse!
Und wer weiss – vielleicht findest du dabei auch dein neues Lieblingsprodukt aus unserem Sortiment. 😉

📌 Wir freuen uns, mit kreativen Menschen zusammenzuarbeiten und unsere Leidenschaft fürs Backen und Dekorieren weiterzugeben!

29/08/2026

🧁 Ganz grosses Muffin-Glück!
Kennst du schon unsere Jumbo Muffinliner und das passende Muffinblech von Decora?

Perfekt für:
🫐 XXL-Blueberry Muffins
🍫 Schoggi Muffins
🍎 Apfel-Zimt Muffins
🥕 Carrot Cake Muffins
🎃 Herbstliche Kürbismuffins

Vorteile
✔️ Professionelle Optik
✔️ Gleichmässiges Backen
✔️ Hohe Papierqualität
✔️ Ideal für Cafés, Geburtstage oder den Sonntagsbrunch

💡 Extra-Tipp:
Auch Brötchen lassen sich in diesem Jumbo-Muffinsblech backen. Perfekt für deinen nächsten Brunch.

26/08/2026

🍰✨ Dot Cake – aus Kuchenresten wird ein Hingucker!

Du hast noch ein paar Muffins vom Vortag übrig? Ein Stück Kuchen, das schon etwas trocken geworden ist? Oder beim Zuschneiden deiner Torte sind Kuchenreste angefallen?
👉 Nicht wegwerfen – mach daraus einen Dot Cake! 🤍

♻️ Perfekt zur Resteverwertung
Du kannst dafür ganz unterschiedliche Reste verwenden:
🧁 etwas trockene Muffins
🍰 Kuchenabschnitte vom Tortenbacken
🍪 übrig gebliebene Cookies
🍫 Brownie- oder Schokoladenkuchenreste
🥥 Biskuitreste
Auch verschiedene Kuchenreste lassen sich wunderbar miteinander kombinieren.
Creme dazugeben: Buttercreme, Ganache, Frischkäse, Mascarpone oder sogar Quark als Topping.
Mit Nonpareil-Streuseln oder anderen Dekorationen verzieren.
✨ Und schon wird aus einem Kuchenrest ein ganz neues Dessert!

💡 Achtung, auf einigen Toppings können die kleinen Perlen schmelzen = erst kurz vor dem Servieren drauf tun!
🍓 Und auch geschmacklich kannst du kreativ werden und eine Füllung machen:
Schokolade, Nutella, Nüsse, frische oder gefrorene Früchte

📌 Speichern für den nächsten übrig gebliebenen Muffin oder Kuchenrest!

22/08/2026

🤍 Rahm stabilisieren – so bleibt Schlagrahm länger schön!🧁
Schlagrahm ist wunderbar luftig und cremig – aber gerade im Sommer kann er schnell wieder weich werden oder seine Form verlieren. ☀️
Mit dem richtigen Stabilisator bleibt dein Rahm länger standfest, cremig und schön spritzbar.
Aber welcher eignet sich wofür? ➡️Swipe durch die Bilder im Beitrag!

❓ Welcher Stabilisator passt also zu deinem Dessert?
Schnell & einfach: → Rahmhalter
Besonders cremig: → Mascarpone
Frisch & leicht säuerlich: → Frischkäse
Stabil & schokoladig: → Weisse Schokolade
Pflanzlich: → Agar Agar
Maximale Stabilität: → Gelatine

💡 Tipp:
Egal welchen Stabilisator du verwendest: Gut gekühlter Rahm, eine kalte Schüssel und kalte Rührbesen helfen dabei, dass der Rahm schön aufgeschlagen werden kann.
Auch stabilisierter Rahm sollte möglichst kühl gelagert werden. Kein Stabilisator macht Schlagrahm bei grosser Hitze unbegrenzt haltbar. ☀️

Natürlich gibt es noch viele weitere Möglichkeiten, um Schlagrahm zu stabilisieren. Was ist deine Lieblingsmethode?

12/08/2026

🫐 Früchte richtig einfrieren – so bleiben sie perfekt zum Backen 🍒
Der Sommer schenkt uns viele köstliche Beeren und Früchte. Warum also nicht einen Vorrat für den Herbst und Winter anlegen? ☀️❄️
Mit ein paar einfachen Tricks bleiben Geschmack, Farbe und Konsistenz möglichst gut erhalten.
🍒Nur reife Früchte einfrieren
Je besser die Qualität vor dem Einfrieren ist, desto besser schmecken sie später.
🍓Waschen & gut trocknen
Feuchtigkeit fördert Eiskristalle. Deshalb die Früchte nach dem Waschen vollständig trocknen lassen.
🍍Einzeln vorfrieren
Lege die Früchte zuerst auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Erst wenn sie gefroren sind, kommen sie in einen Gefrierbeutel. So kleben sie später nicht zusammen.
🫐Immer beschriften
Notiere: 📅 Einfrierdatum & 🍓 Sorte. So behältst du den Überblick.

👩‍🍳Nicht auftauen!
Für Kuchen, Muffins oder Crumbles dürfen die Früchte meist direkt gefroren in den Teig. So behalten sie besser ihre Form.

✨ Unser Tipp:
Etwas Mehl oder Stärke über gefrorene Beeren geben, bevor sie in den Teig kommen. Das verhindert, dass sie zu stark absinken oder zu viel Flüssigkeit abgeben. Auch sind die gefroren Früchte super lecker im Porridge oder Müsli.

Welche Früchte eignen sich besonders zum Einfrieren?
Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Kirschen & Zwetschgen.
⚠️ Erdbeeren werden nach dem Auftauen meist weicher und eignen sich besonders für Smoothies, Konfitüre oder Kuchenfüllungen.

Hast du noch weitere Tipps? Schreib es in die Kommentare.

08/08/2026

🍪📚 Bald fängt die Schule wieder an und wir haben den perfekten Cookie dazu:
🍪🍫Diese Haferflocken-Nutella-Cookies sind schnell gemacht und einfach unwiderstehlich. Perfekt als kleiner Snack für die Znünibox, nach der Schule oder zum Kaffee.
🍪Zutaten für ca. 8 Cookies:
- 2 reife Bananen
- 70g Nutella
- 150g Haferflocken
- 2 EL Kernemischung (od. gehackte Nüsse)
- 1 Prise Salz
- 15g Schokodrops

👩‍🍳Zubereitung
1️⃣ Bananen mit einer Gabel zerdrücken und alle restlichen Zutaten bis auf die Schockodrops dazugeben.
2️⃣ Gut vermischen und von Hand oder mit 2 Löffeln ca. 8 Cookies formen.
3️⃣ Schokodrops auf den Cookies verteilen und etwas andrücken.
4️⃣ Bei 180°C für ca. 15' backen.

Die Cookies wirken nach dem Backen noch weich – genau so soll es sein! Erst auf dem Blech etwas auskühlen lassen.

Viel Spass beim Nachbacken & Naschen!🥰😋

05/08/2026

🥥🍓 Raffaello Creme mit frischen Himbeeren
Cremig, fruchtig und herrlich sommerlich – dieses Dessert ist in wenigen Minuten vorbereitet und eignet sich perfekt für Gartenpartys, Geburtstage oder einfach als süsser Genuss an warmen Tagen. ☀️ Es ist leicht und die frischen Himbeeren passen perfekt zur süssen Creme. 🥰

👩‍🍳 Zubereitung:
1️⃣ Creme vorbereiten
- Rahm steif schlagen.
- Mascarpone, Frischkäse, Puderzucker und Vanille cremig verrühren.
- Kokosraspeln und die gehackten Raffaello unterheben.
- Zum Schluss den Schlagrahm vorsichtig unterheben.
2️⃣ Creme ca. 2h kalt stellen
3️⃣ Servieren
Creme mit Raffaello, frischen Himbeeren und etwas Kokosraspeln garnieren.

💡 Tipps
✨ Für noch mehr Kokosgeschmack die Kokosraspeln kurz in der Pfanne rösten.
✨ Die Creme eignet sich auch als Tortenfüllung, für Cupcakes oder Schichtdesserts.
✨ Wer es besonders fruchtig mag, kann zusätzlich etwas Himbeerpüree dazugeben.

Welches Duo passt für dich besser zusammen: 🥥 Raffaello & Himbeeren oder 🥥 Raffaello & Erdbeeren? 🤍🍓

Adresse

Spitalgasse 29
Bern
3011

Öffnungszeiten

Montag	13:30 - 18:30
Dienstag	10:00 - 18:30
Mittwoch	10:00 - 18:30
Donnerstag	10:00 - 18:30
Freitag	10:00 - 18:30
Samstag	10:00 - 17:00

Webseite

http://www.bakery-kitchen.ch/

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