Roast Rebels

Röste Deinen eigenen Kaffee. Onlineshop für Rohkaffee und Heimröster
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31/05/2026

Januar-Gruppe – danke, dass ihr dabei wart 🙏 Solche Kurse machen Spass, wenn die Gruppe so mitdenkt und mitdiskutiert wie ihr.

Wer auch lernen möchte, wie man selber Kaffee röstet – genau nach eigenem Geschmack: Der nächste Kurs ist am Samstag, 13. Juni.

Kleine Gruppe, viel Praxis, eigener Kaffee zum Mitnehmen.

👉 Buchung: Link in Bio

26/05/2026

In this carousel we cover some of the most popular ways people learn and share information about specialty coffee.

From brew videos, to blogs, to Reels, TikToks and newsletters, from cuppings to courses — we’ve curated a list of some of our favourites.

What’s your favourite way to learn about coffee? Let us know below.

In diesem Carousel zeigen wir einige der beliebtesten Wege, wie Menschen heutzutage Specialty Coffee lernen und Wissen darüber teilen.

Von Brew-Videos über Blogs bis hin zu Reels, TikToks und Newslettern, von Cuppings bis zu Kursen — wir haben einige unserer Favoriten für euch zusammengestellt.

Wie lernt ihr am liebsten über Kaffee? Schreibt’s uns in die Kommentare.

24/05/2026

Our Peach Co-Fermented Washed Castillo is officially in stock.

Bright, juicy, peach-forward and dangerously easy to drink, this is the kind of coffee that works for almost everyone. Brew it as a cold brew, flash brew, filter, espresso, or with milk if you want something closer to peach iced tea meets specialty coffee.

In this video we’re breaking down exactly how we like drinking it best, plus a bonus blooper reel at the end!

Available now via the link in bio.

Unser Peach Co-Fermented Washed Castillo ist offiziell im Shop verfügbar.

Saftig, pfirsichig und absurd leicht zu trinken, genau die Art Kaffee, die eigentlich allen Spaß macht. Ob Cold Brew, Flash Brew, Filter, Espresso oder mit Milch: dieser Kaffee funktioniert einfach. Fast wie Eistee trifft Specialty Coffee.

Im Video zeigen wir euch, wie wir ihn am liebsten trinken, inklusive Bonus Blooper Reel am Ende!

Jetzt erhältlich über den Link in der Bio.

21/05/2026

Meet the newest addition to the Roast Rebels lineup: the Washed Peach Castillo from . A co-fermented coffee that’s juicy, peachy, ridiculously easy to drink, and probably one of the best gateway coffees into specialty coffee we’ve had in a while.

Brew it as a cold brew, flash brew, filter, or even with milk — somehow it just works every time. Sweet, expressive, approachable, and definitely not a coffee you’ll forget anytime soon.

Follow along with the full from-roast-to-brew video on our YouTube via the link in bio — and check the coffee out on the webshop too.

Neu bei Roast Rebels: unser Washed Peach Castillo von Cofinet. Ein co-fermentierter Kaffee, der saftig, pfirsichig und absurd leicht zu trinken ist — und wahrscheinlich einer der besten Einstiegskaffees in die Specialty-Welt, die wir seit Langem hatten.

Ob Cold Brew, Flash Brew, Filter oder mit Milch: dieser Kaffee funktioniert einfach. Süß, expressiv, zugänglich — und definitiv kein Kaffee, den man so schnell wieder vergisst.

Das komplette From-Roast-to-Brew-Video findet ihr auf unserem YouTube-Kanal über den Link in der Bio — den Kaffee natürlich auch im Webshop.

19/05/2026

Infused vs co-fermented coffees: what’s the difference?

Infused coffees have extra ingredients or cultures introduced during processing to influence flavour. Co-fermented coffees are fermented together with another ingredient — usually fruit — during fermentation itself.

The result? Coffees that can taste like bubblegum, tropical fruit, cinnamon, watermelon, or strawberry milkshake. Some people love them. Some people think they completely overpower terroir and origin character. Our take: they’re best enjoyed as experimental coffees, not replacements for classic washed or natural profiles.

Most important thing? Transparency. Producers, roasters and cafés should clearly communicate what’s been done to the coffee so people can decide what they actually want to drink.

Infused vs Co-Fermented Coffees — was ist eigentlich der Unterschied?

Bei Infused Coffees werden während des Processings zusätzliche Zutaten oder Kulturen genutzt, um das Geschmacksprofil zu beeinflussen. Co-Fermented Coffees fermentieren gemeinsam mit einer anderen Zutat — meist Früchten — direkt während der Fermentation.

Das Ergebnis? Kaffees mit Noten von Bubblegum, tropischen Früchten, Zimt, Wassermelone oder Erdbeer-Milchshake. Manche lieben genau das. Andere finden, dass solche Kaffees Herkunft und Terroir zu stark überdecken. Unsere Meinung: spannende experimentelle Kaffees — aber kein Ersatz für klassische Washed oder Naturals.

Am wichtigsten bleibt Transparenz. Produzent:innen, Röstereien und Cafés sollten klar kommunizieren, was mit dem Kaffee gemacht wurde, damit Kund:innen bewusst entscheiden können, was sie trinken möchten.

17/05/2026

You know those rich milk chocolate notes, hints of hazelnut, and sweet molasses that make Brazilian coffee so special? We’ve found a true masterpiece that takes this flavor profile to the next level.

Meet our new pulped-natural lot from Fazendas Dutra – a family farm in its 5th generation and a true pioneer for sustainable coffee. They don’t just produce organic coffee; they do it through regenerative and carbon-negative farming. 🌍❤️

Why you’ll love it:
✨ Profile: Exceptionally sweet, full-bodied, and beautifully balanced.
🍫 Notes: Chocolate, hazelnut, molasses, with a subtle hint of orange.
☕️ Versatility: Perfect for Espresso, Café Crème, French Press, or your classic Bialetti moka pot.

This is easily one of the finest Brazilian green coffees we’ve tasted in a long time.

Now in stock in 1kg, 5kg, and 15kg sizes.
Grab your bag and roast something special!

14/05/2026

Some coffees make you think. This one just makes you drink. ☕🤎 Meet Fazendas Dutra our organic pulped natural Brazilian that’s quickly become a staple in the Roast Rebels shop. Low acidity, natural sweetness, and those classic notes of chocolate and nuts that make it the perfect everyday cup. No fuss, no drama. Just a really, really good coffee. Fully organic and ready to order. Go get some. 🇧🇷

Manche Kaffees bringen dich zum Nachdenken. Dieser bringt dich einfach zum Trinken. ☕🤎 Darf ich vorstellen: Fazendas Dutra, unser organischer Brasilianer, der sich schnell zu einem festen Bestandteil im Roast Rebels Shop entwickelt hat. Niedrige Säure, natürliche Süße und diese klassischen Schokoladen- und Nussnoten, die ihn zur perfekten Alltagstasse machen. Kein Aufwand, kein Drama. Einfach ein wirklich, wirklich guter Kaffee. Vollständig biologisch und bereit zum Bestellen. Holt euch welchen. 🇧🇷

07/05/2026

POV: you want to travel to Ethiopia, but instead you make Ethiopia travel to you 😅

Introducing one of our new coffees in store - this yummy natural Tuke Murago from .et - tastes like berries, apples and florals. Get some in the webshop today!

POV: Du willst nach Äthiopien reisen, also lässt du Äthiopien einfach zu dir kommen 😅

Darf ich vorstellen: einer unserer neuen Kaffees im Shop!
Dieser wunderbare Natural Tuke Murago von .et schmeckt nach Beeren, Äpfeln und Blumen. Jetzt im Webshop erhältlich!

30/04/2026

Tokyo knows coffee. ☕🇯🇵 Ingo spent the day hitting some of the city’s best specialty shops and it did not disappoint. First stop, a siphon brew - a method that never really left Japan and honestly, we understand why. Then a V60 made with Lerida from Panama, one of Ingo’s favourite farms. Finding that cup on the other side of the world? That’s a full circle moment. More from Tokyo coming throughout the week.

Tokio kennt seinen Kaffee. ☕🇯🇵 Ingo hat den Tag damit verbracht, einige der besten Specialty-Cafés der Stadt zu besuchen, und es hat sich mehr als gelohnt. Erste Station, ein Siphon-Kaffee, eine Methode, die Japan nie wirklich verlassen hat, und ehrlich gesagt verstehen wir warum. Dann ein V60 mit Lerida aus Panama, einer von Ingos liebsten Farmen. Diesen Kaffee auf der anderen Seite der Welt zu finden? Das ist ein echtes Full-Circle-Moment. Mehr aus Tokio gibt es die ganze Woche über.

Adresse

Zugerstrasse 7a
Hausen Am Albis
8915

Webseite

https://www.roastrebels.com/

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