Dreams of Fruits

Geschmacksprofil

Die ausgewogene Kombination aus Kaffee- und Pflaumenaroma ergänzt den ausgeprägten Cacaogeschmack. Das traditionelle Herstellverfahren bringt den Duft von Oragenblüten und Zimt hervor. Das verleiht der Maracaibo Clasificado 65% einen festlichen Rahmen, welcher durch das leicht süssliche Rosinen-Bouquet unterstützt wird und im langen Finale ausklingt.

Grenada 65% die Schokolade von den kleinen Antillen Insel Grenada kommend. Zwischen Karibik und Atlantik gelegen. Dieser kräftiger Cacao ist besonders für Früchte wie, Bananen, Sternfrucht oder Orangen geeignet.

Geschmacksprofil

Ein kräftiger, intensiver Cacao eröffnet das sensorische Erlebnis der Grenada 65%. Die traditionell schonende Verarbeitung bringt ein überwältigendes Frucht-Bouquet mit der Vielfalt von Waldbeeren und der natürlichen Frische von Orangen hervor. Eine ausgewogene Dörrbirnen-Note leitet einen lang anhaltenden Abgang ein, welcher mit einen feinen Muskatnuss-Note abgerundet wird.

Für unsere Fruchtgestecke ist nur das Beste gut genug

Nicht nur, dass wir auf die sehr hohe Qualität der Früchte achten, nein auch die verwendete Schokolade für den Überzug div. Früchte, soll von höchster Qualität sein, darum wird auch hier nur eine GRAND CRU Couverture verwendet. Cacao von Java Dieser Cacao stammt aus Indonesien aus dem östlichen Hochland von Java. Die Vulkaninsel verleiht dieser Schokolade einen ganz besonderen Geschmack.

Geschmacksprofil

Harmonische Verbindung eines gehaltvollen Cacaos mit ausgeprägter Kaffee-Note und einem Hauch von Tabak. Das traditionell schonende Herstellverfahren bringt die intensive Fruchtsäure und das Aroma von Brombeeren zur vollen Entfaltung. Der lang anhaltende Abgang ist geprägt von süsslichen Dörrfeigen und wird durch eine kräftige, sehr angenehme Torf-Note abgerundet.