Brave Beans Chocolate

05/04/2026

18/02/2026

🔥❄️ BraveBeans tornana agli XMasters Winter Tour 2026! ❄️🔥

Dopo le prime tappe, l’adrenalina continua a salire:
📍 21–22 febbraio 2026
📌 Prato Nevoso – Mondolè Ski

Due giorni di sport, musica, neve e vibrazioni incredibili, nel cuore del villaggio XMasters. 🏂🎶
Noi ci saremo con il nostro cioccolato artigianale bean-to-bar e tutta l’energia di BraveBeans 🍫🤎
Passa a trovarci, vivi l’atmosfera e assapora il gusto dell’inverno più hot che c’è 🔥
Ci vediamo sulla neve!
ChocolateForFamily BraveBeans BeanToBar SnowVibes SportMusicTaste

04/09/2025

Abbiamo fatto accoppiare il cioccolato 🍫 con un prodotto iconico (e alcolico) della nostra regione: l’anice!
Nasce così la ganash che puoi usare in tanti modi… Da spalmare sul pan, con un dolce per la colazione, così com’è oppure per correggere il tuo banale Caffè! Così aggiungi 3 cose lo zucchero, il@cioccolato e ovviamente l’anice!
Prova e facci sapere cosa preferisci 🤟🏼

for family

30/05/2025

From the barber’s chair to the tasting glass 🪒🥃

An evening of style and flavor, hosted in the beautiful setting of .gentlemen.inn barbershop in Novara.

In collaboration with


and our gracious hosts, we created a truly unique sensory experience.

💈 First, a grooming session in the skilled hands of .a.hristov

🍹 Then, the tasting journey began:

Diamond 17yo Rum

Worthy Park 14yo Rum

Staoisha 11yo Whisky

💨 Paired with the Toscano del Presidente – Master Blender Edition **rs

🍫 And the irresistible Brave Beans Kilimangerò & Nikkei chocolate bars

Intense aromas, deep flavors, and refined gestures.
Between rum, whisky, chocolate, and ci**rs — a moment of true shared beauty.

17/02/2025

Anoother great beer with our cacao nibs thanks
𝗚𝗢𝗥𝗗𝗜𝗧𝗔 - 𝗕𝗮𝗿𝗿𝗲𝗹 𝗔𝗴𝗲𝗱 𝗠𝗲𝘅𝗶𝗰𝗮𝗻 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗜𝗺𝗽𝗲𝗿𝗶𝗮𝗹 𝗦𝘁𝗼𝘂𝘁 – 𝟭𝟯,𝟱%
Nata da un blend di due Imperial Stout prodotte in Double Mash e maturate rispettivamente in botti di Bourbon Heaven Hill per 26 mesi e di Bourbon Jim Beam per 12 mesi.
Abbiamo replicato l’aromatizzazione della MELT, la nostra Mexican Chocolate Imperial Stout prodotta in passato.
Una miscela di differenti granelle di cacao prodotta da (Ecuador, Colombia , Haiti e Venezuela), vaniglia e cannella del Madagascar e peperoncino messicano Ancho.
Birra nera, densissima, leggermente carbonata, dal corpo pieno, oleosa e vellutata, con le nobili note del bourbon che si uniscono alle intense note del pregiato cacao utilizzato. Sia la vaniglia che la cannella sono state utilizzate in dosi tali da poter conferire delle semplici e piccole sfumature per esaltare e non coprire il lavoro di passaggio in botte.
L’utilizzo infine del peperoncino Ancho, caratterizzato da una piccantezza molto contenuta, da leggere note affumicate e di uva passa, completa il bouquet aromatico, apportando una delicatissima nota spicy.

Prodotta in quantità molto limitata.

Per le descrizioni consulta il nostro sito www.alderbeer.com/lebirre/

VUOI LE NOSTRE BIRRE A CASA TUA?
🚚❄️Spediamo refrigerato in tutta Italia. Per info, avere la disponibilità aggiornata ed effettuare ordini manda mail a
📧 [email protected]

29/05/2024

Come ogni anno saranno presenti le degustazioni curate da del , abbinate ai cioccolati di e a birre sour
L’inscrizione si farà direttamente al momento dell’ inizio dell’incontro

02/05/2024

Torniamo vi aspettiamo il 3 e 4 giugno presso Dai che andom (Cit.)
Ecco il nostro WILD MARKET con piccoli produttori e le loro creazioni
Li potrete trovare il 2 e 3 giugno all’



lab

04/03/2024

Dopo l’inaugurazione del nostro bellissimo ufficio/shop Knotwear Club, cominciamo anche con i nostri eventi, perché lo scopo della nostra sede sarà anche quello della divulgazione, formazione e rete!
Il primo evento aperto a tutti ci sarà questo sabato alle 9.30, si proprio l’ora della Colazione, perché sarà un incontro per conoscere il mondo dello Specialty Coffee, con due esperte venute appositamente da Milano: Alice Monti di .coffee e Valentina Palange !
Ma cos’è questo tipo di caffè che sta acquistando fan in tutto il mondo?
Il caffè specialty è un esperienza unica a livello sensoriale,un caffè 100% arabica senza difetti (quindi fa meno male alla salute!) a filiera corta e controllata, con dei “bouquet” da perderci la testa, prodotto da tantissimi torrefattori indipendenti su tutto il territorio nazionale e nel mondo! Se sei curioso, L’Espresso tradizionale ti da fastidio, e meglio, hai una attività di bar, ristorante, torrefazione, vieni ad assaggiare e a farti conoscere!
Alle 9.30 cominceremo con un piccolo talk, seguirà una degustazione con in abbinamento il cioccolato pazzesco di , realtà marchigiana che rispetta gli stessi valori di controllo filiera e materia prima mono origine, per non parlare del gusto!
Inoltre ci saranno i biscotti prodotti con manodopera sociale dei nostri amici e il famosissimo (🤣) come valletta della mattinata! Vi aspettiamo!

16/12/2023

Lunedì 18 saremo al di Rimini. Quattro nostri cioccolati sfideranno quattro birre in quattro round chi vincerà? 😅😅😅

St. Bernardus Xmas Ale vs Meravigliao
Cuvée Van De Keizer vs Imbottellado
Barley Wine di Burning Sky vs Nikkei
Sosab XII Flemish Red Ale vs Kilimangeró
Kriek di Cantillon vs Bloody Berry

30/09/2023

Dopo quasi 3 mesi dal giorno della cotta è finalmente pronta HERNÁN.
Imperial Stout da 12,5%, prodotta in double mash con una miscela di malti inglesi e tedeschi e con aggiunta di circa il 25% di fiocchi d'avena, buccia di cacao e cacao in polvere. Durante la maturazione in tank sono state aggiunte in infusione fave di cacao (miscela selezionata insieme a Brave Beans) e baccelli di vaniglia Bourbon.
Il processo di produzione del mosto è durato 17 ore, con una bollitura molto prolungata con lo scopo di avere una concentrazione del mosto molto elevata all’inizio della fermentazione.
Birra nera, densissima, quasi per nulla carbonata, dal corpo pieno, oleosa e vellutata. Caratterizzata da note aromatiche intense di cacao e cioccolato con note delicate di vaniglia.
Birra da meditazione e da condivisione.

20/09/2023

Novità golose da Brave Beans Chocolate!

Barrette di cioccolato con diversi profili aromatici, tutti da degustare.