27/11/2021
Ningún otro cacao del mundo tiene tanto sabor y aroma, como el nacional ecuatoriano denominado cacao arriba o como se lo conoce, La pepa de Oro.
Ese sabor y aroma depende prácticamente de la variedad de los árboles, del clima, de la tierra, del aire, de la humedad, etc, es como el vino, el cacao es primo hermano de la uva.
Como muchos de los frutos depende de donde esté sembrada la planta, aunque sea la misma variedad van a tener una diferencia, puede ser leve, pero siempre va a haber una diferencia de una misma variedad según donde sembremos.
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