19/12/2017
Dejamos un articulo sobre la carne madura y por què vale la pena probarla
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La maduración implica someter la carne a reposo en condiciones �especiales, durante un período de �dieciocho a veinticuatro días. Su sabor y su textura la hacen irresistible. Para el chef argentino Alejandro Ponce de León, lograr una carne tierna, jugosa, con delicioso aroma y sabor, no es s...