27/01/2026
¿Infusión de Cacao?
Para que nos entendemos: algo así como el café o té, pero en este caso 100% proveniente de la semilla del cacao.
Está compuesta de micro pedacitos de semilla de cacao (conocidos como “nibs”) y micro pedacitos de cáscara: es una excelente fuente de antioxidantes, minerales como magnesio, potasio, hierro, calcio y zinc, así como fibras PRÉbióticas (alimento para los microorganismos benéficos de su intestino, suspendidas en forma de micro partículas en la infusión).
Perfecta para para las tardes ya que no afecta los patrones del sueño como la cafeína. ¿Por qué? Parte de la magia del cacao es que su efecto estimulante se produce gracias a la teobromina, la cual genera un efecto energético más leve, y con salida lenta (sin el “subidón y el bajón” de su prima la cafeína).
La obtenemos durante el proceso de descascarillado del cacao después del tueste, así que aprovechamos al 100% nuestras materias primas y hacemos que todo el proceso desde el grano hasta la barra sea más sustentable: economía circular, producto local :)
¿Y a qué sabe? Chocolatoso pero delicado, sutil como un té con notas florales y afrutadas, pero con mucho cuerpo gracias al pequeño porcentaje de manteca de cacao presente. Se puede preparar en prensa francesa, un infusionador de té o simplemente en una ollita para luego filtrarlo con colador metálico.
¿Dónde conseguirla? Exclusivamente en Theobroma Cacao, Guadalupe. Pregunta por nuestras ruta y entregas gratuitas.
