29/04/2023
Mladi krompir
Mladi krompirići i mladi krompir karakteristični su po veoma brzom propadanju što je naročito izraženo kod krompirića. Mladi krompirći se vade kada im pokožica nije formirana. Najčešće pakuju u najlonske kese od 1 ili 1,5 kg. Ovako pripremljeni oni su jako osetljivi na razvoj truleži i propadanje, zbog čega količine treba prilagoditi dnevnim potrebama vaše radnje.
Nakon krompirića, sezona se nastavlja sa mladim krompirom, koji se vadi kada je pokožica već formirana ali je ona još uvek tanka i osetljiva. Prečnik mladog krompira treba da bude oko 30 mm za duguljaste i poluduguljaste sorte a oko 35 mm za okrugle sorte. Mladi krompir se pere i pakuje u gajbe. Iako je njegova osetljivost manja od osetljivosti krompirića ipak treba voditi računa da se ne prave velike zalihe.