Valentina i karanfil

Valentina i karanfil Valentina i karanfil je prodavnica organskih, ručno pravljenih bean to bar čokolada iz celog sveta i kafe u kom možete napraviti predah.

Cimet i vanila su tada koštali kao nakit - stizali su brodovima s druge strane sveta.Sedamnaesti vek, evropski dvorovi. ...
11/08/2026

Cimet i vanila su tada koštali kao nakit - stizali su brodovima s druge strane sveta.

Sedamnaesti vek, evropski dvorovi. Čokolada je tek stigla iz Amerike i pije se vruća, iz malih šolja - začinjena upravo njima. Ponekad se dodavala i kora pomorandže.

Citrus Baroque je ta šolja, u današnjem obliku: Virunga 70% iz Konga, sveža korica pomorandže, cejlonski cimet i vanila.

Citrus je otvara, cimet greje, vanila zaokružuje — preko tamne osnove.

Virunga 70% · korica pomorandže · cejlonski cimet · vanila · bean-to-bar

Novi meni · Dorćol
📍 Gospodar Jevremova 6

Ovo je komšija našeg kakaa.Virunga je najstariji nacionalni park Afrike, u istočnom Kongu. U visinskoj šumi žive planins...
10/08/2026

Ovo je komšija našeg kakaa.

Virunga je najstariji nacionalni park Afrike, u istočnom Kongu. U visinskoj šumi žive planinske gorile — jedne od poslednjih na svetu. Niže, na obodu parka, farmeri gaje kakao.

Od tog kakaa nastaje jedna od najboljih bean-to-bar čokolada koje uvozimo. Farmerima se plaća mnogo veća cena od tržišne, a logika iza toga je prosta: ako kakao donosi prihod, šuma ostaje šuma.

Ta čokolada — Virunga 70% — osnova je gotovo celog našeg bean-to-bar menija.

U Virunga Crème dobija tri sloja: tamnu osnovu, umućenu slatku pavlaku i kakao nibse na vrhu. Dubina, lakoća i hrskav završetak.

Virunga 70% · umućena slatka pavlaka · kakao nibs · bean-to-bar · Kongo

Novi meni · Dorćol
📍 Gospodar Jevremova 6

Ovo je deo koji gosti ne vide. Ovako nam počinje svako jutro u proizvodnji.Praline, voće u čokoladi, medaljoni i table p...
09/08/2026

Ovo je deo koji gosti ne vide. Ovako nam počinje svako jutro u proizvodnji.

Praline, voće u čokoladi, medaljoni i table prave se ručno, u malim serijama. Bez veštačkih aroma i konzervansa.

Sve biramo po poreklu: single origin čokolade iz Latinske Amerike, Afrike i Azije, maline, šljive i kajsije iz Srbije, pomorandže iz Grčke, urme iz Jordana, maslinovo ulje sa Brača. I tako sa svakim sastojkom.

Nikad velike količine, uvek iznova - zato u vitrini ima nešto tek napravljeno.

📍 Dorćol · Gospodar Jevremova 6 · TC Ušće
Online: Wolt i valentinaikaranfil.com

Tražimo baristu i prodavca za naš lokal na Dorćolu.Valentina i karanfil je čokoladni atelje i kafić u Gospodar Jevremovo...
06/08/2026

Tražimo baristu i prodavca za naš lokal na Dorćolu.

Valentina i karanfil je čokoladni atelje i kafić u Gospodar Jevremovoj, sa još jednim prodajnim mestom u TC Ušće. Praline, čokoladne table i druge proizvode pravimo ručno, u malim serijama, a iz celog sveta biramo bean-to-bar čokolade koje vredi probati.

Posao ima dve strane, i obe su podjednako važne: pripremaš kafu i napitke po standardu, i prodaješ čokoladu — preporučuješ, objašnjavaš razliku između naših tabli, pomažeš gostu da izabere poklon.

Šta tražimo:
— najmanje 6 meseci iskustva na profesionalnom kafe-aparatu
— lakoću u razgovoru s gostom i volju da preporučiš
— urednost i pedantnost
— engleski na osnovnom nivou
— puno radno vreme, 5 dana nedeljno

Iskustvo u prodaji je prednost, ali sve o čokoladi učiš kod nas — to je deo posla.

Biografiju šalji na:
[email protected]

📍 Dorćol · Gospodar Jevremova 6

Ako ne možete da odlučite koja je vaša omiljena čokolada — probajte sve.Mlečna — sa borovnicom i majčinom dušicomBela ka...
05/08/2026

Ako ne možete da odlučite koja je vaša omiljena čokolada — probajte sve.

Mlečna — sa borovnicom i majčinom dušicom
Bela karamelizovana — sa pekan orahom i francuskim keksom
Ruby — sa višnjom i kokosom
Crna — sa smokvom, ruzmarinom i solju
Bela — sa matchom, kokosom i višnjom

Pet čokolada u jednoj kutiji. Ručno rađeni medaljoni, sušeno voće, orašasti plodovi i začinsko bilje.

📍 Dorćol · Gospodar Jevremova 6 · TC Ušće
Online: Wolt i valentinaikaranfil.com

Novi meni je stigao, a s njim i nova koktel karta.Danas vam predstavljamo Pistać martini.Pistać pasta i ovseno mleko daj...
23/07/2026

Novi meni je stigao, a s njim i nova koktel karta.
Danas vam predstavljamo Pistać martini.

Pistać pasta i ovseno mleko daju telo i orašastu dubinu, Malibu zaobljava, a ruža i limeta na kraju otvaraju i osvežavaju. Seckani pistać na vrhu — za hrskavost uz svaki gutljaj.

Zeleno, kremasto, sa cvetnim završetkom — taman za bašte i duge večeri.

A uz njega — Bubble Venus, naša pralina od bele čokolade sa kremom od jagode i proseka. Smeo oblik, nežan ukus. Vraća se, u ograničenoj količini.

Malibu · pistać · ruža · limeta · ovseno mleko
📍 Dorćol · Gospodar Jevremova 6

Ovaj deo Gospodar Jevremove uvek je za koji stepen hladniji — staro drveće i hlad rade svoje.Svratite na nešto slatko il...
21/07/2026

Ovaj deo Gospodar Jevremove uvek je za koji stepen hladniji — staro drveće i hlad rade svoje.

Svratite na nešto slatko ili osvežavajuće.

📍 Gospodar Jevremova 6

Na severu Indije postoji grad boje ruže.Jaipur — jedan od najlepših gradova Radžastana, ceo u nijansama terakota roze, j...
20/07/2026

Na severu Indije postoji grad boje ruže.

Jaipur — jedan od najlepših gradova Radžastana, ceo u nijansama terakota roze, još od vremena maharadža. Grad palata i bazara na kojima se prodaju
začini i cveće.

Po njemu smo nazvali ovaj napitak. U njegovoj osnovi je naš Noir Blend — kućni blend Virunga 70% čokolade iz
Konga i čistog kakaa, oko 80% kakaa ukupno. Tamna, duboka, ozbiljna baza.
A preko nje — ruža i kardamom, dve arome koje na Istoku oduvek idu zajedno.

Duboka čokolada i istočnjački začini. Jedan gutljaj koji miriše na Jaipur.

Noir Blend · mleko po izboru · ruža · kardamom · bean-to-bar

Može i hladno.

📍 Dorćol · Gospodar Jevremova 6

Kakao iz Konga. Malina iz Šumadije.Jedan od signature napitaka na našem novom meniju. Osnova je bean-to-bar čokolada The...
18/07/2026

Kakao iz Konga. Malina iz Šumadije.

Jedan od signature napitaka na našem novom meniju. Osnova je bean-to-bar čokolada The Chocolate Makers, single origin iz oblasti Virunga u Kongu, 70% kakaa. U šolji daje tamni kakao, crnu ribizlu i blagu notu limete.

Preko ide umućena slatka pavlaka Debic — naš izbor za ovaj napitak. I šumadijska malina, sada na vrhuncu sezone.

Dubok kakao i voćna svežina. Afrika i Šumadija, u istoj šolji.

Virunga 70% · Debic pavlaka · šumadijska malina · bean-to-bar · single origin

Može i hladno.

📍 Dorćol · Gospodar Jevremova 6

Pre nego što je čokolada postala slatkiš, bila je piće.Ovo lice su isklesali Olmeci, na obali Meksičkog zaliva, pre oko ...
17/07/2026

Pre nego što je čokolada postala slatkiš, bila je piće.

Ovo lice su isklesali Olmeci, na obali Meksičkog zaliva, pre oko 3.000 godina. Ljudi koji su ga klesali već su pili kakao — na vodi, bez zaslađivača. Šećerna trska stiže u Ameriku tek sa Evropljanima, više od dva milenijuma kasnije.

Mesoamerican je to piće. Osnova je Marou 100% — bean-to-bar kakao, nealkalizovan. To znači
da zrno nije dodatno obrađivano da mu se ublaži kiselost, pa čuva punu, autentičnu aromu porekla. Retkost na našem tržištu. U šolji: bogat kakao, zemljani tonovi i čist završetak, bez grube gorčine.

Uz njega idu čili, vanila i kakao nibs. Sve troje raste na istom tlu kao i kakao — zato su se i našli u istoj šolji.

Ovako se kakao pio milenijumima, pre nego što mu je Evropa dodala mleko i slatkoću.

Marou 100% · na vodi · čili · vanila · kakao nibs · bez zaslađivača · bean-to-bar

Može da se služi i hladno, na ledu.

📍 Dorćol · Gospodar Jevremova 6
Online: Wolt i valentinaikaranfil.com

Address

Gospodar Jevremova 6
Belgrade
11000

Opening Hours

Monday 09:00 - 22:00
Tuesday 09:00 - 22:00
Wednesday 09:00 - 22:00
Thursday 09:00 - 22:00
Friday 09:00 - 22:00
Saturday 09:00 - 22:00
Sunday 09:00 - 22:00

Telephone

+381114027944

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Valentina i karanfil posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Valentina i karanfil:

Shortcuts

Share

Category