Prodaja-Začini-Top

24/05/2017

Recept za tradicionalni grčki lahanodolmades.

SASTOJCI:

1 glavica svežeg kupusa
1 supena kašika himalajske soli
750 gr. mlevenog mesa od plećke
250 gr. pirinča
1 veza mirođije sitno seckane
1/2 veze peršuna sitno seckanog
2 glavice crvenog luka
2 veze mladog luka
1 praziluk
2 šargarepe srednje veličine
2-3 lovorova lista
1/3 supene kašike najkvirc bibera
1/2 kašike rendane kore limuna
200 ml. grčkog extra devičanskog maslinovog ulja
himalajska so
crni biber mleveni

PRIPREMA:

Glavici kupusa izvaditi koren. Odstraniti prva 2-3 lista. Staviti kupus u šerpu da se kuva, sa rupom od korena okrenutom na dole. Sipati hladnu vodu do 2/3 veličine kupusa. Dodati himalajsku so i staviti na ringlu, na srednje jaku temperaturu da se kuva 10-15 min. Šerpu poklopiti da kupus ne bi potamneo. Kad je kupus skuvan, izvaditi ga sa dve viljuške, pažljivo da se ne raspadne I staviti ga da se ohladi. U drugu šerpu sipati 100 ml. grckog extra devičanskog maslinovog ulja, stavimo na ringlu, na srednje jaku temperaturu da se greje. Kada je ulje zagrejano, dodati mleveno meso i stalno mešati (oko 5 min.) da se malo proprži. Zatim, dodati crveni luk, lovorov list, biber i himalajsku so. Izmešati sve zajedno i peći na ringli da se sjedine meso i začini.
Skloniti sa ringle, izvaditi lovorov list i sipati pirinač dobro opran i oceđen. Dodati mirođiju, peršun, mladi luk, 60 ml. grčkog extra devičanskog maslinovog ulja, najkvirc biber, izrendanu koru limuna, himalajsku so i crni biber.
U drugu šerpu na dno staviti praziluk, šargarepu i grančice od začinskog bilja. Preko njih poređati listove kupusa koji nisu kuvani. Na njih ređati napravljene sarme.
Sa ohlađene glavice kupusa pažljivo skidati listove. Na svaki list staviti jednu kašiku pripremljene mase i pažljivo ga uviti. Sarme slažemo u šerpu, malo razmaknute, da para može da prolazi između njih, kako bi se bolje skuvale.
Sipati hladnu vodu da prekrije sarme i ostatak grčkog extra devičanskog maslinovog ulja. Jednim tanjirom prekriti ceo sadržaj. Kuvati na srednje jakoj temperaturi oko 40 min. dok pirinač ne omekša.
Skloniti šerpu sa ringle i ostaviti 1-2 sata da se ohladi na sobnoj temperaturi. Sarmu služiti sa jogurt sosom ili limunjaja sosom.

LIMUNJAJA SOS:
Iz šerpe u kojoj je kuvana sarma sipati tečnost u posebnu činiju i pomešati sa prahom za puding (bez arome). Dodati 3 žumanceta i sok od dva limuna. Sve to dobro umutiti.

Prijatno!

www.zacinitop.com

24/05/2017

Tradicionalna grčka dolmadakia

Recept za tradicionalnu grčku dolmadakiu:

SASTOJCI:
– 60 listova vinove loze
– 2 šolje pirinča
– 2 glavice crvenog luka, sitno iseckanog
– 2 veze mladog luka sitno iseckanog
– 1 šolja(0,5 dl.) grčko extra devičansko maslinovo ulje
– 1/2 veze svežeg peršuna, sitno iseckati
– 1/2 veze mirođije, sitno iseckati
– 1/2 veze nane
– 2 limuna ceđena
– 1 paradajz rendani
– himalajska so
– crni biber mleveni
– sos od jogurta

PRIPREMA:
Listove vinove loze staviti u ključalu vodu, dodati malo himalajske soli i kuvati 2-3 min. Izvaditi rupičastom kutlačom i staviti u posudu sa hladnom vodom. Krupna rebra sa listova odstraniti nožem. Prebaciti listove u šerpu, staviti na ringlu na srednje jaku vatru. Dodati 1/2 šolje grčkog extra devičanskog maslinovog ulja,sitno seckani crveni luk,I propržiti ga 3-4 min. dok ne dobije providnu boju. Zatim, dodati pirinač, prethodno dobro opran i oceđen. Promešati za 1-2 min. da bi se dobro izmešao sa grčkim extra devičanskim maslinovim uljem i dodati dve šolje vode. Ovo kuvati na srednje jakoj temperaturi 4-5 min. Skloniti sa ringle, na šerpu staviti krpu(gazu) a preko nje poklopac. Ostaviti 10 min. da se prohladi, izvaditi iz šerpe I prebaciti u drugu posudu.
Tada dodati začine I himalajsku so, pa promešati. Uzeti obareni list u ruku ili ga staviti na dasku, tako da glatka strana lista bude okrenuta prema dole. Na sredinu lista staviti jednu kašiku pripremljene smese I zatvariti ga kao sarmu.
Na dno šerpe staviti jedan red neiskorišćenih, skuvanih listova pa na njih poređati uvijene sarmice. Sarmice ređati u redove dok ih ne poređate sve. U šerpu sipati ostatak grčkog extra devičanskog maslinovog ulja i toplu vodu da sarmice ogreznu.
Sve to prekriti tanjirom. Kuvati na srednje jakoj temperaturi 40-60 min. Sarmice su gotove kada je pirinač skuvan a list mekan. Skloniti sa ringle. Servirati ih tople ili hladne sa sosom od jogurta ili sa grčkim cacikijem.
Po želji, u masu za punjenje može se dodati 4-5 supenih kašika suvog grožđa i 3 kašike pinjola.
SOS OD JOGURTA:
SASTOJCI:
– 400 ml. gustog jogurta
– sok od jednog limuna
– 3 supene kasike grčkog extra devičanskog maslinovog ulja
– 2 kašike hladne vode
– 1 kašika seckane mirođije
– 1 kašika seckane nane
– himalajska so po ukusu
PRIPREMA:
Sve sastojke staviti u posudu i umutiti žicom dok se ne zgusne toliko da se može sipati kašikom.

Prijatno!

www.zacinitop.com

24/05/2017

Tradicionalna grčka musaka

Recept za tradicionalnu grčku musaku.

SASTOJCI:

– 3 kg. krompira
– 2 kg. patlidžana
– 1 šolja sira KEFALOTIRI (pirotski kačkavalj)
– 1/2 šolje prezle
– 1/2 šolje grčkog extra devičanskog maslinovog ulja
– 1/2 kafene kašike himalajske soli
– 4-5 zrna bibera najkvirc

SOS ZA MLEVENO MESO:

– 750 gr. mlevenog telećeg mesa
– 1 glavica crvenog luka, tanko secenog
– 2 čena belog luka usitnjenog
– 800 gr. paradajza iseckanog
– 2 lovorova lista
– 1 štapić cimeta
– 1/4 šolje grčkog extra devičanskog maslinovog ulja
– 1/3 šolje konjaka
– 1 kafena kašika šećera
– himalajska so po ukusu
– 1/2 kašike crnog bibera sveže mlevenog

BEŠAMEL SOS:

– 150 gr. putera
– 150 gr. brašna tip 500
– 1 manja glavica crvenog luka
– 2 karanfilić cveta
– 1/2 kafene kašike muškatnog oraha
– 2 jajeta
– 1/2 kašike sveže mlevenog belog bibera
– 1 šolja mleka

PRIPREMA

SOS ZA MLEVENO MESO:
U šerpu sipati grčko extra devičansko maslinovo ulje, zagrejati ga i sipati mleveno meso koje treba raširiti po dnu šerpe. Povremeno promešati da ispari voda. Meso pržiti na srednje jakoj vatri 7-8 min. Zatim dodati crveni I beli luk, promešati pa držati još 5 min. na srednje jakoj temperaturi. Posle toga dodati konjak i sve to ostaviti na ringli dok ne ispari alkohol. Dodati lovorov list, cimet, šećer, paradajz, himalajsku so, biber i biber najkvirc. Držati na niskoj temperaturi još 20 min. da se sjedine sve arome i ispari voda.
Za to vreme oprati patlidžan, otkloniti peteljku i seći ga na trake širine 1 cm. po dužini. Uzeti tepsiju, namazati dno grčkim extra devičanskim maslinovim uljem, poređati patlidžan i staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni 10 min.

BEŠAMEL SOS:
U manju šerpu sipati mleko, zagrejati ga pa mu dodati crveni luk u koji zabosti karanfilić. U drugu šerpu zagrejati puter da se otopi, dodati brašno i stalno mešati žicom (2-3 min.) da se ne bi zgrudvalo. Dodati mleko koje smo zagrejali, ali bez luka i karanfilića. Dodati muškatni orah, so i biber. Mešati 7-8 min. dok se ne zgusne. Skloniti sa ringle. U tu masu dodati jaja, jedno po jedno i stalno mešati dok se ne sjedine sa masom. Od ove mase uzeti dve supene kašike i sipati u sos za mleveno meso.

SLAGANJE MUSAKE:
U dublju tepsiju (oko 10 cm.), čije dno treba premazati grčkim extra devičanskim maslinovim uljem, poređati red krompira koji je prethodno skuvan, oljušten i isečen na kolutove debljine 1 cm. Zatim poređati red patlidžana pa 1/2 sosa od mesa. Posle toga ponovo ređati krompir, patlidžan i ostatak mesa. Preko njega staviti bešamel sos. Svaki red posuti sa malo KEFALOTIRI sira (ili Pirotskim kačkavaljem). Tepsiju staviti u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni da se peče oko 50 min. Pre završetka, posuti ostatak sira i peći još malo dok se ne dobije zlatno-žuta boja.

MUSAKA JE GOTOVA, PRIJATNO!

www.zacinitop.com

24/05/2017

Tradicionalna grčka salata
Grčka salata je neizostavan prilog uz jela u Grčkoj. Brza, lagana, preukusna grčka salata osvežava i može biti i zaseban lagani obrok. Pošto sadrži veliki broj povrća, obiluje vitaminima. Recept za tradicionalnu grčku salatu pogedajte ispod.

Potrebni sastojci:

Himalajska so iz naše TOP ponude
Grčko vinsko sirće
Grčko ekstra devičansko maslinovo ulje iz naše TOP ponude
1 crveni luk
100 grama grčkog feta sira
2 paradajza
1 zelena paprika babura
Grčke masline Kalamata iz naše TOP ponude
1 sveži krastavac
Grčki origano iz naše TOP ponude
Način pripreme tradicionalne grčke salate:

Svo povće detaljno oprati. Paradajz iseckati na kriškice, krastavac ne ljuštiti i iseckati na kockice. Zelenu papriku baburu i crveni luk takođe iseckati na kockice. Izmešati svo povrće u jednoj činiji, posoliti himalajskom solju, dodati malo grčkog vinskog sirćeta i preliti ekstra virgin maslinovim uljem. Zatim grčku fetu sir iseckati na krupne komade i poređati preko svega zajedno sa grčkim Kalamata maslinama, a onda preko svega posuti grčkim origanom.

www.zacinitop.com
Prijatno!

Brend ’Top’ donosi na srpsko tržište najraznovrsnije ukuse i arome iz celog sveta. Bavimo se prodajom začina, maslina, maslinovog ulja, sapuna, čajeva, mešavina

20/04/2017

Mini ćufte sa špagetima u sosu od paradajza - recept iz TOP kuhinje

Ćufte, mmmm.. Još jedan recept za pripremu ćufti je pred vama. Kompletan recept pogledajte na našem website-u klikom na link ispod:
http://zacinishop.com/blog-post/cufte-u-sosu-od-paradajza/

Ćufte, mmmm.. Još jedan recept za pripremu ćufti iz TOP ponude je pred vama. Zagrejte ekstra devičansko maslinovo ulje i dinstajte luk 2 minuta. Dodajte beli..

20/04/2017

Gemista (punjeni paradajz) - recept iz TOP kuhinje

Gemista je tradicionalno grčko jelo od paradajza, paprika, mesa, krompira, salate i začina. Grci obožavaju ovo jelo jer se brzo priprema i fenomenalnog je ukusa. Recept za pripremu grčkog gemista možete pronaći ispod.
Kompletan recept pogledajte na našem website-u:
http://zacinishop.com/blog-post/gemista-punjeni-paradajz/

Gemista je tradicionalno grčko jelo od paradajza, paprika, mesa, krompira, salate i začina. Potrebni sastojci za 6 osoba: 6 paradajza srednje veličine...

20/04/2017

Teletina sa testeninom u rerni - recept iz TOP kuhinje

Potrebni sastojci:

1kg teletine
350 grama Manestre (sitna teletina)
2 šolje rendanog paradajza
Pola šolje ekstra devičanskog maslinovog ulja iz naše TOP ponude
1 glavica crnog luka, sitno seckanog
Sir za rendanje (kafalotiri, parmezan, kačkavalj)
Grčki origano iz TOP ponude

Kompletan recept pogledajte na našem website-u klikom na link ispod:
http://zacinishop.com/blog-post/teletina-sa-testeninom-u-rerni/

Priprema tetine sa testeninom: Isecite meso na veće komade. Zagrejte rernu na 160° stepeni. Zagrejte maslinovo ulje i propržite crni luk na laganoj vatri dok

20/04/2017

Tradicionalni grčki imam (patlidžan) - recept iz TOP kuhinje

Grčki tradicionalni imam je jelo od plavog patlidžana očaravajućeg ukusa. Spada u lakša, morska jela bogata povrćem i vitaminima.

Kompletan recept pogledajte na našem website klikom na link ispod:
http://zacinishop.com/blog-post/tradicionalni-grcki-imam-patlidzan/

Grčki tradicionalni imam je jelo od plavog patlidžana očaravajućeg ukusa. Spada u lakša, morska jela bogata povrćem i vitaminima. Način pripreme grčkog imama:

20/04/2017

Briam (grčka povrtna salata) - recept iz TOP kuhinje

Briam je sjajno grčko jelo od povrća. Spada u lakša jela, a u Grčkoj svaki restoran mora imati Briam u svojoj ponudi.

Kompletan recept pogledajte na našem website-u klikom na link ispod:
http://zacinishop.com/blog-post/briam-grcka-povrtna-salata/

Briam je sjajno grčko jelo od povrća. Potrebni sastojci: 5-6 srednjih krompira, 5-6 šargarepa, 5-6 tikvica.. Kako pripremiti briam: Oguliti i iseći svo povrće..

20/04/2017

Škampi na grčki način - recept iz TOP ponude

Škampi su vrsta morsko raka. Meso škampa je izuzetno ukusno i traženo. Grci cene škampe i ulažu mnogo truda u pripremu jela od škampa. Za Vas, odajemo jedan od mnogobrojnih grčkih recepata za pripremu škampa.

Kompletan recept pogledajte na našem sajtu na linku ispod:
http://zacinishop.com/blog-post/skampi-na-grcki-nacin/

Škampi su vrsta morsko raka. Meso škampa je izuzetno ukusno i traženo. Priprema škampa: Malo maslinovog ulja Elea Creta, 500 grama škampa, 1 glavnica crnog luka

20/04/2017

Ukusne i brze ćufte od tikvica - recept iz TOP kuhinje

Ukoliko se nađete u Grčkoj, obavezno probajte njihove ćufte od tikvica. To je lagano i preukusno jelo koje će vam vratiti energiju i podići moral. Ukusi i arome TOP vam otkrivaju stari grčki recept za pripremu ćufta od tikvica.

Pogledajte kompletan recept na našem website-u:
http://zacinishop.com/blog-post/ukusne-i-brze-cufte-od-tikvica/

koliko se nađete u Grčkoj, obavezno probajte njihove ćufte od tikvica. To je lagano i preukusno jelo koje će vam vratiti energiju i podići moral. Recept za

20/04/2017

Krompir salata - recept iz TOP kuhinje

Ko još nije čuo ili jeo krompir salatu? Neizostavna salata tokom svakog posta ili jela od ribe. To je lagana i brza salata odličnog ukusa. Mnogi je koriste i kao obrok zasebno.

Potrebni sastojci:

6 srednjih krompira
4 jaja
1/2 tegle kiselih krastavaca (oko 12-15 komada)
1 glavica luka
250 gr majoneza
peršun
2 kašike senfa
ulje-sirće
so, biber i grčki origano
Priprema krompir salate:

Ogulite i kuvajte krompir u dosta slanoj vodi. Čim se krompir skuva, ocedite ga i ostavite da se ohladi. Kada se ohladi, isecite krompir na komade direktno u posudu za salatu.

Kuvajte jaja 10 minuta.

Isecite krastavac, luk i jaja na srednje komade, naseckajte peršun i pomešajte ih sa krompirom. Pospite malo grčkog origana.

Dodajte majonez i pomešajte sve zajedno.

U šejker dodajte ekstra devicansko maslinovo ulje iz naše TOP ponude, sirće, senf, so, biber i origano i prelite krompir salatu, pazeći da se izmeša ravnomerno.

Prijatno!
www.zacinitop.com