14/08/2026
Spoj bogatih ukusa, savršene teksture i elegantnog serviranja
Sastojci:
• 1 tegla Cvekla Montella 680g (pažljivo ocediti kriške cvekle isečene na tanje komade)
• 1 pakovanje Panealba Crostini Mediterraneo con Olio di Oliva
• Maslinovo ulje extra devičansko Dante 1l
• Sir Landana 45% m.m. walnut (orah) 100g (narendan ili iseckan na sitne kockice/pahuljice)
• Šaka oraha (krupno sečenih i blago tostiranih)
• Sveža nana ili rukola (za dekoraciju)
Za preliv (marinadu):
• 3 kašike Dante ekstra devičanskog maslinovog ulja
• 1 kašika soka od limuna ili balzamiko sirćeta
• 1 kašičica meda
• Prstohvat morske soli i sveže mlevenog crnog bibera
Priprema:
• Slaganje osnove: Na veliki, ravni tanjir za serviranje pažljivo složite tanke kriške Montella cvekle tako da se blago preklapaju (poput mozaika).
• Priprema preliva: U manjoj posudi pomešajte Dante maslinovo ulje, limunov sok (ili balzamiko), med, so i biber dok se lepo ne sjedine.
• Mariniranje: Ravnomerno prelijte dresing preko poređane cvekle i ostavite par minuta da upije ukuse.
• Dodavanje teksture: Preko cvekle rasporedite prepoznatljivi sir Landana sa orasima (koji će se savršeno uklopiti uz aromu oraha) i dodajte još malo tostiranih oraha ako želite intenzivniji ukus.
• Završni tvist: Dodajte svežu rukolu ili sitno seckanu nanu za boju, a oko ili preko celog aranžmana pospite Panealba Crostini Mediterraneo hlepčiće koji će dati savršenu hrskavost i mediteransku aromu ovom predjelu.
