13/10/2026
Alvinne XLNC Brandy BA Moscatel BA 2021🥃🍻
Pivo XLNC z belgického řemeslného pivovaru Alvinne představuje ukázku komplexní fermentace a pokročilého zrání v sudech.
Stylově se jedná o Sour Quadruple s 11 % alkoholu uvařený ve spolupráci s portugalským pivovarem Letra.
Pivovar Alvinne je světově proslulý vlastním kmenem divokých kvasinek Morpheus (Lactobacillus a kvasinky rodů Saccharomyces a Brettanomyces), které pivu propůjčují charakteristickou, osvěžující kyselost.
Základ XLNC prošel dvoustupňovým zráním. Pivo nejdříve odpočívalo v sudech po brandy. Dřevo dubu a zbytky destilátu do nápoje otiskly tóny vanilky, praženého dubového dřeva, hřejivého alkoholu a jemného koření. Druhá fáze zrání probíhala v sudech po fortifikovaném víně Moscatel. Toto sladké, aromatické víno dodalo pivu výrazný profil rozinek, medu a bílých hroznů. Do piva se zároveň přidávají sušené fíxy, keré podtrhují profil nasládlého sušeného ovoce. 🍯🍇
V aroma se snoubí tóny brandy, zralého ovoce, rozinkek s jemnou kyselostí a dřevitostí.🍷
V chuti můžeme očekávat plné tělo s vyváženým poměrem mezi ušlechtilou kyselostí, sladkostí vína a hřejivostí destilátu.
Doporučuje se podávat při teplotě 10–12 °C. Vyšší teplota podávání uvolní hluboké tóny brandy a sušeného ovoce. Pivo má také vysoký potenciál k archivaci.😌
K dostání na pobočce a na eshopu! 🍺
Brouwerij Alvinne
cerveja LETRA
**r **rgeek **r belgiancraftb**r b**rstagram craftb**rlife pivní zážitek degustace řemeslné pivo praha pivotéka belkgické pivo portugalské pivo speciál