Víkendové pečení

Víkendové pečení Blog plný sladkých receptů s podrobnými postupy a fotografiemi, fyzické i ON-LINE cukrářské kurzy pro začátečníky po celé ČR.

Kuchařka VÍKENDOVÉ PEČENÍ v prodeji !!!

07/06/2026

Moje oblíbené ŠPIČKY - část 2 - francouzská hvězda ✨

Řezaná špička s malými zoubky bez které si neumím představit vánoční cukroví, věnečky ani sněhové pusinky 💋 Používám ji v několika velikostech od průměru 4 mm na drobné kousky až po 16 mm třeba na cupcakes.

Největší výběr velikostí nabízí firma Martellato, která označuje tuto špičku písmeny BF a třemi čísly, např. BF315. Koupíte ji na cukrářských e-shopech.

Znáte tuhle špičku? Používáte ji? 😊

30/05/2026

Moje oblíbené ŠPIČKY - část 1 - WILTON 1M 🌸

Pokud bych si mohla vybrat jen jednu zdobicí špičku, byla by to rozhodně Wilton 1M. Má ideální velikost, je skvělá na zdobení krémem, ale i na těsto nebo sněhové pečivo. Je nerezová a pořídíte ji na cukrářských e-shopech.

Značka Wilton je celosvětově uznávaný americký výrobce potřeb pro cukráře a v nabídce má kromě této špičky 1M spoustu dalších 🌸

Jaká je vaše oblíbená zdobící špička? 😉

Co upéct na DEN DĚTÍ 🌸 Malá inspirace pro malé i velké. Recepty najdete na mém blogu 😉Jaká sladkost udělá radost vašim...
28/05/2026

Co upéct na DEN DĚTÍ 🌸 Malá inspirace pro malé i velké.
Recepty najdete na mém blogu 😉

Jaká sladkost udělá radost vašim dětem? 🧒👶

25/05/2026

E-kniha SLADKÝ BAR s deseti oblíbenými druhy dezertů k prodeji za 299 Kč na mém blogu 🌸

Kromě podrobných a srozumitelných receptů v ní najdete průvodce jak naplánovat sladký bar, informace k surovinám i pomůckám včetně odkazů a spoustu tipů a rad na přípravu.

E-kniha má 40 stran a je bohatě ilustrovaná desítkami fotografií (velikost souboru 17,1 MB). Stažení je rychlé a jednoduché – odkaz obdržíte e-mailem ihned po zaplacení.

Více informací na www.vikendovepeceni.cz 🌸

24/05/2026

Nepečený CHEESECAKE 🍓

▶️ RECEPT
550 g čerstvého krémového sýra (cream cheese)
70-80 g cukru krupice
150 g smetany ke šlehání 33%
1-2 lžičky vanilkové pasty
8 g plátkové želatiny Dr. Oetker
linecká kolečka pr. 7-8 cm

Želatinu namočte do studené vody a nechte 5-10 minut nabobtnat. Sýr a cukr dobře promíchejte, nejlépe to jde v robotu míchací metlou při nízké rychlosti. Přidejte vanilkovou pastu.

Smetanu zahřejte a rozpusťte v ní nabobtnalou a vymačkanou želatinu. K teplé smetaně přidejte trochu sýrové směsi, abyste ji ochladili a nevznikly hrudky, a poté spojte se zbytkem. Dobře promíchejte a rozlijte (nejlépe pomocí sáčku) rovnoměrně do otvorů v silikonové formě (použila jsem BigShot od ), kterou si předem položte na tácek nebo pevnou podložku. Formou lehce poklepejte o stůl, abyste se zbavili vzduchových bublin.

Dejte nejdříve ztuhnout do lednice, následně přendejte do mrazáku a nechte alespoň přes noc zamrazit. Pár hodin před servírováním dortíky opatrně vyloupněte z forem a postavte na připravené linecké sušenky. Ty si můžete upéct klidně pár dnů předem.

Dortíky si naplňte / ozdobte dle vlastní chuti či fantazie, nejlepší jsou s ovocem. Jsou určeny k rychlé spotřebě.

‼️ Kompletní recept včetně želé z rebarbory a jahod najdete na mém blogu 🍓kde si ho můžete i vytisknout 🖨️

tipynapecen

Po letech přišla změna... 🩶Přestože vypadá na první pohled ikonický robot KitchenAid stále stejně, nový model Artisan Pl...
20/05/2026

Po letech přišla změna... 🩶

Přestože vypadá na první pohled ikonický robot KitchenAid stále stejně, nový model Artisan Plus přináší nejvýznamnější vylepšení od roku 1955. Inovativní funkce a silný výkon jdou ruku v ruce s elegantním designem, který je promyšlený do posledního detailu.

A jaká jsou ta vylepšení?

1️⃣ Integrované LED osvětlení mísy, díky kterému budete mít dokonalý přehled o tom, co se děje uvnitř.
2️⃣ Dva režimy rychlosti - můžete si vybrat mezi 11 přednastavenými rychlostmi nebo plynule přejíždět mezi nimi, a to jen pouhým otočením ovládacího knoflíku.
3️⃣ Funkce „měkký start“ umožňuje postupné a plynulé zvyšování rychlosti míchání, takže žádná vystříknutá smetana.
4️⃣ Díky poloviční ½ rychlosti snadno vmícháte suroviny za chodu, aniž byste měli mouku úplně všude.
5️⃣ Nerezová melta s oboustrannou flexi stěrkou, která během míchání stírá stěny mísy a vy je tak nemusíte stírat ručně.
6️⃣ Nová broušená nerezová mísa, která skvěle padne do ruky.
7️⃣ A také 11 krásných odstínů v matném provedení. Já se zamilovala na první pohled do barvy s názvem Ovesná 🩶

Samozřejmostí zůstává i nadále celokovová konstrukce, přímý pohon ozubenými koly, unikátní planetární systém a volitelné příslušenství.

Pro mě osobně je robot KitchenAid nepostradatelnou součástí každodenního pečení a jsem ráda, že i přes všechna vylepšení zůstal vlastně téměř stejný 🩶 Protože proč měnit něco, co funguje už desítky let a je prověřeno několika generacemi?

Modely Artisan i Artisan Plus pořídíte přímo u dovozce značky KitchenAid , který vám k robotům přidá také záruku 5 let a profesionální servis 🩶

18/05/2026

Klasika nebo moderní pojetí? V obou případech sázím na chuť a kvalitu surovin 🌸 pokud ale peču pro rodinu, vždy vítězí klasika, protože co si budeme povídat, je to rychlejší a jednodušší 😂

Na videu můj oblíbený ořechový korpus a samozřejmě šlehaná čokoládová ganache alias pařížská šlehačka. RECEPTY na oboje najdete na mém BLOGU 🌸 kde si je můžete i vytisknout 🖨️

17/05/2026

KŘEHKÉ KOŠÍČKY s jablky 🍎🍏

▶️ RECEPT
Křehké těsto: 200 g hladké mouky, 120 g másla, 100 g zakysané smetany, špetka soli, vejce na potření

Mouku, sůl a máslo zpracujte do drobenky, pak přidejte zakysnou smetanu a vypracujte těsto. Zabalte do folie a dejte na několik hodin odležet do lednice (klidně přes noc).

Jablková náplň: 3 jablka, skořice, mletá vanilka, rozinky máčené v rumu, ořechy

Jablka oloupejte a nakrájejte na kostičky. Přidejte koření, rozinky a ořechy, dobře promíchejte. V případě potřeby můžete přisladit.

Odleželé těsto rozdělte na dvě části, každou vyválejte na obdélník asi 30x20 cm a rozkrájejte na 6 čtverců. Vložte do formy na muffiny a upravte. Naplňte jablečnou náplní, kterou dobře vmáčkněte do košíčku. Rohy těsta ohněte do středu, a potřete rozšlehaným vajíčkem. Pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů (horkovzuduch) asi 25 minut, až jsou hezky do zlatova. Ještě teplé košíčky z formy vyndejte/vyřízněte. Po vychladnutí můžete pocukrovat a servírovat se zbytkem zakysané smetany.

Malé ohlédnutí za prodlouženým víkendem 🌸 který byl doslova nabitý kurzy 😎 V pátek jsme to odstartovali Makronkami, v so...
10/05/2026

Malé ohlédnutí za prodlouženým víkendem 🌸 který byl doslova nabitý kurzy 😎 V pátek jsme to odstartovali Makronkami, v sobotu pokračovali Víkendovými dorty a dnes zakončili Sladkým barem 🍓

Všechny kurzy samozřejmě v Praha za vydatné pomoci robotů KitchenAid od ♥️

Do prázdnin jsou bohužel všechny termíny už obsazené, ale nebojte, po prázdninách budou další. Velké díky za váš obrovský zájem ♥️

Mimochodem, jaký byl váš víkend? 😉

05/05/2026

CHEESECAKE, JAHODY a REBARBORA 🍓

Od té doby co jsem před dvěma lety vypustila recept na likérové špičky do silikonové formy jsem měla v plánu udělat i nějakou lehčí letní variantu. Ale znáte to 😂 než jsem se k tomu odhodlala, objevila jsem tuhle širší a nižší formu Big shot od , která si o pořádnou dávku ovoce doslova říkala.

A tak vznikl nepečený cheesecake plněný rebarborovým želé a jahodami na linecké sušence 🍓

RECEPT najdete na mém blogu https://vikendovepeceni.cz/2026/05/cheesecake-s-jahodami-a-rebarborou/ 🍓

Adresa

Kladno
27201

Internetová stránka

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Víkendové pečení zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Kontaktujte Společnost

Pošlete zprávu Víkendové pečení:

Odkazy

Sdílet