01/09/2026
🍦 Mini sándwiches de helado en formato bocado 🍪
Olvida la heladera. Estos mini sándwiches demuestran que hacer helado en casa es rápido y sencillo. Usamos nuestras cremas de frutos secos para lograr esa textura cremosa y suave que buscas en cualquier postre frío, pero en versión mini. Toma nota y prepara tus propios bocaditos para el fin de semana ✨.
Ingredientes 🛒
120 g de crema de anacardos con ube y grosella negra
120 g de crema de anacardos con mango y matcha
2-3 cucharaditas de puré de mango (opcional) 🥭
100 g de bebida vegetal
4-5 cucharadas de sirope de arce o de agave
90 ml de bebida de avena
95 g de crema de anacardos blanca 🥜
2 cucharadas de yogur vegano
½ cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de sirope de arce 🍯
50 g de puré de mango
30 g de chips de coco tostado (opcional) 🥥
Tus mini galletas favoritas 🍪
Unos trozos de mango liofilizado
Paso a paso 👩🍳
1. Dale color: Prepara dos boles. Pon la crema de ube en uno y la de mango con matcha en el otro. Añade una pizca de sal y unas tres cucharadas de sirope a cada recipiente.
2. Busca la textura: Vierte 50 g de bebida vegetal en cada bol. Bate con unas varillas. El objetivo es lograr una mezcla espesa y sin grumos. 🥣
3. La base clásica: Coge un tercer bol. Mezcla la bebida de avena, la crema de anacardos pura, la vainilla y una cucharada de sirope. Remueve bien.
4. Al molde: Llena una cubitera con las tres mezclas. Si quieres un efecto marmolado en la base neutra, añade unas gotas de puré de mango y yogur vegano y remueve ligeramente con un palillo.
5. Frío: Mete la cubitera en el congelador toda la noche.
6. El montaje: Desmolda los cubitos. Pon cada bloque de helado entre dos mini galletas o entre láminas de mango liofilizado. Cómetelos antes de que se derritan. 🎉
