02/06/2026
Helado de chocolate y caramelo 🍦🍫 Estos polos se preparan sin necesidad de una máquina de helados y tienen un sabor y textura increíble.
Son perfectos como snack o postre para refrescarte en los días más calurosos.
Ingredientes
90 ml de bebida de avena
85 g de crema de anacardos
0,5 cucharaditas de esencia o extracto de vainilla
40 g de crema de cacahuete 🥜
30 g de sirope de arce 🍁
1 pizca de sal
150 g de gotas de chocolate vegano
30 g de cacahuetes tostados y salados
Preparación
En un recipiente, mezcla la bebida de avena, la crema de anacardos, dos cucharadas de sirope de arce y la esencia de vainilla hasta obtener una consistencia suave, cremosa pero fluida. Reserva esta base.
En un bol aparte, combina la crema de cacahuete con el resto del sirope de arce y la pizca de sal, removiendo bien hasta conseguir una textura espesa que recuerde al caramelo. Si fuera necesario para facilitar el mezclado, puedes añadir una cucharadita extra de bebida vegetal.
Vierte la base de anacardos en los moldes para polos y añade cucharadas del caramelo de cacahuete, haciendo ondas con la ayuda de un palillo para conseguir ese efecto marmoleado tan vistoso. Coloca los palos de madera e introduce todo en el congelador durante al menos 4 horas (o idealmente toda la noche) hasta que estén completamente firmes. ❄️
Una vez que los helados estén listos para desmoldar, funde el chocolate vegano al baño maría o en el microondas. Pica los cacahuetes salados y añade la mitad de ellos directamente al chocolate fundido. 🍫
Baña cada polo en el chocolate fundido y decora por encima con el resto de los cacahuetes picados. Devuelve los polos al congelador durante unos 30 minutos para que la estructura se asiente por completo antes de servir. Las piezas que sobren se pueden conservar en el congelador durante varias semanas.
