09/07/2025
Da Sitze ich nun hier und mein Mini schläft. Merke und überlege was da eigentlich so passiert. Was passiert ist und was ich auf die Beine gestellt habe. Ich liebe den Beruf Koch wirklich sehr. Ich persönlich finde es unglaublich sinnlich, kreativ, abwechslungsreich und am Ende natürlich auch sinnig- müssen ja alle was essen. Es muss nicht immer ein ausgebildeter Koch sein, der einem Erinnerungen schafft und einen mit Aromen und Liebe verzaubert. Es mag kitschig klingen, aber am Ende stimmt der Satz, „jeder kann kochen“aus einem meiner Lieblingsfilme. Natürlich immer eine Ansichtssache, was den Geschmack angeht. ;) viele Menschen haben meinen Weg gekreuzt, denen ich zu verdanken habe, wo ich heute bin. Und natürlich war ein Anruf damals eine der wichtigsten Punkte gewesen. Ob ich nicht Lust hätte, mit Sarah Wiener die kulinarischen Abenteuer zu drehen und sie zu begleiten. Es war einer der schönsten Jobs bis heute für mich. Habe meine Ausbildung später dort gemacht, die tollsten Köche kennengelernt, Freunde und Familie an meiner Seite gehabt, die mir zu Seite standen und denen ich sehr dankbar bin- bis heute. Denn ja, es war teilweise SEHR HART - Lehrreich auf eine negative Art und zauberschön zugleich. Habe sehr viele Stunden gearbeitet, war körperlich total ko aber liebte die Kreativität und was wir geschafft haben. Und jetzt: Habe ich dem meinen indirekt meinen Rücken gekehrt, eine kleine Familie- habe meinen eigenen Laden auf 4 Rädern, verkaufe tolle Feinkost aus Apulien, koche einen Mittagstisch, ab und an ein wenig mehr(ja wir bieten auch Catering an) , backe, koche Kaffee und freue mich unglaublich über jeden Gast, der uns auf unserem Platz besucht. Und ich liebe es die Kids aufwachsen zu sehen inkl mein Kind der sich Freitags gerne bei mir am Wagen, mit seinen Freunden trifft.
Ein Ort zum entspannen und Zusammentreffen. Wo Fremde Freunde werden und man sich austauscht bei einem Kaffee, und ein Ort der Erinnerung schafft mit Aromen, Geschmack und Liebe. Und das verdanke ich euch, meinen Gästen♥️♥️♥️. Ps‘ eigentlich habe ich nur gemerkt das mein, von uns selbst ausgebautem neuer Truck gar keinen eigenen Post hat und das nahm ich mal zum Zweck.
