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The Apple Factory

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The Apple Factory

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� Hand crafted caramels
� Small batches
� For Caramel Lovers, by Denise Shibata

For a sweeter life, as caramel.

28/10/2021

Only treats, not tricks! 👻 🍬
Our caramel uses real fruit and non refined sugar, which make it reeeeaaally something comparing to any other in the living (or dead) world! 🧟‍♂️

The Caramel Halloween has already started, the pre-orders have ended and now it’s just FUN! 😋.
I am now in Portugal for deliver your orders, but I’ll be back to Berlin in 4th November! Check availability on .de 😉

Have a treat full Halloween!!

🍬 This is the AL IN ONE package, with 9 homemade caramels (original CarameloW, raspberry, Mango Passion, Chocolate and Almonds)

19/10/2021

Can you imagine a tropical juicy explosion in your mouth?🤤 That’s our Mango Passion Caramel! Made with real fruits and simple ingredients, each piece is carefully made, cut, and wrapped by hand, from my home to yours 🧡

You can try it from now on, here in Berlin! Place your order at .de and have a sweet Halloween 👻!

🍬 Package with 90gr / 9 caramels (7,20€)

Try the WOW factor. This is CarameloW! 🧡

Simple ingredients.
No preservatives.
Naturally colorful and flavorful.

17/10/2021

CarameloW, nice to meet you!🧡 TAF Caramels are 100% handcrafted in small batches, made with quality dairy products, made with no refined sugar and real fruits.
As a caramel lover, I've worked for the past 4 years to come up with the perfect, smooth, and flavorful caramel you've already tasted. Portuguese caramel lovers can confirm, right guys? 😉

This is CarameloW Classic: just right sweet and terribly addictive. 😋 Each piece is carefully made, cut, and wrapped by hand, it is truly a labor of love!

It’s not just caramel. It’s the WOW Factor. We are CarameloW 🧡

👉 Wanna try one? Weekly batches in Berlin, make your request and pick up in Friedrichshain.

14/10/2021

Não, não é assombração. É real oficial! em Berlim - no Halloween! 🎃☠️🧡
Os caramelos são macios (claro, né?), artesanais, feitos com açúcar não processado e frutas naturais. Sem corantes ou saborizadores artificiais. Aquele gostinho de infância, sabe?

Eu estou apaixonada, bóra la ver se conquistamos o paladar (e corações) dos berliners! 🤘🇩🇪

🚨 Alô, Aveiro! Notícia bombástica: dia 29/10! As novas delícias caramelosas saem direto de Berlim para o vosso Halloween! Produção limitada, aberto para encomendas em 1,2,3!

Com carinho, Denise 🙋🏻‍♀️

[EN] No, it's not haunting. It's real official! in Berlim - on Halloween! 🎃☠️🧡
These caramels are soft, chewy, handcrafted, made with non processed sugar and natural fruits. No artificial colors or flavors. That childhood taste, you know?

I'm in love with this new project, let's see if we conquer the tastes (and hearts) of the Berliners! 🤘🇩🇪

With love, Denise 🙋🏻‍♀️

11/10/2021

Novos começos, novas oportunidades 🧡. Hoje começa um novo capítulo na estória da TAF, mas missão continua a mesma: tornar a vida mais doce, feito caramelo.
As Apples darão uma pausa e entram em cena as balas de carameloW (rebuçados).

Quem vem comigo nessa aventura? 🙆🏻‍♀️🧡

[EN] New beginnings, new opportunities 🧡. The mission is still the same: makes life sweeter, as caramel. But now is time for the caramel bombons! Berlin can’t wait!

22/07/2021

Quem vê caramelow, não vê corre! 😂
Hoje tive que ser criativa para poder enformar meu caramelo de chocolate e frutos secos. Como fiz meia receita e não queria que a bala/rebuçado ficasse com perfil baixo, reduzi a área útil da forma de bolo com a ajuda de um s**o de arroz (tudo devidamente higienizado, claro) “Ai, mas tem molduras específicas pra isso, DENISE…” - Eu sei!

Mas se fosse esperar ter tudo para por em prática alguma ideia, não sairia
nunca do lugar. Ficar à espera da melhor oportunidade, das melhores ferramentas ou do melhor momento, pode ser que nunca chegue e a gente perde o bonde.

Para mim o importante é o resultado final, seja ele bom ou ruim (posso ter errado no ponto, certo?) Seguir os processos e ao mesmo ter jogo de cintura pode nos levar além!

Quando você quer realizar algo, como é? Começa fazendo ou espera reunir todas as condições favoráveis para iniciar?

Beijos caramelosos de Berlin! (Graças a Deus estamos bem, felizmente as enchentes não passaram por aqui 🙏)

[EN] Caramel chocolate candy with nuts. Let’s see how it taste soon… 😋

07/07/2021

Hallo! Aproveitando que hoje é Dia Internacional do Chocolate 🍫 … apresento o resultado de mais um dia de estudos: “ganache de chocolate, caramelo e café”.

Não ligo muito para chocolate, mas nem eu resisto a uma BOA ganache. E como já estava a planear fazer um bolo fim de semana, veio mesmo a calhar!

A ganache ficou lisa e brilhante, e a textura sedosa que derretia na boca… 🤤Tudo maravilhoso a não ser que não sabia a café 🙁. Da próxima vez tentarei fazer uma infusão com grãos de café moído, como sugeriu a professora Renata Penido !

Novamente aqui o termómetro é meu melhor amigo, controlar a temperatura é fundamental quando se trata de caramelo.

Agora vem a pergunta perigosa: o que você prefere, chocolate ou caramelo? 🤭

….
Another day studying caramel in Berlin 🇩🇪 🧡. The test was to cook a coffee caramel chocolate ganache. Follow the results, couldn’t be tasteful 😋

01/07/2021

Pode tanta delícia numa só foto? Brownie Blondie com caramelo 🧡 e cereja 🍒. Ainda sobre o teste com o caramelo mais consistente, ele aguentou bem a temperatura do forno e manteve-se dentro do bolo, escorrendo maliciosamente ao ser cortado. Esta foto foi tirada em temperatura ambiente (28 graus k*k) 😵

Parece que vem aí a versão 2.0 do Blondie. O que acham, pessoal?

28/05/2021

Barritas de carameloW: resultado de um em tempo real 🧡.
Era preciso. Foi mais forte do que eu. Ao entrar na minha cozinha depois de 1 mês fora percebi que estava mesmo com saudades: do aconchego, do cheiro do caramelo, da minha “meditação” na produção, dos meus utensílios…

Acho que casa é onde o caramelo está 🏠🧡.

Queria ter feito um mega produção de caramel apples e de tudo aquilo que vocês gostam. Mas como já não tenho o que preciso para produzir, fico feliz em poder adoçar um bocadinho os caramel lovers. Obrigada pelo sold out, podem levantar suas encomendas amanhã, a partir das 10h, na banca do (antiga banca da TAF)

Updates sobre a Alemanha 🇩🇪:
- sim, estamos a viver lá. Viemos para o aniversário da Andreia e do Nelson,
- ficamos mais uma semaninha, terei todo o gosto em sair dar uma volta e encontrar amigos/clientes queridos 🤗,
- seguimos à procura de apartamento, o que tem tomado bastante tempo,
- tenho feito muito benchmarking em confeitarias e ver o que há na cena berlinense 😏,
- vou começar aulas de alemão em junho 🤘!

Beijinhos grandes, sigo mantendo-os informados!

20/04/2021

Guten Morgen, Berlin 🇩🇪!
Hoje começa um novo capítulo da minha jornada. Após 4 anos em Portugal, Alemanha será nossa nova casa.

Coincidências da vida (ou não), estive aqui pela primeira vez em maio de 2012. Lembro-me de estar a passear pelo lado oriental e ser acometida por um sentimento verdadeiro: “Poderia mesmo morar nesta cidade”. E aqui estou eu.

Já teve essa sensação ao visitar algum lugar?

Não sei o que vai ser do meu futuro e das apples no meio de tantas oportunidades. Só desejo que possa vivenciar o sentimento bom que tive há 9 anos atrás e que seja de forma doce - com ou sem caramelo 😊🧡.

Vou adorar receber dicas e, se vier a Berlim, não deixe de mandar mensagem!!

Beijocas 🙋🏻‍♀️

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Berlin
10249

Öffnungszeiten

09:00 - 19:00

Telefon

+351966254765

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