05/04/2021
Caramel lovers, hoje é nosso dia! 🥳🧡 Dia 5 de abril comemora-se o National Caramel Day!
Seja em forma de calda, rebuçado ou Caramel Apples 😍🍏, o facto é que caramelo é tudo de bom, concorda? 🙋🏻♀️✌️
A origem do caramelo não é precisa, mas segundo o site www.alimentoseguro.com.br foi por volta do século XVII, que o doce (bala/rebuçado) começou a ser confeccionado apenas com açúcar, até chegar ao ponto conhecido como “ponto de vidro”. Já os caramelos tinham o ponto de cozimento diferente, conhecido como “puxa-puxa”.
“Foi em 1800, nos Estados Unidos, que a receita simples do doce ganhou mais um ingrediente, o leite, e passou a ser produzido em mais de 400 fábricas no país norte americano.
E, para quem sempre achou que a famosa fábrica de chocolate Hershey’s começou produzindo chocolates, se enganou. O primeiro negócio do fundador da empresa, Milton Hershey, foi a confecção e comercialização de balas de caramelo. Isso aconteceu em 1876, e, na época se chamava Crystal A Caramels. Dez anos depois, o pequeno negócio se tornou a Lancaster Caramel Company. Hershey, que pesquisava suas receitas em livros regionais de culinária, só aprendeu a fazer chocolate porque queria revestir seus caramelos com outro tipo de doce. “
Fonte: www.alimentoseguro.com.BR
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