Gel Matic Vietnam

08/08/2014

Cơ hội cho những doanh nghiệp tai Việt Nam, chúng tôi tìm đối tác độc quyền cho thương hiệu nổi tiếng thế giới tại Việt Nam. Mọi chi tiết xin liên hệ.

05/04/2013

25/03/2013

http://nhipcaudautu.vn/article.aspx?id=2157-con-sot-sua-chua-kem

Theo Tạp chí CNNMoney.com, thời gian qua, công ty cà phê Starbucks của Mỹ đã đầu tư hàng chục triệu USD vào chuỗi cửa hàng chuyên phục vụ món giải khát duy nhất: sữa chua kem. Tại Việt Nam, sự xuất hiện ngày càng nhiều cửa hàng sữa chua kem như Yogenfruz, Tutti Frutti, Yowapa, Bliss yogurt… cũng cho...

25/03/2013

Sữa chua kem
Theo tiêu chuẩn quốc tế, để được gọi là sữa chua thì phải đảm bảo có tối thiểu 1 tỉ vi khuẩn có lợi (lợi khuẩn) trong 100 gram sữa chua.

Sữa chua nguyên chất sẽ không béo, không có hương liệu nhân tạo, không có chất bảo quản và nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên.

Phân biệt sữa chua kem và kem sữa chua làm từ hương liệu và bột

Sữa chua kem có 2 loại:

Sữa chua kem tươi: Dù ăn ở bất kỳ thời điểm nào thì mùi vị cũng hoàn toàn giống nhau do được sản suất trong nhà máy sữa với khối lượng lớn theo phương pháp công nghiệp, sau đó được đóng bình và chuyển về các cửa hàng. Khi chế biến, không bỏ thêm bất kỳ thứ gì.

Sữa chua xay nhuyễn với trái cây: Có sự khác biệt về mùi vị nhưng là do trái cây chứ không phải sữa chua. Trái cây thường theo mùa, độ chín, độ thơm ngon của từng trái trong một loại vốn đã khác nhau. Khi xay với sữa chua tạo thành kem, mùi vị của thức uống này tại mỗi thời điểm sẽ khác nhau.

Sữa chua kem sẽ khó tan chảy hơn vì kem sữa chua vì kem sữa chua được làm từ bột và huơng liệu nên phải dùng nước, khi để ở nhiệt độ thường phần nước sẽ tan chảy đầu tiên. Trong khi sữa chua kem khi tan chảy vẫn giữ được độ sệt.

11/02/2013