21/09/2026
Dieses Kürbischili macht ordentlich satt – mit starken 39 g Eiweiß pro Portion! 💪
🛒 Ihr braucht (für 3 Portionen):
1 kg Butternut-Kürbis
300 g Rinderhack
150 g Rote Kidney Bohnen (z.B. von Küstengold)
100 g Mais
100 g Zwiebel
100 g Pizzakäse Leicht gerieben (z.B. von Jeden Tag)
10 g Tomatenmark
5 g rote Currypaste
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
🎃 Halbiert den Butternut-Kürbis, entfernt die Kerne und gart ihn im Airfryer bei 165 °C für 20–30 Minuten.
🧅 Würfelt währenddessen die Zwiebel und bratet sie zusammen mit dem Rinderhack in einer Pfanne an.
🌶️ Gebt Tomatenmark und rote Currypaste dazu und röstet alles kurz mit. Würzt anschließend mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
🥫 Rührt die Kidneybohnen und den Mais unter.
🥄 Höhlt den weichen Kürbis vorsichtig aus und vermengt das Fruchtfleisch mit dem Chili.
🧀 Füllt die Mischung zurück in den Kürbis, bestreut sie mit Light-Reibekäse und überbackt alles bei 185 °C für weitere 5 Minuten im Airfryer.
🌶️🧡 Serviert den gefüllten Kürbis heiß und genießt ihn.