Annemarie Höynck mit Pampered Chef

13/03/2026

Schnelles Skyr-Dessert mit Früchten und Biscoff

Zutaten
• 500 g Skyr
• 1 EL Dattelzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• ca. 100 ml Sprudelwasser
• Blaubeeren & Himbeeren (je 1 Packung)
• Lotus Biscoff Kekse

Zubereitung
Skyr mit Sprudelwasser, Dattelzucker und Vanillezucker cremig verrühren. Früchte unterheben. Biscoff Kekse in die Creme stecken und 2 Stunden kaltstellen. Danach mit Früchten toppen und genießen. 🍓 ,

12/03/2026

🌶️ Gefüllte Paprika mit Hackfleisch in Tomatensoße 🍅

Hausmannskost, die immer geht! Saftige Paprika, würzige Hackfleischfüllung und eine leckere Tomatensoße – perfekt mit Salzkartoffeln. 😍

🛒 Zutaten (für 6 Paprika)

6 Paprika

800 g Hackfleisch

1 Zwiebel

1 Brötchen (in Wasser einweichen)

2 Knoblauchzehen

2 EL Milchreis

1 TL Senf

etwas GemüsebrüheFür die Soße:

etwas Öl

4 gehäufte EL Mehl

2 EL Zucker

900 ml passierte Tomaten

1 Lorbeerblatt

1 TL Gemüsebrühe

👩‍🍳 Zubereitung1️⃣ Brötchen in Wasser einweichen und gut ausdrücken.2️⃣ Zwiebel klein schneiden, kurz anbraten und anschließend abkühlen lassen.3️⃣ Hackfleisch, Brötchen, Zwiebel, Knoblauch, Milchreis, Senf und etwas Gemüsebrühe gut vermengen.4️⃣ Paprika oben aufschneiden, entkernen und mit der Hackmasse füllen.5️⃣ Gefüllte Paprika in einer Sauteuse rundherum anbraten.6️⃣ 200 ml Wasser dazugeben und bei kleiner Hitze ca. 60 Minuten dünsten.

🍅 Soße:Öl in einer Stielkasserolle erhitzen, Mehl und Zucker anschwitzen. Passierte Tomaten, Gemüsebrühe und Lorbeerblatt zugeben und kurz köcheln lassen. Anschließend die Tomatensoße zu den Paprika geben und kurz zusammenziehen lassen.

🥔 Dazu passen perfekt: Salzkartoffeln.

Speichert euch das Rezept und probiert es aus! ❤️

hackfleisch foodliebe

09/03/2026

Schnelles Gyros aus dem großen Ofenzauber 🔥

Perfekt, wenn es schnell gehen soll und trotzdem richtig lecker sein muss!

Zutaten:

400 g Gyros

200 g Feta

4–5 Kartoffeln

2 Zwiebeln

½ rote Paprika

½ grüne Paprika

Olivenöl

Salz & Pfeffer

Für die Sauce:

150 ml Sahne

1 TL Tomatenmark

1 TL Senf

Oregano

Petersilie

Zubereitung:

Backofen auf 220 °C vorheizen.

Kartoffeln in Spalten schneiden, Zwiebeln und Paprika in Streifen.

Alles zusammen mit dem Gyros in den großen Ofenzauberer geben. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.

Den Feta darüber bröseln.

Für 20 Minuten in den Ofen geben.

In der Zwischenzeit:Sahne, Tomatenmark, Senf, Oregano und Petersilie gut verrühren.

Den großen Ofenzauberer aus dem Ofen holen und die Sahne-Mischung gleichmäßig darüber gießen.

Noch einmal 10–15 Minuten backen, bis alles schön goldig ist.

Heiß servieren und genießen 🤤

Speichern nicht vergessen, wenn du es nachkochen willst!

einfachundlecker

14/08/2024

01/01/2024

07/06/2023

Einfaches Alltagsbrot von Lou, ohne Hefe nur mit Lievito Madre.

06/04/2023

Diese Eierlikörtorte mit Kirschen ist ÜBERTRIEBEN lecker. 🤤 Ein super luftiger Boden, fruchtiges Kompott, Sahne und cremiger Eierlikör. 😍

Zutaten (26 cm Springform)
Teig:
90 g Butter
5 Eier, getrennt
80 g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Vanillezucker
200 g gemahlene Haseln+sse
1 TL Backpulver
1 EL Kakaopulver

Belag:
680 g Kirschen (Glas), mit Saft
35 g Stärke
2 EL Vanillezucker
600 g Sahne
1 EL Zucker
2 Pck. Sahnesteif
300 g Eierlikör
150 g Schokoraspeln

1
Ofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Boden der Springform mit Backpapier belegen und den Rand fetten.

2
Rühraufsatz in den fettfreien Mixtopf einsetzen. Eiweiß, 40 g Zucker und Salz ohne Zeiteinstellung Stufe 3,5 unter Sichtkontakt steif schlagen. Rühraufsatz entnehmen und Eischnee umfüllen.

3
Butter, übrigen Zucker und Vanillezucker 3 Min. | Stufe 3 cremig rühren, gegen Ende der Zeit Eigelbe nacheinander durch die Deckelöffnung zugeben.

4
Nüsse, Backpulver und Kakaopulver zugeben und 20 Sek. | Stufe 4 vermengen. Eischnee mit dem Spatel unter den Teig heben und in die Form geben. Ca. 40 Min. backen und Mixtopf spülen.

5
Kuchen herausnehmen und in der Form 2 Std. auskühlen lassen. Aus der Form lösen, auf eine Tortenplatte heben und einen Tortenring oder den Rand der Springform, um den Kuchen legen.

6
Kirschen abgießen und Saft auffangen. Saft, Stärke und 1 EL Vanillezucker 5 Min. | 100 °C | Stufe 3 kochen. Kirschen mit dem Spatel unterrühren, 2–3 Min. abkühlen lassen, dann auf dem Kuchen verteilen. Mixtopf kalt ausspülen.

7
Den Rühraufsatz in den kalten Mixtopf einsetzen. Sahne, Zucker, übrigen Vanillezucker und Sahnesteif ohne Zeiteinstellung Stufe 3,5 unter Sichtkontakt steif schlagen. 6 EL der Sahne in einen Spritzbeutel umfüllen.

8
Die übrige Sahne auf dem Kompott glatt streichen. Mit dem Spritzbeutel kleine Tupfen spritzen und etwa 30 Min. kalt stellen. Tortenring vorsichtig abnehmen.

9
Den Rand der Torte mit Schokoladenraspeln garnieren. Den Eierlikör mittig auf die Torte gießen und durch ringsum vorsichtiges Anheben der Torte verteilen. Erneut mind. 30 Min. kalt stellen, dann servieren.
!B

27/03/2023