06/10/2026
Herbstzeit ist Kürbiszeit 🎃🍂
Und was passt besser zu einem gemütlichen Herbsttag als eine leckere Hokkaido-Kürbissuppe? 🥣🧡
Einfach nachkochen, genießen und den Herbst schmecken lassen!
Für 4 Portionen 🍽️
500 g Hokkaido-Kürbis 🎃
2 Kartoffeln 🥔
1 Stange Lauch 🌱
30 g Butter 🧈
1 Liter Wasser 💧
1 Gemüsebrühwürfel 🧊
Salz und Pfeffer 🧂🌶️
Zubereitung 👩🍳👨🍳
1️⃣ Kürbis würfeln. Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln.
2️⃣ Lauch waschen und in Streifen schneiden.
3️⃣ Butter erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen.
4️⃣ Mit 1 Liter Wasser aufgießen, den Brühwürfel hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten weich kochen.
5️⃣ Alles fein pürieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Guten Appetit! 🥣😊
👉 Speichert euch das Rezept für den nächsten Suppentag!