Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 09:00 - 18:30 Dienstag 09:00 - 18:30 Mittwoch 09:00 - 18:30 Donnerstag 09:00 - 18:30 Freitag 09:00 - 18:30 Samstag 10:00 - 14:00

Messer Holdorf

In unserem Webshop finden Sie Messer und Zubehör höchster Qualität: KAI Messer, Nesmuk, Wüsthof, CHRO

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Ihre Zufriedenheit ist Kernstück unserer Philosophie – denn sie ist unser höchstes Gebot. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, in unserem Messer Shop das ideale Messer online zu kaufen. Messer Holdorf ist der qualifizierte Fachhandel für beste Kochmesser in dritter Generation, mit hauseigener Schleiferei für Gastronomie und Haushalt. Ü

berzeugen Sie sich von unserem Messersortiment im Online Shop und profitieren Sie von unserer langjährigen Erfahrung!

11/08/2026

Schneidest du wirklich richtig? 🔪 3 einfache Messer-Tipps

Gute Schneidtechnik beginnt nicht mit Kraft, sondern mit Kontrolle.
Nutze möglichst die ganze Klinge, halte das Messer entspannt und lass die Schärfe arbeiten. So werden deine Schnitte sauberer und das Arbeiten in der Küche angenehmer.

🔪 Dienstag · Messer im Einsatz bei Messer Holdorf

Welche Schneidtechnik nutzt du am häufigsten?

06/08/2026

🟢 MONTAG · KÜCHENWISSEN

Viele investieren in ein hochwertiges Küchenmesser – und machen es dann mit dem falschen Schneidbrett unnötig schnell stumpf.

Glas-, Stein- oder Keramikbretter sehen zwar edel aus, sind für die feine Schneide aber alles andere als ideal.

Holz und hochwertige Kunststoffbretter sind deutlich messerschonender und helfen dabei, dass dein Messer länger scharf bleibt.

Ein kleines Detail mit großer Wirkung.

💬 Auf welchem Untergrund schneidest du am häufigsten?

🥩 Holz
🥬 Kunststoff
🪨 Glas oder Stein

Schreib’s in die Kommentare! 👇

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01/08/2026

Scharf = gefährlich?

Das denken viele.

Tatsächlich passiert oft das Gegenteil: Mit einem stumpfen Messer musst du mehr Druck ausüben. Und genau dadurch geht schneller die Kontrolle verloren.

Ein scharfes Messer gleitet sauber durch das Schneidgut – mit weniger Kraft und mehr Präzision.

💬 Wie oft schärfst du deine Küchenmesser?
Einmal im Monat, einmal im Jahr oder nur, wenn gar nichts mehr geht?

👇 Schreib’s in die Kommentare.

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30/07/2026

Wusstest du schon?

Die meisten Messer werden gar nicht beim Schneiden stumpf.

Sondern durch den falschen Untergrund.

Teller.

Glas.

Oder Stein.

Holz schont die Schneide.

Und dein Messer bleibt länger scharf.

29/07/2026

🧅 Zwiebeln schneiden – aber richtig!

Viele drücken, hacken oder quetschen ihre Zwiebeln – und wundern sich über Tränen und unsaubere Schnitte.

Dabei ist die Lösung ganz einfach: Lass das Messer arbeiten.

Eine scharfe Klinge gleitet sauber durch die Zwiebel, statt sie zu zerdrücken. Das schont die Zellstruktur, sorgt für gleichmäßige Scheiben und kann sogar dazu beitragen, dass weniger reizende Stoffe freigesetzt werden.

💡 Unser Tipp:
Schneide die Zwiebel von der Wurzel zur Spitze und verwende ein wirklich scharfes Messer. Du wirst den Unterschied sofort merken – beim Schneiden und beim Ergebnis.

Welches Messer nutzt du am liebsten für Zwiebeln? Schreib es in die Kommentare! 👇

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25/07/2026

🍅 WUSSTEST DU DAS?

Fast jedes Messer schneidet Brot.
Fast jedes Messer schneidet Gurken.

Aber eine reife Tomate zeigt sofort, wie scharf dein Messer wirklich ist.

❌ Musst du drücken statt ziehen?
Dann braucht nicht die Tomate Hilfe …

🔪 … sondern dein Messer.

Ein scharfes Messer:
✅ schneidet sauber
✅ erhält die Struktur der Lebensmittel
✅ macht das Arbeiten sicherer
✅ macht einfach mehr Spaß.

17/07/2026

Ein gutes Messer erkennt man nicht nur an seiner Schärfe – sondern daran, in wessen Hände es gehört. 🔪✨

Es war uns eine besondere Freude, ein individuell graviertes Messer an Andreas Saul und das Team vom Bando Sur Mer in Berlin zu übergeben.

Leidenschaft, Präzision und der Anspruch, Gästen jeden Tag etwas Besonderes zu bieten – genau dafür stehen auch wir bei Messer Holdorf.

Vielen Dank für das Vertrauen. Wir wünschen viele inspirierende Momente in der Küche und natürlich: viele gute Schnitte.

📍 Bando Sur Mer | Torstraße | Berlin

Kochmesser Handwerkskunst BerlinGastronomie ChefKnife Küchenliebe Messerliebe MadeForChefs

04/07/2026

Manche Messer schneiden. Black Chili Messer begeistern. 🔥

Handgeschmiedet in kleinen Schmiedemanufakturen in Vietnam, gefertigt aus hochwertigem Carbonstahl und mit einer Schärfe, die man bei jedem Schnitt spürt. Wer einmal damit gearbeitet hat, versteht schnell, warum diese Messer so viele Fans haben.

Adresse

Frankfurter Allee 78
Friedrichshain
10247

Öffnungszeiten

Montag	09:00 - 18:30
Dienstag	09:00 - 18:30
Mittwoch	09:00 - 18:30
Donnerstag	09:00 - 18:30
Freitag	09:00 - 18:30
Samstag	10:00 - 14:00

Telefon

+493012090990

Webseite

http://www.messer-holdorf.de/

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