Besucht unseren Marktplatz mit Werksverkauf und Mittagstisch (Eingang in der Sternstraße). Der Salzbrenner Marktplatz dient für den Werksverkauf und als Bistro und befindet sich in der Sternstraße gegenüber der Hausnummer 52. Innerhalb der folgenden Öffnungszeiten stehen wir Ihnen zur Verfügung:
Montag bis Freitag
05:00 -15:00 Uhr
Samstag
06:00 -09:00 Uhr
Warme Küche:
Montag bis Freitag
11:00
-14:00 Uhr
Die Wurstfabrikation Salzbrenner KG wurde 1965 von dem aus Sachsen stammenden Karlheinz Salzbrenner (*1932; † 2013) zusammen mit seiner Frau in Hamburg-Billstedt gegründet. Dreizehn Jahre später ist das Unternehmen zum Hamburger Fleischgroßmarkt in das Schanzenviertel gezogen. Seit 2006 sitzt die Firma im Neubau in der Lagerstraße, das Grundstück der Firma befindet sich weiterhin auf dem Gelände des Fleischgroßmarktes. Aktuell wird die Firma in zweiter „Salzbrenner-Generation“ durch Matthias Theurich geleitet, dabei unterstützt ihn seine Frau Kerstin, die Tochter des Gründers, tatkräftig. Das Unternehmen beschäftigt ca. 80 Mitarbeiter und produziert durchschnittlich 25 Tonnen Wurst pro Tag Mittlerweile zählt das Unternehmen seit über 40 Jahren mit seinen Brüh- und Bratwürsten „zu Hamburg wie der Michel und die Alster“.
