Grossmarkt Hamburg

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300 Marktfirmen überzeugen auf dem Hamburger Großmarkt mit Frische, Qualität und Vielfalt. Zu finden unter:
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Der Großmarkt veröffentlicht wöchentlich Spannendes und Informatives rund um den Großmarkt und seine Sortimentsvielfalt.

15/10/2026

🍎🌸 Großmarkt mal anders erleben!

Was passiert eigentlich hinter den Toren der Großmarkthalle? Welche Geschichten stecken in den alten Mauern? Und wie sieht der Alltag an einem der wichtigsten Handelsplätze Hamburgs aus? 👀

Bei der Führung gibt’s spannende Einblicke, interessante Geschichten und jede Menge Großmarkt-Atmosphäre. 🏛️✨

🎟️ Jetzt Termin sichern und den Großmarkt aus nächster Nähe entdecken!

👉 www.grossmarkt-hamburg.de/erleben/fuehrungen

13/10/2026

📰🍎 Was gibt’s Neues auf dem Großmarkt Hamburg?

Neue Geschichten, aktuelle Termine, spannende Einblicke und Wissenswertes rund um Hamburgs Frischezentrum – mit unserem Newsletter bleibst du auf dem Laufenden. 📬✨

Ob Großmarkt-News, Veranstaltungen oder besondere Highlights: Wir bringen die Neuigkeiten direkt zu dir. 📱🚛

👉 Jetzt anmelden und immer wissen, was auf dem Großmarkt passiert:
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08/10/2026

🍠 Gemüse des Monats: Süßkartoffel 🍠

Im Oktober wird’s süß, bunt und richtig vielseitig! Die Süßkartoffel bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern steckt auch voller spannender Fakten. 👇

🌱 Wissenswert:
Die Süßkartoffel gehört – anders als ihr Name vermuten lässt – nicht zur Familie der Kartoffeln, sondern zu den Windengewächsen.
💪 Sie liefert unter anderem Beta-Carotin, Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe.
🌍 Ursprünglich stammt sie aus Südamerika und wird heute weltweit angebaut.
🍽️ Ob aus dem Ofen, als Pommes, Suppe, Püree oder sogar im Kuchen – die Süßkartoffel lässt sich unglaublich vielseitig zubereiten.

🤓 Fun Facts:
🍠 Die Schale kann je nach Sorte weiß, orange, rot, violett oder sogar fast schwarz sein.
🌈 Auch das Fruchtfleisch gibt es in verschiedenen Farben – von cremeweiß über orange bis violett.
🌿 Botanisch ist die Süßkartoffel eine Knolle bzw. Speicherwurzel und keine echte Kartoffelknolle.
🔥 Süßkartoffeln können auch roh gegessen werden – zum Beispiel fein geraspelt im Salat.

✨ Schon gewusst?
Der süßliche Geschmack entsteht unter anderem dadurch, dass sich beim Erhitzen Stärke in Zucker umwandelt.

06/10/2026

🍎🍂 Herbstlicher Genuss für die ganze Familie! 🍂🍎

Wenn es draußen kühler wird, darf es auf dem Teller gerne gemütlich werden. 🥰 Diese Apfel-Hafer-Pfannkuchen mit Zimt sind nicht nur lecker, sondern auch schnell gemacht und eine gesunde Alternative für Frühstück oder Nachmittagssnack. ✨

🍏 Das braucht ihr:

• 2 Äpfel
• 2 Eier
• 150 g Haferflocken
• 150 ml Milch oder Haferdrink
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 TL Honig oder Ahornsirup
• 1 Prise Salz
• etwas Rapsöl zum Braten

👩‍🍳 So geht’s:

Haferflocken fein mahlen und mit Eiern, Milch, Backpulver, Zimt, Honig und Salz zu einem Teig verrühren. Die Äpfel raspeln und unterheben. 🍎

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und kleine Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen. 🥞✨

Mit Naturjoghurt, frischen Apfelstücken und etwas Zimt servieren. 😋

💡 Tipp: Ein paar gehackte Walnüsse oder Kürbiskerne sorgen für extra Crunch! 🌰🎃

Speichert euch das Rezept für den nächsten gemütlichen Herbsttag! 🍂❤️

💡 Noch mehr leckere Rezepte und Wissenswertes rund um Obst und Gemüse findet ihr in unserem Magazin 👉 www.grossmarkt-magazin.de

03/10/2026

📱🥕 Reste retten leicht gemacht!

Wohin mit dem übrig gebliebenen Gemüse? Was kannst du aus den Resten im Kühlschrank noch zaubern? Die „Zu gut für die Tonne!“-App hilft dir dabei, Lebensmittel clever zu nutzen statt wegzuwerfen.

In der kostenlosen App findest du:
🥘 einfache Rezepte für die Resteküche
📊 ein Küchentagebuch, mit dem du deine Lebensmittelabfälle erfassen und reduzieren kannst
🥬 praktische Tipps zur Haltbarkeit und Lagerung von Lebensmitteln

Das Beste: Du kannst „Zu gut für die Tonne!“ nicht nur auf deinem Smartphone nutzen, sondern auch ganz bequem direkt im Browser – ganz ohne Download: https://zugutfuerdietonne.app/.

Probier's aus und mach mit – für weniger Lebensmittelverschwendung! 💚

„Zu gut für die Tonne!“ ist eine Initiative des .de – Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat.

29/09/2026

🥕🍎 Lebensmittel sind zu wertvoll für die Tonne!

Vom 29. September bis 6. Oktober 2026 findet die bundesweite Aktionswoche „Zu gut für die Tonne!“ statt. In diesem Jahr steht die bewusste Planung im Mittelpunkt – vom Einkaufszettel über den Blick in den Kühlschrank bis hin zur kreativen Resteverwertung.

Auch der Großmarkt Hamburg unterstützt die Aktionswoche und setzt sich gemeinsam mit vielen Engagierten für mehr Wertschätzung von Lebensmitteln und gegen Lebensmittelverschwendung ein.

Schon mit kleinen Veränderungen im Alltag kannst du viel bewirken. Plane deinen Einkauf bewusst, verschaffe dir einen Überblick über deine Vorräte und werde kreativ bei der Verwertung von Resten. So rettest du Lebensmittel und schonst wertvolle Ressourcen.

💚 Mach mit und setze ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung! Gemeinsam zeigen wir, dass mehr auf dem Teller landet als im Müll.

Praktische Tipps und Informationen zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung – besonders bei Obst und Gemüse – findest du auf unserer Website:
👉 http://www.grossmarkt-hamburg.de/erleben/wissenswertes/muellvermeidungbeiobstgemuese

Zu gut für die Tonne! ist eine Initiative des .de – Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat.

24/09/2026

🌱🛒 Gemeinsam für die Zukunft der Märkte

Wochen- und Großmärkte sind wichtige Orte für regionale Versorgung, Begegnung und Lebensqualität. Doch damit sie auch in Zukunft attraktiv bleiben, braucht es gemeinsame Lösungen und einen starken Austausch.

Bei einem Besuch auf dem Duisburger Bauernmarkt diskutierten Bundeslandwirtschaftsminister Alois Rainer, Duisburgs Oberbürgermeister Sören Link und Vertreter des Bundesverbands der Frischemärkte über die Zukunft der Märkte.

Im Mittelpunkt standen unter anderem:
🍎 die Bedeutung regionaler Produkte und kurzer Transportwege
🏪 die notwendige Unterstützung der Markt-Infrastruktur
💧 steigende Kosten für Strom und Wasser
👧 mehr Wissen über Ernährung und Lebensmittel bereits in Kitas und Schulen
🤝 eine stärkere Zusammenarbeit zwischen Wochen- und Großmärkten

Die Botschaft: Für starke Märkte in der Zukunft müssen alle an einem Strang ziehen. 🌱

👉 Mehr zum Thema gibt es im Beitrag www.fruchthandel.de/news/fuer-die-zukunft-der-wochen-und-grossmaerkte-muessen-wir-einem-strang-ziehen

22/09/2026

In der vergangenen Woche war Wirtschaftssenatorin Dr. Melanie Leonhard bei uns auf dem Großmarkt Hamburg zu Besuch.

Gemeinsam mit unserer Geschäftsführerin Eliane Steinmeyer, Erzeugern und Händlern ging es mitten hinein ins geschäftige Treiben rund um den Start der Apfelsaison. 🍏

Im Alten Land läuft aktuell die Haupternte. Sorten wie Elstar, Holsteiner Cox und Santana werden geerntet und über den Groß- und Einzelhandel in die Region gebracht. Der Großmarkt Hamburg spielt dabei eine wichtige Rolle als Drehscheibe für regionales Obst.

Beim Rundgang und im Austausch mit den Erzeugern und Händlern wurde deutlich, wie viel Arbeit, Erfahrung und Logistik hinter dem Weg vom Apfelbaum bis ins Verkaufsregal steckt.

Vielen Dank für den Besuch und den interessanten Austausch! 🍎

21/09/2026

🌿 Welttag der Dankbarkeit 🌿

Heute ist ein guter Tag, um einfach einmal Danke zu sagen.

Wir möchten unseren Händlerinnen und Händlern von Herzen für ihre langjährige Treue, ihr Vertrauen und ihren täglichen Einsatz danken. Tag für Tag tragen Sie mit Ihrem Engagement dazu bei, dass der Großmarkt lebt und ein verlässlicher Partner für die Versorgung unserer Stadt bleibt.

Ihre Leidenschaft, Ihre Verlässlichkeit und die enge Zusammenarbeit machen den Unterschied – und dafür sind wir sehr dankbar.

Auf viele weitere gemeinsame Jahre voller Vertrauen, Qualität und Erfolg. 💚

Danke, dass ihr Teil der Großmarkt-Familie seid!

19/09/2026

🍎 Happy Iss-einen-Apfel-Tag! 🍏
Ein Apfel am Tag hält den Doktor fern – „An apple a day keeps the doctor away“ 🍎✨

Der Iss-einen-Apfel-Tag erinnert daran, wie wertvoll diese beliebte Frucht für unseren Alltag ist. Äpfel sind nicht nur lecker und vielseitig, sondern liefern auch wichtige Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe – perfekt als gesunder Snack für zwischendurch.

🍏 Der Großmarkt Hamburg bringt die Vielfalt der Apfelwelt in die Stadt! Tag für Tag werden hier frische Äpfel in zahlreichen Sorten gehandelt und gelangen von der Markthalle in Supermärkte, die Gastronomie, den Facheinzelhandel und auf die Wochenmärkte der Region.

Ob süß, säuerlich oder besonders aromatisch – für jeden Geschmack ist die passende Sorte dabei:

🍎 Elstar – knackig, saftig und aromatisch mit feiner Süße und leichter Säure
🍏 Braeburn – fest, süß-säuerlich und besonders beliebt als knackiger Snack
🍎 Gala – mild, süß und angenehm aromatisch – ideal für die ganze Familie
🍏 Jonagold – saftig, süß mit einer fruchtigen Note und vielseitig einsetzbar
🍎 Boskoop – kräftig säuerlich und perfekt zum Backen oder für Apfelmus
🍏 Granny Smith – erfrischend säuerlich, knackig und auffällig grün

Egal ob pur, im Kuchen, als Mus oder im Salat: Äpfel gehören zu den beliebtesten Früchten weltweit. 🍎💚

Adresse

Auf Der Brandshofer Schleuse 4
Hamburg
20097

Telefon

+4940428542370

Website

http://www.grossmarkt-hamburg.de/

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