Marker - Unternehmen Frische

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Marker - Unternehmen Frische Nachhaltig handeln auf der Basis von Partnerschaft und Fairness, das ist unsere Devise seit 1985. Das erfüllt uns mit Stolz und Dankbarkeit.

VERSPRECHEN UND ANSPORN ZUGLEICH

Nachhaltig handeln auf der Basis von Partnerschaft und Fairness, das ist unsere Devise seit der Firmengründung im Jahr 1985. Darauf können sich unsere Kunden aus den Bereichen Hotelgastronomie, Restaurant, Catering, Gemeinschaftsverpflegung in Kindergärten, Schulen, Betriebsrestaurants, Krankenhäusern, Senioren- und Pflegeheimen und andere mehr in der Metropolregion Hamburg und darüber hinaus jederzeit berufen. Unser Team mit mittlerweile 120 Mitarbeitenden aus über 10 Nationen bietet eine umfassende und kundenorientierte Dienstleistung: die tägliche Versorgung mit frischem Obst und Gemüse, frischen Salaten und weiteren Frischeartikeln aus der Region und aller Welt. Mit unseren engagierten und servicestarken Mitarbeitenden sind wir der Garant für eine verlässliche Partnerschaft. Unsere Verlässlichkeit bieten wir Tag und Nacht – an 365 Tagen im Jahr. Dieser erstklassige Service wird von unseren Kunden geschätzt und hat uns zu einem der führenden Dienstleistungsbetriebe in diesem Marktsegment gemacht. Besonderes Augenmerk legen wir auf die Vermarktung unserer regionalen Erzeugnisse in der Saison. Im partnerschaftlichen Dialog mit unseren Kunden und Erzeugern werden Produktneuerungen und Anbauplanung möglich. Dies eröffnet unseren Partnern Planungssicherheit und neue Markchancen – und ist außerdem der ökologisch sinnvollste Weg bei der professionellen Versorgung mit frischen Erzeugnissen. Wir wissen, im Umgang mit Lebensmitteln ist höchste Sensibilität gefordert. Und das gilt sowohl für die Gastronomie als auch für uns als Unternehmen Frische. Unser Qualitätsmanagement sorgt für Produktqualität und Produktsicherheit. Dies wird alljährlich dokumentiert mit dem „IFS Cash & Carry Zertifikat – Höheres Niveau“ und unserem Biozertifikat. Zusätzliche Sicherheit, der unsere Kunden vertrauen können. Den hohen und auch individuellen Ansprüchen unserer Kundschaft begegnen wir mit leidenschaftlichem Engagement. Wir sind das Unternehmen Frische. Dieses Versprechen gilt für unser Tagesgeschäft ebenso wie für die Philosophie, unsere Partnerschaften auf Langfristigkeit und Fairness aufzubauen. Das ist und bleibt unser täglicher Ansporn.«

11/09/2026

🥔 Von der Erde auf den Teller! 🌱

Bei unserer Kundenveranstaltung auf dem konnten wir die Kartoffelernte hautnah erleben – selbst aus der Erde geholt, mit dem Kartoffelroder geerntet und am Ende natürlich verkostet. 🚜🥔

Verschiedene Kartoffelsorten und eine leckere Kartoffelsuppe rundeten den Tag ab. 😋

Danke an Familie Ehlen & Team für diesen tollen Einblick! ❤️

🍯 Neu im Sortiment: ElbeImker Honige 🐝✨Natürlich. Regional. Mit Liebe zum Handwerk.Ab sofort findet ihr die besonderen H...
15/07/2026

🍯 Neu im Sortiment: ElbeImker Honige 🐝✨

Natürlich. Regional. Mit Liebe zum Handwerk.

Ab sofort findet ihr die besonderen Honigkreationen von ElbeImker bei uns im Sortiment. Von klassischem Honig aus der Elbregion bis hin zu außergewöhnlichen Sorten wie Gewürz- und Beerenhonigen – hier trifft traditionelles Imkerhandwerk auf kreative Geschmacksideen. 🌿🍯

Ob zum Frühstück, für Desserts, in Dressings, Marinaden oder als besondere Zutat in der Küche: Diese Honige bringen natürliche Süße und spannende Aromen auf den Teller. 👨‍🍳✨

Ein echtes Stück Elbregion – direkt für eure Küche.

29/04/2026

Apfelblüte soweit das Auge reicht 🌸🍎

Auf dem Obsthof Fick durften wir am Montag nicht nur die wunderschöne Blüte genießen, sondern auch richtig viel lernen: über Äpfel, die Bäume und den Anbau – danke an .fick für die spannenden Einblicke!

Das Highlight: Unsere Kund:innen haben jeweils 1–3 Apfelbaumpatenschaften übernommen und können ihre Bäume im Spätsommer selbst ernten. 🌳✨

Wir freuen uns jetzt schon auf die Erntezeit! 🍏💚
Baumpatenschaft

🌱✨ Azubi-Workshop: Kressen & essbare Blüten ✨🌸  Am 26. März hieß es: entdecken, lernen & genießen! Gemeinsam mit dem  ha...
01/04/2026

🌱✨ Azubi-Workshop: Kressen & essbare Blüten ✨🌸

Am 26. März hieß es: entdecken, lernen & genießen! Gemeinsam mit dem haben wir rund 50 Koch-Azubis der BS 03 zu einem besonderen Workshop eingeladen.

Nach spannenden Einblicken in unser Unternehmen und einem Rundgang durchs Frischelager ging es in der Showküche kreativ weiter: Im Workshop zeigte Matthias Janicki von , wie vielseitig Kressen und essbare Blüten sind – von der Herkunft bis zur kreativen Anwendung auf dem Teller. 🌿

Das Highlight? Natürlich selbst kochen, ausprobieren und gemeinsam genießen! 👩‍🍳👨‍🍳 Begeisterung inklusive.

Auf der  in Husum! 💚Frische Ideen, ehrliche Produkte und jede Menge Kartoffeln!Auf der Messe haben wir unser Kartoffeltr...
05/02/2026

Auf der in Husum! 💚
Frische Ideen, ehrliche Produkte und jede Menge Kartoffeln!
Auf der Messe haben wir unser Kartoffeltrio präsentiert – drei kreative Varianten, die zeigen, wie vielseitig die Knolle sein kann:
🥒 Gurken-Crème fraîche mit Rote Bete-Sesam Crumble, Zitronenzeste & Honey Cress
🌶️ Piri-Piri-Sauce mit Pesto Rosso, Ziegenkäse-Crumble & Thymian
🥔 Sour Cream mit frischen Lauchzwiebeln

Ergänzt wurde das Ganze durch unsere große Kartoffelvielfalt, die für Qualität, Geschmack und Inspiration in der Küche steht.
Danke an alle, die uns in Husum besucht haben – wir nehmen viele gute Gespräche und Eindrücke mit! 🌱🫶🏻

Marker - Unternehmen Frische wünscht frische Festtage und eine besinnliche Weihnachtszeit! 🎄🎁✨
23/12/2025

Marker - Unternehmen Frische wünscht frische Festtage und eine besinnliche Weihnachtszeit! 🎄🎁✨



🍅 Tomatenvielfalt für deine Küche!Gemeinsam mit unserem langjährigen Partner Christian Meyer haben wir sechs exklusive T...
15/08/2025

🍅 Tomatenvielfalt für deine Küche!
Gemeinsam mit unserem langjährigen Partner Christian Meyer haben wir sechs exklusive Tomatensorten direkt in Hamburg-Moorwerder anbauen lassen – regional, nachhaltig und voller Geschmack.
Das Ergebnis: intensive Aromen, kurze Wege und höchste Produktqualität – ganz im Sinne unserer gelebten Partnerschaft.

Jetzt verfügbar bei Marker!

Gemeinsam mit den Küchenchefs des UKE, Stefan Brecklein und Thomas Fischer, haben wir drei unserer Erzeugerbetriebe besu...
22/07/2025

Gemeinsam mit den Küchenchefs des UKE, Stefan Brecklein und Thomas Fischer, haben wir drei unserer Erzeugerbetriebe besucht: Familie Fick, Christian Behn und Christian Meyer. Mit allen dreien verbindet uns eine langjährige, vertrauensvolle Partnerschaft. 💚🌱

Im Fokus der Erzeugerbesuche standen Themen, die dem UKE und uns am Herzen liegen: Regionalität, Nachhaltigkeit und eine enge Zusammenarbeit auf Augenhöhe. Das UKE konnte bei Christian Meyer sogar schon einen ersten Blick auf unsere exklusiven Tomatensorten werfen. 👀🍅

🍦 Jetzt neu bei uns: Das Finellys-Eissortiment ist da!Wir freuen uns, euch ab sofort unsere feine Auswahl an leckeren Fi...
10/07/2025

🍦 Jetzt neu bei uns: Das Finellys-Eissortiment ist da!
Wir freuen uns, euch ab sofort unsere feine Auswahl an leckeren Finellys-Eissorten anbieten zu können – perfekt für kreative, sommerliche Genussmomente. Ob fruchtig, cremig oder klassisch: Für jeden Geschmack ist etwas dabei!

Ganz besonders frisch & exklusiv zur Saison:
👉 Unsere Sorte Wassermelone 🍉 – herrlich leicht, intensiv fruchtig und ein echtes Sommer-Highlight!

Bei Fragen oder Interesse wendet euch gerne an unseren Verkauf – wir beraten euch gerne! Probiert euch durch und entdeckt eure Favoriten! ✨

🎄❄️ Unsere Dezember-Highlights sind da! Rotkohl, Grünkohl, Rosenkohl, Castel Franco und die exotische Buddhas Hand – per...
09/12/2024

🎄❄️ Unsere Dezember-Highlights sind da! Rotkohl, Grünkohl, Rosenkohl, Castel Franco und die exotische Buddhas Hand – perfekt für eure winterlichen Kreationen. Bringt mit diesen frischen Zutaten festliche Vielfalt in die Küche und beeindruckt mit kreativen Gerichten! 🥬✨

Adresse

Amandus-Stubbe-Straße 14 A
Hamburg
22113

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